今天，老公的客户空运来60只活的鲍鱼，看着那么多鲍鱼塞在冷冻室里，我都没想法了。打电话给我婆婆和妈妈，她们都说不知道如何处理。我只知道客户说这叫鲍鱼，是一种海产品。看上去有点像生蚝，外面有个壳。
请问各位，有谁知道怎么烧呢？
我一直在想，他干吗不送明虾呢？因为以前送过的。.

鲍鱼是一种有营养的补品,按你的描述,比较新鲜,家常比较简单的做法:
1)姜丝煮-直接放入冷水,开锅小火3~5分钟,放少许盐,即可食用
2)蒜蓉蒸-将鲍鱼肉切成十字花,放上蒜蓉,上锅蒸10分钟左分右,辅酱油汁,即可食用。

一次每人不建议食用太多。


看看大家还有没有其它做法(新鲜鲍鱼)互相分享一下.

太谢谢了。今天就按这第一种方法烧了十个，女儿说很好吃，但她说吃了两个就饱了，饭也吃不下。
我自己感觉生姜放得多了点，下次改进。
哦，对了。女儿说叫我下次在里面放点线粉，像饭店里一样。我说，你说的是鱼翅好伐？那么贵，我没有。

[ 本帖最后由 不二周助 于 2008-2-16 23:54 编辑 ].

引用:

原帖由 不二周助 于 2008-2-16 23:51 发表
太谢谢了。今天就按这第一种方法烧了十个，女儿说很好吃，但她说吃了两个就饱了，饭也吃不下。
我自己感觉生姜放得多了点，下次改进。
哦，对了。女儿说叫我下次在里面放点线粉，像饭店里一样。我说，你说的是鱼翅 ...

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饭店是有线粉浇在扇贝上的.

引用:

原帖由 格格妈 于 2008-2-18 10:44 发表
饭店是有线粉浇在扇贝上的

楼主说的是鲍鱼,不是扇贝吧.

把肉弄出来,炒年糕..

吃两个就饱了,这鲍鱼个头够大的..

切丝　。。。做火锅。。。
蒸。。红烧都可以。。
就是不怎么好消化。。
高汤鲍鱼泡饭也不错。。。.

鲍鱼热量很高的，一个估计要抵好几块红烧肉了，呵呵！
鲍鱼熬粥也不错的。
还有可以和芦笋一起炒也很好吃的。.

鲍鱼你是怎么洗的？我觉得粘粘的那层很难弄，所以我就放入开水穿一下，再和壳剥离，拿掉肚肠，横竖拉几刀，然后和蒸扇贝一样蒸。。粉丝也可以放的呀，
饭店倒是没吃过鲍鱼上面还有浇鱼翅的？？

弄干净的鲍鱼切成薄片，早上起来烧青菜泡饭，快好了把鲍鱼片扔进去，哈哈，营养早餐啊！！
剩下的：
送爷爷，送奶奶，送爸妈，送姑姑，送小姨
其他的速冻，想啥时候吃就啥时候吃，，

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2008-2-28 19:45 编辑 ].

以后有鲍鱼吃的时候广告一下，我们来看你吃。 .

引用:

原帖由 高兴 于 2008-2-29 08:37 发表
以后有鲍鱼吃的时候广告一下，我们来看你吃。

啥时候组织包饺子我啥时候去买.

冰箱里还有十个，其他的都吃的吃，送的送了。

最新做法：开水里烧好后切片变成冷盆，蘸点酱油和芥末吃，不错。

我家的两位都不喜欢汤，喜欢干的，连吃馄饨都没有汤。.

溏心风暴啊～～～～～～～～.

淘小胖的妈妈，我们要吃馄钝和饺子！.

蒜蓉蒸很不错，我们在海南吃过新鲜鲍鱼这样蒸，不过家里不会弄，主要是不会洗，怕洗不干净。.

数一下，壳的内侧上面应该有9个孔的。

九孔鲍鱼.