我是横竖横了，想瘦已经是莫指望了.

，又坐了个顶楼，开始欣赏风景喽.

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-26 09:45 发表
我就喜欢你这种“拼命三郎”的劲头， 。昨天蛋糕成功，主要是蛋白待发的好，又把团的淡奶油打呀打 ,涂在上面，女儿说卖相没外面的好，味道真是不错，骨头一轻，赶紧给老妈老爸送去（我们是几勺汤的距离） ...

请问你参照谁的帖子做的？这两天我陷在里面了，上班也没心思。.

我是不敢，在胖下去，更买不到衣服了，你人高，还好点，我太矮了.

弄是想做蛋糕是伐？

我这有个方子，每次都很成功，不过，是请蛋糕，奶油自己发挥哈.

要的，对我来说月简单月好。现在成功对我意义很大的。昨天只做了个批萨，就有败面包机的冲动了。现在理解悠然了。要战斗到那么晚！.

我参照了经理的电饭煲蛋糕方子和mamum的方法.

戚风蛋糕，8寸模子

1、任何口味汁水55克(牛奶, 咖啡, 橙汁......)加入15克砂糖，搅拌均匀，一定要完全融化，看不到砂糖粒为止
2、加入50克色拉油，搅拌成米汤状的溶液
3、筛入低粉80克，稍微搅拌，这个时候感觉稍微有些粘稠，不过不要紧，即使不匀也没关系的
4、加入4个蛋黄，搅拌成光滑的蛋黄糊
6、4个蛋白中先打出大泡沫, 再加入8克淀粉、几滴白醋、少许盐、20克砂糖进行第一次高速打发
7、再加入20克砂糖进行第二次打发，选择中速
8、打到湿性发泡后加入最后20克砂糖，打到干性发泡。
9、取1/3蛋白拌入蛋黄糊，用刮刀以切拌的方式拌匀（不要太着急，尽可能拌匀，动作稍微快一些即可）
10、把拌好的面糊倒回蛋白中继续拌匀，倒入8寸的蛋糕模，用力震几下，进入已经预热到140度的烤箱，60分钟，中间不要开柜门，等到蛋糕恢复到跟模具一样高，打开柜门，用手轻拍表面，可以回弹，不留印记就是好了，有轻微的沙沙声没关系。
11、出炉后轻震几下，马上倒扣，冷却后脱模。.

谢谢.

过程中，不要打开烤箱门，否则，失败就离你近了一步.

昨天的蛋糕模子派用场了.

我不错吧，那个拌刀也可以用了.

色拉油可以用玉米油代替吗？.

可以的，我是拿烧菜的油做的.

好的，这个星期六做，今天要做玛格利特饼，明天到单位可以显摆了.

为何我做的南瓜馒头都是开花的呢，每次都开花了，想让它不开花都不行，啥原因啊？.

  晶晶我来了 今天晚上准备很多新菜
1 蚂蚁上树(那个拉皮就当作树来抄了 网上学来的)
2  百叶卷肉糜(好象是学习你家的)
3 葱香南乳饼(明早的早饭 晚上先搞定它)
就这么多了 不能再多 否则失败多了打击就相对大
明天给来汇报 那个糯米蒸排骨米道哈灵 儿子老公都点头表示满意 明天也拍个照片.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-26 10:08 发表
好的，这个星期六做，今天要做玛格利特饼，明天到单位可以显摆了

这个饼干很简单的，我女儿都会做 .

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-26 10:14 发表
为何我做的南瓜馒头都是开花的呢，每次都开花了，想让它不开花都不行，啥原因啊？

，估计泡打粉加多了.

我家这几天，蔬菜伺候，就准备星期天吃大餐了.

你可真够猛的，又是一员猛将啊   PFPF。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 10:18 发表

这个饼干很简单的，我女儿都会做

对的，这个饼很好做，味道也不错~~.

晶晶 聚会的鸡翅我也准备好了 买了新雅的速冻包装 四包 每包才六个 总共24个 够了吗?.

迷惑一下偶同事吗！.

拉皮要先煮透的哈，不想粉丝那样泡一下就可以了

不过，我还是喜欢冷拌着吃.

没有的啊，就是按一般馒头的做法，就是你说的，南瓜加面粉，再加了点酵母啊，没加泡打粉呢，不知怎么搞的，我觉得开花很难看呢.

够了，我目前也不知道有多少人来，大家都没报人数

如果不够，反正还有其他菜的哈.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-26 10:21 发表

对的，这个饼很好做，味道也不错~~

阿妹 这几天怎么没影了 我还想问你咱们在哪碰头呢 我都不知道你住哪.

，难道你的面粉问题？.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 10:24 发表

阿妹 这几天怎么没影了 我还想问你咱们在哪碰头呢 我都不知道你住哪

这两天烦死了，老板不在，业务又离职，一堆破事丢给我~~.

我是风筝的标准粉啊，应该没问题吧？做普通馒头包子都很好的啊。老师你的南瓜馒头都不开花的吗？我还以为南瓜馒头都是开花的呢。要么我的南瓜有问题？.

我做的馒头就像外面的那样，不开花的.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 10:22 发表
拉皮要先煮透的哈，不想粉丝那样泡一下就可以了

不过，我还是喜欢冷拌着吃

知道拉 包装上好象有说明来着 煮5分钟 我不会冷拌 天冷吃点热的吧 呵呵.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 10:22 发表
拉皮要先煮透的哈，不想粉丝那样泡一下就可以了

不过，我还是喜欢冷拌着吃

知道拉 包装上好象有说明来着 煮5分钟 我不会冷拌 天冷吃点热的吧 呵呵.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 10:22 发表
拉皮要先煮透的哈，不想粉丝那样泡一下就可以了

不过，我还是喜欢冷拌着吃

知道拉 包装上好象有说明来着 煮5分钟 我不会冷拌 天冷吃点热的吧 呵呵.

这天蛮冷了，想自己做香肠了，.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-26 10:25 发表

这两天烦死了，老板不在，业务又离职，一堆破事丢给我~~

忙点好拉 日子过起来快 到时候我再打你电话好了 你忙吧.

香肠?超难的 我家没地方挂这东西 没屋檐.

带鱼，送我几副手套吧，反正你用不完哈（一次性的） .

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 10:36 发表
香肠?超难的 我家没地方挂这东西 没屋檐

我家老公为了满足我的虚荣心，已经帮我整理出了一个地 .

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 10:35 发表


忙点好拉 日子过起来快 到时候我再打你电话好了 你忙吧

姐姐真好~~我去忙那堆破事了~~.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 10:34 发表
这天蛮冷了，想自己做香肠了，

这个我妈妈会做的，好吃是好吃，就是烦咧~~.

没人做给偶吃，那偶只能自己动手了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 11:00 发表
没人做给偶吃，那偶只能自己动手了

俺妈比你妈会做，所以俺没你会做啦~~~.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-26 10:22 发表
迷惑一下偶同事吗！

新手先做饼干容易有成就感，这是一个新手的心声，因为饼干不用发孝，烤也只需10分钟，但到5分钟的时候要注意，不要烤焦了，准备一张锡纸，可以盖在上面继续烤。.

好啊好啊，要做香肠了，我就等着跟在后面学了.

我用老面就发不好, 用酵母按照找到的一个好方子做每次都发得好, 关键老面吃不准水和面的比例..

啥方子？

老面是增加柔软度，感觉用面包上，比较好用

我现在是水和面放到哪里是哪里的，不用称，直接加.

臭粉? 网上的方子里没这个, 只是说要两次发酵, 叉烧包是要放这个的? 我也想做叉烧包, 很喜欢吃, 可是好像很难做的, 你做过吗?.

做馒头和面的方子, 我就是照这个才做成功的.

我是依葫芦画瓢型的,和你这种高手没发比的.

刚刚看到那个季欣蓝有卖蛋塌皮的, 你买过吗? 好不好?.