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2008-3-11 10:06
原帖由 朵妈 于 2008-3-11 11:35 发表 楼主动作好快呀. 我刚买了烤箱,昨天试作玛格丽特小饼成功,下次试试你这款面包. 马苏拉里好像都是大包装的,对吗?
原帖由 yingfeng 于 2008-3-11 14:34 发表 琦妈的美食贴,顶就一个字!!! 做面包是偶心中的痛,发酵那一关永远过不去.....
原帖由 marshal妈妈 于 2008-3-11 18:13 发表 真棒!!买烤箱了,学习中。。 期待琦妈更多的作品
原帖由 馨玥妈妈 于 2008-3-11 19:52 发表 琦妈真是能干!你竟然能变着方的做出那么多美味,还能抽出时间写文章,拍照片,做照片,我太崇拜你了.
原帖由 亦韵妈 于 2008-3-12 10:31 发表 还有,需要一起买些什么配件呀?
原帖由 helen_az 于 2008-3-11 10:03 发表 在小时候的记忆里,红肠一直是个高档货,小学去春游,一个蜡纸包的枕头面包,几片红肠、一罐红宝桔子水,可以让我兴奋好几天呢。除了春游,家里来客人外婆总会遣我去南京路上“马永斋”买红肠,这家店大概拆了十几年 ...
原帖由 亦韵妈 于 2008-3-12 11:33 发表 这么多呀,貌似要去几个地方采购,如果偷懒买他的模具套组够用吗?
原帖由 烦烦她妈 于 2008-3-12 12:16 发表 琦妈真是太有才了,好崇拜你,谢谢你的方子。
原帖由 juta 于 2008-3-12 23:10 发表 终于发面成功,看着它们在烤箱里胖嘟嘟的样子,甭提多高兴了! 忍不住临睡前吃掉一个. 期待下一个配方!再次谢琦妈!
原帖由 小泡妈 于 2008-3-12 17:02 发表 一直想做烘烤点心,工具还么买齐,看着就馋!
原帖由 睿睿的妈妈 于 2008-3-12 16:44 发表 好漂亮的面包啊,,看得我口水滴嗒滴呀。。
原帖由 kaima 于 2008-3-12 12:43 发表 好能干的妈妈啊!好好向你学习一下
原帖由 清风荷影 于 2008-3-13 08:25 发表 看看这个网址就知道买不到龙华食品的原因了:http://topic.xywy.com/wenzhang/20051012/468716.html
原帖由 juta 于 2008-3-14 10:43 发表 昨晚又做了一次,呵呵,还真上瘾! 我是从晚上10点开始做的,到12点我困死了,只能让第二次发酵停留在烤箱中, 第二天再烤的,感觉还是差一些。
原帖由 dodo-xulu 于 2008-4-16 12:44 发表 面包很漂亮,偶那时做的整个一石头. 红肠,偶LG就要吃面粉多的.
原帖由 carrie813 于 2008-4-16 13:05 发表 看着就好吃啊!!!!勾起了我做面包的欲望~哈哈
原帖由 山林 于 2008-4-16 16:08 发表 这面包实在太诱人了!!! 虽然自己没这本事,还是想问问: "尽量不要让酵母直接碰到糖和盐,否则酵母会脱水而死影响面团的发酵。这是鱼妈提醒我的,非常重要。" 怎样能做到? 不是都是要均匀揉到面团里的吗? "将黄 ...
2008-5-6 08:48, 下载次数: 70
原帖由 小wenwen妈 于 2008-4-16 23:16 发表 真佩服琦妈, 我零零碎碎买了些工具和各种面粉之类的, 好像还差好多 很想自己实际做做看, 春节的时候买的烤箱, 到现在还是摆设, 总觉得做蛋糕是件特别麻烦的事情 刚才我对女儿说, 等我学好了我做蛋糕给她吃, 结果她 ...
原帖由 cocotim 于 2008-5-5 22:31 发表 请教一下琦琦妈妈第二次发酵时要放在湿润温暖处,好像很难找到湿润温暖处诶,另外:两盘面包可以一起烤么?
原帖由 cocotim 于 2008-5-6 17:52 发表 ,关掉后再摆进去是伐,谢谢啊,在你这里偷学了好多手艺,
原帖由 cocotim 于 2008-5-6 17:56 发表 还有那个蛋糕除了放葡萄干'肉松等还有别的口味伐?玛格丽特小饼也是在你这儿学的,朋友扪说可以和蓝罐PK了, 不过其他的饼干好象做得不太成功.总感觉不够松脆