上次在八佰伴超市买了条冷冻的回来，解冻以后发现居然早就坏掉了，肉都是烂糊糊的。
这次无论如何也要买条新鲜的，但不知道哪里有卖。.

都是在饭店吃的，从没自己买过，这次劳工出差带回来一条，不知道怎么办了，ls的妈妈能教一下怎么烧吗？谢了！.

去菜场鱼摊买那里都是活的鱼。.

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原帖由 jan 于 2007-10-31 23:23 发表
去菜场鱼摊买那里都是活的鱼。

是么？我等会去菜场看一下。.

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原帖由 小精灵妈妈 于 2007-10-31 16:40 发表
都是在饭店吃的，从没自己买过，这次劳工出差带回来一条，不知道怎么办了，ls的妈妈能教一下怎么烧吗？谢了！

教是不行的拉，我是野路子瞎来来的，每次都换做法的。
因为它比较腥，所以最大的问题是要盖掉腥味。我有次做了啤酒烤鸭很香，LG大加赞赏。于是我就自说自话地把鱼泡在啤酒里面，盖好保险膜放冰箱一天，然后和其他鱼一样蒸，偷懒一点么加蒸鱼豉油，要不就自己配调料。
记住鱼鳞不要去掉。
反正我觉得怎么做都无所谓，只要味道好就是成功的。.

鲥鱼不是现在这个季节的吧， 应该是春天的， 因此现在只能吃冷冻的了.

鲶鱼有买吗,水煮鱼好吃啊.就是只看到饭店有.