打出来象雪花，不是糊状的， 为什么啊～～～～

请高手出来指教一二.

是不是打发过头了？.

从来没打到过糊状，然后就水油分离了，大概没垫冰块.

会不会容器里面有水和油,没有揩干?还有只能顺着一个方向打发,不能换方向的..

我是用打蛋器打的，两个一起转，对吗？？？.

对的,昨天刚打过,么问题的呀,这天一定要在底下垫冰块,而且打之前要在冷藏室放24小时..

噢，知道了，做冰快先~~~~

做好了再汇报你.

应该是打过头了。用手动的 打蛋器从来不 会打过。.

打过了！.

夏天也想做冰激凌，请问雀巢淡奶油是固体的还是液体的？我超市买的是125克装的一块长方体，是这样的吗？以前看到蛋糕店是类似牛奶盒装的植物奶油.

雀巢淡奶油是半液体状的，你买的不会是麦其淋吧？.

买错了.

麦其淋可以做酥皮类点心，如蛋塔、蝴蝶酥等，试试喽.

亲爱的,成功了吗?.

谢谢，我成功了，就是奶油有点软，不知道为什么.

刚买了一个打蛋器,准备学做冰淇淋的,可是能指点一下吗,奶油打发之前先放冰箱冷藏24小时,可是在哪里放冰块,打蛋器下面吗.

引用:

原帖由 丹尼 于 2007-6-11 22:16 发表
刚买了一个打蛋器,准备学做冰淇淋的,可是能指点一下吗,奶油打发之前先放冰箱冷藏24小时,可是在哪里放冰块,打蛋器下面吗

是在你用来装奶油的打蛋盒下面，最简单的办法是打开冰箱门，拉出一个冷冻抽屉，就把盒放在拉开的抽屉里打。.

知道了,还有,雀巢的淡奶油哪里有卖的,去了两家大卖场都没找到.

我在小葱上买的.

我在古北家乐福买的，以前在麦德龙也买过。.

谢谢,我已经在小葱上订好了,就等着尝试一下了.

我是新来的,想问一下,打发奶油,里面要放打发粉吗?.

不要的，只要倒出来，用打蛋器打就可以了.

谢谢,你们也是做冰淇淋吗?.

我做了冰淇淋和奶油蛋糕，下次打算做慕司.

我把淡奶油放进冷冻了,巳经放了24小时,不知道现在拿出来有的就吗.

放在冷藏，完全解冻后使用。

淡奶油是不能冷冻的吧？你看看使用说明。.