查看详细资料
TOP
原帖由 helen_az 于 2008-8-15 16:33 发表 煎带鱼已经失败N回。 所以带鱼在我手上只有清蒸没有红烧了
原帖由 xiaoyuma 于 2008-8-15 16:44 发表 自从做带鱼就没有煎过整的,全是碎块,儿子也习惯了。今天学了好方法,只是有一个疑问,热油里直接放干淀粉的话,会不会把淀粉烧糊了?
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-8-14 11:23 发表 我都是开大油锅的,没这个问题……
原帖由 moonk73 于 2008-8-14 10:36 发表 我是先把锅空烧烧热了,再倒油,不管煎什么鱼都不会粘锅的,你试试。
原帖由 happyjan 于 2008-8-18 16:32 发表 本人也很喜欢吃红烧带鱼,但每次煎好带鱼后厨房里的鱼腥味总要几天才能散掉,所以老公不让我在家做带鱼吃,现在就在外面菜场里请人加工(代为油煎).但难得吃几次还可以,菜场里代加工煎鱼的油总不如自己家的新鲜,请问各位 ...