美食达人们，大家来回答：

1.以前烧菜放“味精”，后改“素易鲜”，现在“素易鲜”没有卖了，大家烧菜都有什么好的替代“味精”这个角色的？.

用鸡精.

这让我想起一个笑话：有次我妈很起劲地和婆婆说：“奶奶，我一个月前买的基金涨了。”我婆婆也很起劲地说：“外婆，我现在改用蘑菇精了！”.

用高汤。.

魔厨高汤..

魔厨高汤。。。。.

引用:

原帖由 StephMM 于 2007-7-23 16:37 发表
这让我想起一个笑话：有次我妈很起劲地和婆婆说：“奶奶，我一个月前买的基金涨了。”我婆婆也很起劲地说：“外婆，我现在改用蘑菇精了！”

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味精每人每天食少于4克应该没问题的， 世界卫生组织建议， 鸡精的主要成分也是味精
我一般不用， 用葱姜蒜， 洋葱等作料加生抽吊鲜， 再加点鸡汤肉汤， 有朋友声称不吃味精宁可去死， 他吃的不少， 看他也活的好好的.

基本不用味精，味道也蛮好的；婆婆加味精象放盐，身体很健康。.

那每天都要熬汤备着

在每个菜烧好后,当味精放吗.

那个魔橱买过了,好象没有广告里说的那样,有点点失望滴

平时吃的比较清淡,还是蛮依赖吊鲜品的.呵呵.

基本不用味精的。习惯了，味道也觉得蛮好的。.

用干贝素,和魔厨是一个公司的,不错.东瓜用水煮开后,加一点就可以了.

就是放味精.

人家送给我蛤精(蛤蜊),价格很贵,好象属于绿色食品的
平时自己都用鸡精.

烧虾、鸡、蘑菇那些本来就比较鲜美的我一般不放的，其他的稍微放点鸡精.

同意.

我一般是几天熬一次，把这个汤当作烧菜时候的水用。.

魔厨高汤.

魔厨高汤，鸡精，鸽精都有，
轮流放
呵呵.

只放姜和胡椒粉，有时放点蒜末或孜然（看是什么菜）
味道也不错.