周一给宝宝用白山药炖鸡汤，刮山药皮的时候没有觉得，等刮完之后手臂和手就出奇得氧，要20几分钟才消掉，弄得炖鸡汤的好心情都没有了！请教各位，这是为什么呀？.

我也是,有一次弄完山药以后痒得要命,而且表面看不出什么异样,就以为自己对这个过敏,后来发现是有些山药会痒,有些不会,可我不知道怎么区分.

而且这次买的山药很粗壮，刮完了表面立即变黑，以前也不记得会这样呀！可能是品种什么的缘故？还是又被特殊处理过了？.

是的是的,你不说我差点忘了,那个让手痒的山药肉变黑很快,后来我都是削完皮以后直接扔水里泡着就不会变黑了,另外也不用弄完山药的手摸胳膊什么的,痒的范围也就不再扩大了.
希望不是被特殊处理过了,否则以后还有什么是敢吃的呀?!.

我是用保鲜袋当手套削皮的。这样就不会痒了，芋奶也是这样做的，山药要事先洗干净再削皮，不过山药和苹果差不多，遇到空气时间长了会锈掉的，烧了就会发黑。一定要到准备放山药的时候再削皮。.

我一般都先洗干净，放在氺里削，削完把山药直接泡在水里就不会变黑了.

如果手痒的话，放在火上烤烤就好了.

我的个人经验，不是所以的山药都会导致手痒，我家经常吃山药的，但我只有两次手会痒，也不知是什么原因，会不会和品种有关。.

用热水洗洗手也行.

以前我弄山药时，我也很痒，一般情况下，我从此会套个保鲜袋。据说放在火上烤烤很有效果哦！.

有次听电台说用醋洗手可以减轻痒的,偶试了一下好象可以稍微减轻点的.

每次削了山药，痒呀，但就是不习惯套保鲜袋，因为太滑了，老是掉。.

刚煮了山药汤，今天是在超市买的真空包装的看上去很新鲜的山药，以前都是在菜场买的。但女儿说这新鲜的山药没有菜场那种好吃。.

烤山药还是烤手??.

烤手.

山药是会让皮肤痒的，因为 山药的汁水有皂角的成份，会使人皮肤发痒，涂些醋，然后火上烤烤就马上去痒了，我试过了，很有效.

山药发黑是因为与空气氧化的缘故，有个好方法：把削好的山药放冰水里浸就不会发黑了.

谢谢ls的好方法！
每次削了山药手痒的话，心里很毛躁看哪里都很脏，然后迅速清洁水斗、橱柜门板、窗台、灶台、拖厨房地板，等这些做完了，手也不痒了。.