还有这个说法啊，看来我以前总是说错的，该打嘴 一定要多念几遍会好的会好的.

耶，怎么我一上来又是顶楼呢？老师，我在你这里运气哈好啊，看来以后一定要多来啊.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-14 16:00 发表
今晚要学游泳，就早点吃晚饭，女儿象我，要吃一定要吃饱，这样对游泳不是很好，星期五就差点吐了

蜜汁豆干
片状油方300g
香料：白芷1片，（可以不加，但味道差别很大，加了有苏州豆腐干的味道）八角、桂皮、茴香 ...

老师，这个喜欢的。里面的“白芷1片”这个到哪里去买啊，好像没看到过呢.

你运气不是一般的好啊!我盯着这顶楼好几次了,结果都没坐上.

嘿嘿，好几次了，我都是上来就坐上了呢，而且我都没有故意去坐的。不好意思啊.

中药房有的买的，偶家也有的哈.

证明一点，你发言太少了，要像祥林嫂一样，肯定有顶楼坐 .

中药房啊，怪不得超市好像没看见过，那买虫草的时候顺便看看.

四姐咳嗽很厉害哟，听着好心痛，谁有方子，砸过来吧.

貌似在批评偶哦!
请教一下,猪脚怎么烧好吃(不要汤,每次烧黄豆猪脚汤就我一个人喝).

告诉你一个我的秘方哈，好吃的要抢翻。

对了，好像我写过的，我去找找给你哈.

在这儿有的

http://www.ww123.net/baby/viewth ... ;extra=&page=26

最好放些香料进去，这样可以去味，.

老师，下午要带儿子去拔牙齿，回来想炖个蛋给他吃，我炖蛋总是做不好，所以很少做，总是会老，一点都不像店里的那么嫩滑，请老师指点一下。.

这个，那个，老师每次也是凭感觉的

冷水、温水、热水都打过，每次也都有失败和成功，不善于总结，但有一点是肯定的：打完蛋后，把上面的泡沫撇去，保鲜膜包上，然后，在烧开的开水蒸10～15分钟，然后闷10分钟，就可以吃了，具体时间看蛋的量哈。.

哦，原来要包保鲜膜的啊，知道了，可是为啥蛋也要撇泡沫啊？还有蛋里加水的比例是多少？直接加了水再打还是先打蛋再加水打？.

，先打蛋，然后慢慢的加水进去，一直打到充分融合，水大概是蛋液的1.5倍到2.5倍之间，具体，自己看着办（如果要加盐，记得加在蛋液中）

你打了后，就知道，啥叫泡沫了？

你家儿子有哮喘，尽量吃的淡一点，生酱油类少吃点。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 12:30 发表
这个，那个，老师每次也是凭感觉的

冷水、温水、热水都打过，每次也都有失败和成功，不善于总结，但有一点是肯定的：打完蛋后，把上面的泡沫撇去，保鲜膜包上，然后，在烧开的开水蒸10～15分钟，然后闷10分钟，就 ...

讲把侬听哦，又有一个朋友受我影响要去买烤箱了~ 要做布朗尼，哈哈，大姐真不愧为领袖式人物啊，我算服了.

我们呼叫大姐，好不好？

发现大姐教的东西，都好好吃.

我怎么刚刚在一楼就硬是没找到呢！看来还是看的不仔细 今晚回家就操作，黄豆家里没有，就不放了．光做猪脚吧.

啊呀，看了才知道原来我都完全弄错了，怪不得不好吃。我原来每次加水只加一点点，也就蛋液的一半吧，太少了哦。我真的很笨哦，老师不要晕啊
生酱油类指的是什么啊？是指生的酱油吗？ 还是酱油类的都要少吃？那就麻烦了，他最喜欢吃酱油类菜了，我家酱油消耗量很大的.

打pp，我就是在一楼找到的哈

黄豆没泡好，你也来不及烧的哈，只要是那种黄豆很香的，有没有也没关系，。还可以放花生啥.

酱油类能少吃就少吃，实在喜欢，你就少放点

生酱油是指没有经过煮的酱油。.

完了完了，他最喜欢吃红烧的DD了，而且总是要求要咸一点，这下要扭转他的口味了，估计非常非常困难啊.

以前我一直认为，这个菜要红一点，一定要加多一点的酱油，自从做了那个糖色的猪爪，我才知道，其实，我的想法是错的

红烧的东西，最好先炒糖色，即使加的是生抽，加的不多，经过慢炖后，也能达到我们满意的颜色.

昨天
做了巧克力千层，那个油纸上到底要涂油伐?
我昨天涂了黄油，揭下来还是搭咯.

那个应该是不要加的，你是不是油纸用错面了？

油纸要用光面，高光的部分，这样就很容易揭下来.

大师啊！.

引用:

原帖由 海儿妈妈 于 2008-12-15 11:49 发表


谢谢带鱼啊 ，今年就试试看
还问下那个虫草最后也吃进去吗，还是只喝汤？

全吃进去呀 我儿子就喜欢挑虫草吃 汤一上来就翻虫草 我也不知道为啥.

同学们的要点：

油纸和锡箔纸都有分正反面，

油纸应该用高光的那面，

而锡箔纸刚好相反，用亚光的那面.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 12:57 发表
以前我一直认为，这个菜要红一点，一定要加多一点的酱油，自从做了那个糖色的猪爪，我才知道，其实，我的想法是错的

红烧的东西，最好先炒糖色，即使加的是生抽，加的不多，经过慢炖后，也能达到我们满意的颜色

晶晶真会动脑筋，我也想烧菜少放酱油，好像这个办法不错，等到周末实践一下~（哈，平时不做菜的）。对了，炒糖色是啥意思？
.

油里先放些糖，让他烧到糖化开，有点点焦色即可，可以参照那个猪爪的做法.

你儿子一定知道那个是好东西，所以要挑出来吃.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 11:28 发表
哈哈，我也想尽快啊，可我大门不出，希望大家推荐地方，并踊跃报名，最好呢，两三天里全部搞定

我现在买衣服，只要能穿进去，直接穿了就走人哈

偶今天中午吃了luck姐姐送来的千层蛋糕和玛格丽特，真的是好吃啊 ...

哈哈，明白这是在鼓励呵。菜鸟需要大师的鼓励，谢谢啦。.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-12-15 13:02 发表

全吃进去呀 我儿子就喜欢挑虫草吃 汤一上来就翻虫草 我也不知道为啥

我一直在做激烈的思想斗争，没敢给女儿补虫草，怕影响伊，真的不要紧吗？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 13:02 发表
同学们的要点：

油纸和锡箔纸都有分正反面，

油纸应该用高光的那面，

而锡箔纸刚好相反，用亚光的那面

原来还有正反面啊 谢谢晶晶 怪不得蛋糕和纸粘得牢牢的 估计可能放反了 回家仔细看看油纸.

.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-27 15:53 发表
今天的早饭，

开花包：面粉250g、糖（150g，貌似甜了点，可以减少一点）、泡打粉（7克）、牛奶（订的，一瓶）、葡萄干（无所谓），稀糊状，然后，到进模子，放烧滚开水的蒸锅中，大火25分钟（我一共做了9个），记 ...

请教晶晶：
　　　　昨天早上学着做了这个开花包，怎么没有涨起来，还是软软的．我是加放了一个蛋，还有我没有等到水开了再蒸的，而是接在冷水时蒸的，是不是跟这个有关？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 13:02 发表
同学们的要点：

油纸和锡箔纸都有分正反面，

油纸应该用高光的那面，

而锡箔纸刚好相反，用亚光的那面

哦，倒没怎么注意。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 12:45 发表
我们呼叫大姐，好不好？

发现大姐教的东西，都好好吃

我叫朋友三思而后行，要晓得伊在家从来不做饭的，一下子一刚要做布朗尼 。我劝伊，一刚发急哦，讲我对伊没有信心，非要做给她女儿看看不可~哈哈，母爱可鉴.

刚刚拿过看了，好像两面都一样的嘛，可能买的油纸弊皆。.

偶是说了真实的想法，姐姐别谦虚哈，.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-15 13:10 发表


我一直在做激烈的思想斗争，没敢给女儿补虫草，怕影响伊，真的不要紧吗？

如果体质不好 我觉得吃点总比生病好 如果身体健康也不需要这东西 但虫草对我儿子来说是补药中最适合的 润肺止咳
你女儿如果没哮喘就别吃了 想加强体质的话你钝点红枣+冰糖+太子参+枸杞 天冷的时候吃个把月 对体质有帮助的.

带鱼，我还问了另一个问题呢，怎么不回答我？估计也是看得晕了

请教你们去龙华医院怎么开这个小伏贴？是看哪个医生的？还是随便找个医生就可以开的？孩子人一定要去吗，大人帮开行不行？我们过去太远，小孩子上学也没时间啊，要是可以大人帮开就好了。

要是不方便说就短我哈.

二姐，我想问一下，你为啥要给宝宝吃这个？宝宝是什么体质？

如果不是很清楚的话，我觉得这类还是要少给孩子吃，自身是最重要的，万一，补的不对，偶们不是更心痛了吗？最好还是咨询一下，偶们熟悉的医生，这样也比较的放心.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-15 12:10 发表
四姐咳嗽很厉害哟，听着好心痛，谁有方子，砸过来吧

据说冰糖炖梨、白果粥等多缓解咳嗽有一定效果。另外，多喝热水，注意保暖。
立竿见影的方子不知道，只能精神上安慰一下～

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2008-12-15 13:28 编辑 ].

一定要开水，全程都是大火，否则，就是失败，需要它这些热量来把它顶起来.

谢谢!今天再试试!.

说不定人家对点心很有天赋的，那家烘培店说我对点心有先天的敏感度，所以，多数能成功 .

应该有的，仔细在仔细点，

我好想去买三能的玻璃纤维不沾布

又想败家了，真是晕.