看到那个白灼草虾，就想到用双立人做的虾，味道一级了，无水烹饪，原汁原味的，当然，我的双立人也是东方CJ买的啦，
搞错啦，是要回复楼主的，太冲动了。

[ 本帖最后由 小荷才露尖尖角 于 2008-9-17 14:09 编辑 ].

哟，没想到翻页了，坐一楼伊讲，再来顶一下.

看到那个白灼草虾，就想到用双立人做的虾，味道一级了，无水烹饪，原汁原味的，当然，我的双立人也是东方CJ买的啦，.

请教，炒西兰花怎么做呀？.

恩，谢谢提醒，以后一定远离冲动.

一般别人喜欢水里焯一下，但我喜欢生炒。具体做法：
1、西蓝花洗净，掰成小瓣；
2、锅烧热，放油，放入西蓝花煸炒，吃透油，嗙少量的水，加一点盐，一点糖，盖上锅盖焖一会儿（不要太久以保证色青味脆）；
3、喜欢吃蚝油的话，起锅前撒上蚝油即可（但记得少放点盐，因为蚝油也咸的）
以上不知道对你是否有用？.

谢谢

我平时就是用水煮的，感觉太酥了。

下次试试你的做法.

前几天休息，试着做了种甜点，具体做法:
1、打蛋做蛋皮；
2、泰国象牙芒果肉切成条状备用；
3、蛋皮包芒果成小春卷状，裹上面包粉，放油炸一会儿；
4、起锅淋上蜂蜜。.

这个菜很家常，营养却很好，因为山药补肾气，孩子成长，MM防衰老，都很需要它，建议经常吃.

以前喜欢吃白灼虾，觉得基围虾肉木木的，不好吃，所以经常买草虾。
现在学会做开片虾了，觉得基围虾原来也可以很好吃，这样，可以省钱咯
刚学会，特地挂上来和MM们分享做法：
1、买大的基围虾开片，抽筋后用料酒、盐、鸡精呛入味；
2、锅烧热，放入黄油煸炒蒜茸洋葱末；
3、倒入呛好的虾，收干；
4、起锅后撒上椒盐粉即可。.

看了好谗哦，我都记录下来了，准备一个一个的照做，谢谢楼主.

欢迎你也把你喜欢的菜挂上来，互相学习学习.

引用:

原帖由 irene1898 于 2008-9-17 14:00 发表
梅花肘，姜、蒜、茴香、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖，红烧即可。

请问这道菜怎么做，希望能具体点。 先谢谢啦.

很多人做五香牛肘子，喜欢整个地烧，为了节省时间，我切成块烧
具体做法:
1、购买牛肘子（梅花肘前肘，肉里有一圈一圈的筋，吃起来不会老渣渣）切块洗净，放水里焯一下备用；
2、锅烧热，放入姜、姜、蒜、干辣椒、花椒爆响=香后放入牛肘子煸炒，吃透油和香料；
3、放料酒，再煸炒一会儿；
4、放老抽、生抽，煸炒一会儿；
5、放入八角、茴香、桂皮，加水闷烧至熟透；
6、开盖收干汁水，起锅即可。

以上希望对你有用。.

椒盐开片虾不错，回去试试。.

葡萄汁滴到衣服上，看不见洗不掉，所以我剥好了请他们吃   佩服得五体投地哦.

偶尔为之，在此瞎标榜，实在不好意思，见笑啦.

佩服，原本以为自己是个好妈妈好老婆，今一看真是山外有山，人家妈妈把葡萄都剥好了，而且菜烧得真地道！看了都馋！.

请问LZ怎样的蛤蜊能看出是无沙的？我买的每次都有沙，养半天也没用。现在都不敢买了，可是我很喜欢吃的.

不好意思，我每次去买的时候就告诉摊主中午还是下午吃，她就会在不同的盆子里称了给我，并且会告诉我需不需要养了才能吃。每回都没沙子的，我想也许我找到了一家诚信的摊位吧

[ 本帖最后由 irene1898 于 2008-9-18 16:36 编辑 ].

见笑啊，希望把你做的菜也挂上来，这样我们都可以丰富自己的饭桌了呵呵.

是这样啊，谢谢！.

楼主家的菜盘子好像和我这的是一样的。。。。。哈哈。。。。

看得我口水滴溚滴溚的流。。。。。。.

换成羊肉会更好吃，因为牛肉太老了。具体做法：
1、牛菲林或者羊肉，洗净，切成粒状，用五香粉、料酒、盐、少许鸡精，腌一会儿（腌越久越入味，根据口味调整时间）；
2、锅烧热，放少许油，放入牛肉粒，慢慢收干，撒上孜然粉，起锅；
3、洗净的球生菜放入锅内炒一下（必须保持球生菜爽脆的口感），盛入盘内打底，把牛肉粒盛在球生菜上面即可。

[ 本帖最后由 irene1898 于 2008-10-3 11:07 编辑 ].

御用妈妈！.

看的我咽了几大口口水
不应该选择这个时候看.

都是我爱吃的!.

好高的评价哦，受之有愧.

   欢迎常来看看.

把你的菜也挂上来吧，我们可以有很多选择呢.

这是我喜欢吃和做的菜，因为很方便快速，也有营养，我的做法是：
1、水烧开，洗净的扇贝放入隔水蒸6到8分钟；（喜欢粉丝的可以放点泡好的粉丝）
2、另起油锅，放入蒜茸、料酒、姜末、麻油、红椒末、少许糖、鸡精煸炒做料；
3、把料浇在扇贝上即可。.

看的我想去吃夜宵了，象饭店里做的一样！.

.

问一个题外话：你家的橱柜台面是人造石的还是石英石的？有点像我这几天挑选的一个品种，麻烦告知一下。能详细一点最好。呵呵。.

这个怎么烧？能具体说明一下吗？看的我好馋哦！.

好菜谱，收藏了。谢谢楼主.

看得真诱人啊，而且看起来都不难， 很有试试的欲望.

具体做法：
1、牛菲林或者羊肉，洗净，切成粒状，用五香粉、料酒、盐、少许鸡精，腌一会儿（腌越久越入味，根据口味调整时间）；
2、锅烧热，放少许油，放入牛肉粒，慢慢收干，撒上孜然粉，起锅；
3、洗净的球生菜放入锅内炒一下（必须保持球生菜爽脆的口感），盛入盘内打底，把牛肉粒盛在球生菜上面即可。

这个是我自己瞎弄的，不一定好吃，你可以根据自己的口味调整一下.

今天照着做了基围虾，味道很不错，洋葱这个料挺好。以前都是白灼草虾一个方法，现在好了主要是小朋友的兴致超高。
还做了蛤蜊，只放了蒜蓉，盐都忘放了，但是仍然好吃。
LZ的昂次鱼汤看着好亲切啊，这个鱼很嫩汤很鲜.