夏天里，想念那个滑滑的杏仁豆腐，请教哪里有卖杏仁粉？.

食品一店去过伐?那里有买的,怕白跑,可先打个电话问问..

食品一店里没有，在它侧门对面有个调料专卖店，那里有卖的（好象有个罗森在隔壁）．.

在食品一点买过。原想搅在粥里给小小吃，味怪不肯吃。现在还一袋，要的话送给你。在人民广场或天山路水城路附近都方便的.

在食品一点买过。原想搅在粥里给小小吃，味怪不肯吃。现在还一袋，要的话送给你。在人民广场或天山路水城路附近都方便的.

谢谢zjz妈妈。不过，我在大柏树附近，离人民广场或天山路水城路附近蛮远的。

非常感谢各位。我去食品一店看看。有结果后向大家回报。.

我说食品一店是大范围,其实就在小路上,是它的边门,里面不仅有杏仁粉还有其他饮食作料,如奶茶的配料,一些特殊的调料,和放在盆子的围边..

曲阳家乐福.

引用:

原帖由 浪涛听声 于 2007-7-22 19:21 发表
我说食品一店是大范围,其实就在小路上,是它的边门,里面不仅有杏仁粉还有其他饮食作料,如奶茶的配料,一些特殊的调料,和放在盆子的围边.

en 就是那里．.

私房小厨.

买过超市里的杏仁豆腐,很好吃. 谁知道怎么做?.

三阳盛有的.

静安寺三阳盛有卖,一年四季都有卖的.

请教高手：杏仁豆腐怎么做呀？家里买的杏仁粉冲过一次，儿子说味道怪，一直躺在冰箱里呢！.

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2007-7-23 15:38 发表
请教高手：杏仁豆腐怎么做呀？家里买的杏仁粉冲过一次，儿子说味道怪，一直躺在冰箱里呢！

呵呵．
近来在家不停的试验呢。

原料:牛奶,炼乳,琼脂　
做法:1.把琼脂掰碎后用清水浸泡（温水）．
2.把锅放火上煮并搅拌,至完全溶化后倒入杏仁粉，牛奶－－（注意比例，琼脂放太多的话冷藏后凝结的比较硬，就没有了豆腐的感觉）
3.快开锅时放入适量炼乳（也可用白糖代替）,继续不断搅拌直到煮沸．
4.煮沸后倒入干净容器，稍微冷却后放冰箱冷藏．


吃的时候放点糖水就可以了。


比列我自己也不清楚，记得琼脂包装上好象有说明的，但是试验结果让我觉得它不太准确．
回家再试试看后再来说比列（前几次都不是很成功）．

[ 本帖最后由 悬铃木 于 2007-7-24 09:06 编辑 ].

杏仁很好吃的

我看乐购有卖的，自己做杏仁豆腐，味道很好，还美容的，安神的。好东西。.

不知道有没有杏仁粉和琼脂之类的混合东东卖，这样只要加牛奶加加热，再冷藏一下就可以了。
在国外有看到的，还是中华料理。本来以为上海也有呢，一直没找到。.

在国外时常常 吃,
1, 是用75度的水沏好,放在冰箱里2个小时,
2, 把凝固的杏仁切成小块,和橘子罐头拌在一起,
3, 再加些喜欢的新鲜水果
儿子特爱吃.

引用:

原帖由 悬铃木 于 2007-7-23 16:27 发表


呵呵．
近来在家不停的试验呢。

原料:牛奶,炼乳,琼脂　
做法:1.把琼脂掰碎后用清水浸泡（温水）．
2.把锅放火上煮并搅拌,至完全溶化后倒入牛奶－－（注意比例，琼脂放太多的话冷藏后凝结的比较硬，就 ...

不用杏仁粉的吗?.

私房小厨，有些农工商或易初莲花大卖场外的专卖店有售。.

南京路第一食品有的卖，是在贵州路大门的正对面的那个分店里，店面不大，东西还是比较全的，可可粉，果冻粉，苏打粉等等。.

用的,只不过是用的量不多.主要起的香味的作用..

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2007-7-23 21:25 发表

不用杏仁粉的吗?

忘记了，要加杏仁粉的．
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