自己实足是个80后，难得下厨一次，上周日突然爱母之心突发（平时都是妈妈买汰烧的），亲自做了六菜一汤慰劳一下一家老小-------父母，老公，宝贝女儿。
实在不会做稀奇古怪，新颖独特的特色菜，那就来几样地道的家常菜吧，这是我妈妈经常烧的一些品种，我平时也不参观不学习不实践，今天都是靠自己琢磨出来的，不管结果如何，没有功劳，也有苦劳，咸淡适中是家人对我的评价，因为除了放油盐酱醋实在平常不过的料，我实在不知道什么料应该配什么菜了。
首先：糖醋排骨。虽然知道旺旺上的朋友已经对这道菜研究的滚瓜烂熟了，允许我在这里再罗唆一遍，我是这么做的：新鲜小排抽水，煮开后，撇出血沫，然后倒出来，沥干汤汁，把小排放一边晾冷。接着起油锅，放少许油，我怕一块块煎麻烦，就等油锅热后小排全部倒进油锅，不停翻炒，待煎透了捞出，剩余的油倒入小碗。接着在锅内放水，醋，糖，酱油，糖要多放些，熬透起泡后让排骨沐浴在这酱汁里，盖上锅盖，热熬几分钟，期间翻炒，让其入味。最后再搞些淋粉“扎泥”，洒上葱花点缀，一锅红红粘粘的排骨新鲜出炉了。
其次：花菜肉片。大家都会烧的。嘿嘿，花菜下油锅时后，忙切其他东西去了，等过来翻炒时已经有部分发焦了，连忙浇水。
第三：酱瓜毛豆。酱瓜是自己家里diy的哦，吃剩的瓜皮做的酱瓜哦。
第四：冬瓜榨菜。很清贫的菜。
第五：清炒蛏子。这个比较简单：姜片下油锅爆热，然后倒入蛏子，放入调味料，盐，味精，跺椒，翻炒后盖锅闷3分钟，时间太长肉质变老，太嫩怕不透。这道菜在烧之前要浸透，并在窗口吹吹，不要有水份。
第六：清蒸鱼，这条鱼不知道叫什么名字，据老板说比鲈鱼好吃，价格和鲈鱼差不多，这条鱼真可怜，变成无名英雄了，被吃了我们也不知道它的名字。以前清蒸都不放酱油，这次放了点六月鲜，蒸好后的味道还真不错。据说人家是放豆豉的，可惜咱家没有此料啊。
最后，一道汤。实在没有主意，到冰箱里捣鼓到几个肉圆和几个面筋，也不知道这样的味道好不好，不管了，汤总是要的，无汤总觉得不完美。
哈，大功告成。虽然这个过程说实话蛮辛苦的，都是自己一个人在操作，还要操着油手去拿相机拍每个菜的照片。老妈在研究股票，宝宝在自我娱乐，老公在打电脑，完全不顾我的手忙脚乱！不过看到他们吃的那么香，我真的很满足，无论味道如何！.
