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[求助] 如何蒸童子鸡

如何蒸童子鸡

有谁知道怎么蒸童子鸡才嫩呀,要蒸多少时间呀.

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引用:
原帖由 宝宝猪的妈 于 2008-8-21 15:57 发表 \"\"
有谁知道怎么蒸童子鸡才嫩呀,要蒸多少时间呀
用盐搽一搽,放点料酒生姜葱结,我喜欢下面加冬瓜和毛豆,荤的素的都有了!!水开后半小时到45分钟足够了!!!鸡最多一剪2,不要弄成块的.下面的毛豆和冬瓜好吃!.

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里面放香菇也很好吃的..

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水开后半小时到45分钟?
是不是太长了?
我15分钟觉得老了,不知道要多久才正好。有高人吗?盼望指点.

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童子鸡给女宝宝吃好不好?.

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鸡的头颈切下(去皮),爪子切下,鸡身体抹上盐(盐稍微多点),糖,黄酒.
.香菇(切条),黄花菜,黑木耳(稍微切小点),放热油,炒熟,(放少量盐,糖),然后出锅,乘热塞入鸡的肚子里,再把葱,姜,头颈,爪子都塞入. 如果太多,露在外面也不要紧的.  然后,整鸡隔水蒸20分钟(大,中火).   -------------------------------------觉得好吃的话, 发帖谢谢我啊..

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引用:
原帖由 Christine 于 2008-8-29 16:39 发表 \"\"
鸡的头颈切下(去皮),爪子切下,鸡身体抹上盐(盐稍微多点),糖,黄酒.
.香菇(切条),黄花菜,黑木耳(稍微切小点),放热油,炒熟,(放少量盐,糖),然后出锅,乘热塞入鸡的肚子里,再把葱,姜,头颈,爪子都塞入. 如果太多,露在外面也 ...
香菇(切条),黄花菜,黑木耳先要用水发一下的..

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今天晚上刚吃了 哈灵呀 好次
好次.

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引用:
原帖由 塑料玫瑰花 于 2008-8-29 20:48 发表 \"\"
今天晚上刚吃了 哈灵呀 好次
好次
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哈哈,我也学了一招 .

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你们都是买公的还是母的童子鸡啊?.

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引用:
原帖由 狗儿妈 于 2008-8-30 19:49 发表 \"\"
你们都是买公的还是母的童子鸡啊?

曾经,我还真在菜场碰见一美女问了个同样的问题。
刚搜到篇DD可以回答你的问题。http://blog.ifeng.com/article/1297987-1.html

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呵呵,谢谢Christine.

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引用:
原帖由 三顺 于 2008-8-31 15:58 发表 \"\"
呵呵,谢谢Christine
成就感ing .

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今晚就动手尝试.

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试过了, 成功! .

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偶刚学到一招:
童子鸡一只,洗净切小块,1:1的生抽和料酒腌15分钟后洗净入盘。
袋装豆豉一勺+奶油话梅2-3颗去核切切碎拌入洗净切好块的童子鸡身上。
放入已沸的开水锅中隔水15分钟。关火闷5分钟。开吃。
简单美味,农家味道。.

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建议童子鸡大人吃吃就算了,最好不要给小姑娘吃,里面激素很厉害的,会提早发育的,我们现在就在吃中药,医生说千万不能再给孩子吃了。.

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原帖由 两个乖宝宝 于 2008-9-4 16:35 发表 \"\"
建议童子鸡大人吃吃就算了,最好不要给小姑娘吃,里面激素很厉害的,会提早发育的,我们现在就在吃中药,医生说千万不能再给孩子吃了。
不懂哦, 这么可怕吗? 小男孩能吃吗?.

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