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原帖由 renheheren 于 2007-12-22 21:19 发表 ![\"\"](\"http://ww123.net/baby/images/common/back.gif\")
请教“田纳西”,美国NAPA谷的红酒如何？比如JOSEPH PHELPS。它的一般的０４年赤珠霞要卖到５００多（标价近８００）。听说这个酒庄一年这个葡萄品种只产２００箱，可能吗？
另外，红酒的灌装日期有什么讲究。是根据 ...
气死我了，气死我了！该死的电脑在我写了一大堆但还没有发布的时候重启一刚！~！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
来吧，让我慢慢再把字码起来吧~~~~~~
NAPA只是加州大产区的一部分，那里酒庄的密度很高，产业非常发达！！但是请不要只看着NAPA这一块肉，南加州还有很多好的产区的。我以前的上司当年在硅谷混过，他说，那时候经常在周末时找个三五好友开车去NAPA，参加为期2天的葡萄酒之旅，有的吃有的拿，钱花得还是蛮值的。最搞笑的是见到了许多工人穿着长筒套鞋在酒庄草地上一个“小游泳池”里狂踩葡萄，后来导游解释说那只是一个秀而已，大部分有规模的厂都已经用自动化设备做这些事了。
我参加过好几次“加州餐酒协会”搞的酒会，最早对葡萄酒中“巧克力味道”“动物气息”的认知也都是来自加州酒。所以对美国酒还是挺有好感的。加州酒给我的印象是
“易上口，容易喝” “酿造工艺上人工痕迹重【并不是坏事，新世界的特点】” “酿造风格百家争鸣” “酒体肥厚，有些品质好的白葡萄酒中更是感觉明显” “高新科技与传统的结合” “美国风格的营销”
你所说的那家我有没有喝过我自己都不知道，因为餐酒协会办的酒会没有一次参与的加州酒商会少于10家，我这种俗人又不会像人家专业人士那样品完吐掉再漱口，所以每次到了后来总是晕晕的，嘻嘻。但是napa地区的有些酒庄把那些品质非常好的葡萄收起来专做优质酒的话，每年只产200箱这种事情是完全有可能的！！
我喝过的有.......嘻嘻
美国美力酒厂，大厂的大制作。波尔多酿造风格做出的加州酒，哈哈。在朋友家蹭喝的，价格肯定超出一千了。朋友说这款东西喜欢的人非常喜欢，但不喜欢的人会觉得毫无性价比。讲不清楚。酒精度暴高的，14%一刚。加州光照充足，造就了糖份略微有点小高的葡萄，发酵后酒精度数高就难免了。这就是美国风格，哈哈。上海的代理商是骏德酒业，我去峻德一般直接就买喜欢的几款智利和澳大利亚酒，其他的基本不尝试，价格都卖得略高了。
也是美力酒厂的，典型的“胖”酒，也是波尔多的混酿风格，85%是梅洛，13%的赤霞珠和2%的品丽珠。果香浓郁，有层次，酒体肥厚，度数也不低13.5%。骏德的一次品酒会上尝到的。呵呵，有动物气息哦，不是猫尿味，是只有好酒才有的那种讲不清楚的动物气息【唉，阿拉词汇量少】。
这位大胡子叔叔叫
Keith O. Nichols，好像是去年【没脑子】他来上海时办过一个小型推广会，收费的，每人100元【好像】。最后来的人不多，一共就十几个人而已。那天他开了8瓶不同的由他酿造的葡萄酒，2瓶干白，1瓶桃红，5瓶干红。那天他重点推荐的是他的黑皮诺，不过我在后面品尝了他的赤霞珠后为之一振。不过上海现在有没有买我就不知道了。他家的酒标非常非常漂亮，喜欢。那晚，呵呵，口服啊~~~~~~~~
http://www.nicholswinery.com/ 这是他家的网址，你看了之后就知道我为啥夸他家的酒标好看了。
我喝过的不止这些，前面也写了不少，但是不争气的电脑啊~~~~~~~~~~~~~.
