就酒和粉一样多，其他都比偶们多.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:43 发表
我怎么看是巧克力和黄油多，粉一样啊！，再去看看

你这样说也对啊。比例问题。.

记住了，这个周末同学聚会，哈哈，要露一手了。我门五个曾经一起住校的人，友谊保持了20多年，每年聚会至少四五次。这下要让她们惊喜了.

此款点心推荐做，我家老公不喜欢西点的，在我的威逼下，把一个全吃了，最后说，味道不错，难得的.

我给你看，就是这个意思。这个是同事给我看的。.

羡慕哟，我对你有信心，你肯定很出彩的.

好的，平时我就一直关心这个帖子，不过比较少发言，呵呵。面对你们一群能人，惭愧的很哦。跟着学烧过几个菜，但是都以失败告终。.

我到现在还没想好回家还要做个啥菜

清蒸黄鱼、炒青菜，还缺一个.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:27 发表
亲家，有什么办法可以让慕司蛋糕的蛋糕不上浮？还有，这个巧克力要吃的话，把它融化再重新做需要加点什么吗？

我们做慕斯，蛋糕底都是稍微比模具大一点的，正好用模具卡住，所以不可能浮起来的。可能你们的慕斯圈，和蛋糕底都是一个大小的尺寸的，你试试蛋糕底放进去时，边上卡点蛋糕的边角料，使蛋糕卡紧。如果用一次性的慕斯圈，可以选择大一号的蛋糕切来分蛋糕。
慕斯的蛋糕底，一般都是用蛋糕卷的配方做的，也可以用戚风蛋糕剖3、4片来做，这样更方便，不浪费。.

没事的呀，你不是刚做吗？

偶做饭的年龄，将近有30年，你说，能做到这样，算是厉害的吗？不厉害，没出息的样哈.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 15:51 发表
没事的呀，你不是刚做吗？

偶做饭的年龄，将近有30年，你说，能做到这样，算是厉害的吗？不厉害，没出息的样哈

30年……
你童养媳啊！.

冷了不是不好吃吗？我们星期五晚上聚会，我星期四晚做点心。这个不能做了.

如果馅稀的话，估计放第二、第三都会浮起来的，

不过，我喜欢故意弄小点蛋糕，把蛋糕包在里面，感觉好神秘啊.

哈哈哈，豆爸反应够快。.

偶们农村，小时候爸爸妈妈天不亮就到农田去干活了，可我也吃饭的呀

不像你们城里人，有父母帮着做，我二年级家里就全部我来了.

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原帖由 LUCK 于 2009-2-17 15:53 发表
哈哈哈，豆爸反应够快。

呵呵，抓刺豆爸熟练的.

不会吧，给我的印象（源于这个帖子）你应该很年轻啊，怎么会有30年的做饭年龄啦？我做饭至少也有4、5年啦（从结婚起）不过一直没长进啊，有时老公情愿自己烧也不要我烧，不是体贴我，是嫌我烧的难吃，不过是比较难吃.

哎呀，我自做聪明呢，特地把边上挖空，想着这样整个蛋糕都包裹在慕司里面。这下明白了。.

这个刺，你看错啦，哈哈哈.

馅做好冷藏，到时再烤可以伐啦.

我在想一个问题哈，如果边上卡边角料，会不会切的时候，细细碎碎的呀.

也不可以，万一，到时候太厚了，倒也倒不出来，咋办？.

炖个蛋，既是汤又是菜，放点虾皮.

哈哈，那你和我差不多哦，不过这样一来我就更加失败啦，还好老公没看这个帖子.

就这么办了，今晚乘地铁回家，不买菜了 .

搞不定饭店啊！.

哈哈哈，很快就刷完这贴，他就看不到了哈.

我回家了，今天忙到现在，累死了.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:59 发表
搞不定饭店啊！

侬噶会烧，闲起饭店啊。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 16:00 发表
哈哈哈，很快就刷完这贴，他就看不到了哈

现在发觉老不经翻哦。.

看你们里面的菜看似不难，而且你们每天的搭配花样也很多，你们有没有每天要为晚上吃什么考虑老半天，有时候还是不知道该买什么烧什么啊？我们常常为这个烦恼呢，不知道买什么也不知道该烧什么，我正犯愁等儿子再大点该怎么办，现在他在自己家吃饭就吃两三口就说饱了不肯吃了，可是在我妈家吃饭可以吃很多的.

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原帖由 云323 于 2009-2-17 15:55 发表
哎呀，我自做聪明呢，特地把边上挖空，想着这样整个蛋糕都包裹在慕司里面。这下明白了。

想包住蛋糕，就分两次浇慕斯浆啦，第一次浇一半，放冰箱冷藏，剩下的慕斯浆放室温里，过半小时到1小时去出，再浇第二层。双色慕斯就是这样做的。.

原来做慕斯这么多讲究 我要看啊看 看到你们做出完美的慕斯 我再动手 回家罗~.

我看法国人做的VISAGE牌慕斯里根本没有蛋糕的.就底下一点碎蓁子杏仁碎粒上面两层不同颜色的的慕斯.不过,吃多了也腻味..

炒青菜.

清蒸黄鱼

没想到，这黄鱼是咸的，吃了一半，还有一半，明天蒸蛋里放一点,骨头我已经拆好了.

本来想好要做个蒸蛋的，回家的路上，一想不对呀，要两个锅子同时蒸，估计时间有点紧，于是就有了下面这个菜

山药炒咸肉片.

我一般是先想好，回来路上在想一下，到菜场在最后定夺，我是一天三变，没个准的。

最近都是消灭冰箱存货比较多。.

刚刚看了奶酪火锅的介绍，灵呵，很想试试。.

人气美食？.

要不要我帮你团点奶酪？瓦咔咔.

是啊.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-17 20:09 发表
要不要我帮你团点奶酪？瓦咔咔

要团啊，我还有一点。.

你没看？这个火锅奶酪用的不多的。.

，我想开网店了，又要开始疯了.

我基本不看电视了.

开啊。.

网点啊 开啊 我从你这里买 支持你创业.

谢谢豆爸！.

不满你说，我这些同学都愿来我家，人老了，也懒了，原来都是带着孩子来我家的。想到一帮子人走了以后，要收拾，就头疼。老公又是那种以书房为阵地的人，厨房的事从不插手。还是饭店舒服，吃好饭喝茶聊天，屁股一拍走人。.