偶的烧法很清淡的，偶姐姐教的，一直这样烧，宝宝超喜欢吃，可是不敢给她多吃
1.干海参泡发，海参不是越大越好，而是上面的刺越密越多越好，好的海参发好后可以是原来的两三倍呢，泡的时候不要用自来水，偶是一直用矿泉水泡发的，还有不要接触金属灶具，偶是一直用瓷盆泡的，每天换三次水，泡两天
2，海参泡两天后开膛，洗净泥沙（二楼说的那三条白色的筋偶是一直去掉的
以为是肠子呢），在砂锅里煮，先大火烧开，再小火炖一个小时，关火，煮好的圆滚滚的透亮的海参盛出备用。
3，前两步切记不可用铁或铝等器皿（不知为什么，偶姐姐教的
),砂锅放水，海参横切，看起来象一个个小圈圈，水烧开，放冰糖，海参，开了之后打一个蛋，小火，筷子顺一个方向搅，打出来的蛋丝细长细长的象发菜
4，关火，享用清爽可口的海参咯~ 没有任何腥味，清爽不腻 偶每次烧三只，老公吃1.6只，偶吃一只，宝宝每次吃5-6个小圈圈，一大碗蛋花，一家人吃得不亦乐乎
补充一下，偶买的是不咸的海参~ 做法和二楼的不一样，说得不够专业，妈妈们参考一下 偶家宝宝超爱吃海参，真受不了，这次到青岛，居然吃了两个完整的
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本帖最后由 Sophie妈妈 于 2008-7-25 01:12 编辑 ].
