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[饮食]
兔家菜——自制玉米凉茶
1楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-15 11:56
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兔家菜——自制玉米凉茶
夏天到了,推荐个适合夏日的解暑饮品给大家,是我到嵩山路上"沸腾鱼香“里吃饭学来的。看看他们的原料其实非常简单,就是甜玉米、胡萝卜、马蹄、雪梨,甘蔗,水。所以这个凉茶我把它取名为——玉米雪梨甘蔗马蹄胡萝卜爽!哈哈!
上海人把这个白白的东东叫做地梨的,就是那个可以做淀粉的东西。
我没买到甘蔗,所以比店里的少一样,如下图:
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本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 13:41 编辑
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2楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-15 12:00
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把原料切配后先放在水里煮开,然后换小火炖个15-20分钟就好了只要让蔬菜水果里面的汁水出来就好了。
建议大家不要放糖,因为这些原料本就甘甜,如果实在喜欢吃甜的,那就等凉了后稍微放点蜂蜜。我不主张孩子多吃糖,对生长发育不太好。
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本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 12:06 编辑
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3楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-15 12:01
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然后把煮的汁水倒出来,凉一下,再放到冰箱里冰着就可以吃了。我上面的这些原料做了2杯500ML左右的,浓度还好,味道甘甜爽口,其实家里每个人都可以吃。家里如果有宝宝的可以放在奶瓶里给宝宝喝。
至于锅里那些煮过的东西,也是能吃的,我把玉米,地梨都吃了,雪梨及胡萝卜的味道就不怎么样了。
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本帖最后由 小豆子蛋蛋 于 2007-5-15 12:10 编辑
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4楼
童童妈
童童妈
(......) 发表于 2007-5-15 14:43
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回家也试试,目前每天吃山东大枣熬的水,也很营养而且补血。.
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5楼
seven妈
seven妈
(期盼下一次长假) 发表于 2007-5-15 15:54
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现在的季节已经混乱了,要不然甘蔗和胡萝卜都是冬天的,怎么能做夏日的凉茶呢
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6楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-15 16:19
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回复 #5 seven妈 的帖子
因为“沸腾鱼香”里面都是川菜,辣辣的,这个茶是他们店的特色自制茶,相信在解辣的同时也有祛火的功效,而且又是冰镇着吃,不管原料出自何方,觉得还是比较有夏日的味道,所以我起了这样的名字,在他们店里好象有自己的称呼,但我忘了。
关于季节混乱的事情我们家长就只能无奈了,现在吃东西特别是给宝宝吃东西一定要多加注意,但真的是防不胜防啊!.
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7楼
江小阳
江小阳
(......) 发表于 2007-5-15 16:20
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不错呢.
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8楼
就是好
就是好
(......) 发表于 2007-5-15 20:03
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这个源自广东的竹蔗茅根水, 原料就是: 竹蔗、茅根、胡萝卜、马蹄、玉米。
饭店嘛,都根据本地的原料, 改良了。
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本帖最后由 就是好 于 2007-5-21 14:59 编辑
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9楼
成长的天空
成长的天空
(......) 发表于 2007-5-16 09:30
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我也是从那里学来的!
已经实践过了.迷道很好,冰镇下更棒,是个健康的好饮料!.
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10楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-16 10:14
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回复 #9 成长的天空 的帖子
很高兴你也喜欢,建议在夏天的时候可以一星期做一次,尽快吃完,这样才味道好!.
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11楼
小豆子蛋蛋
小豆子蛋蛋
(......) 发表于 2007-5-16 10:15
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回复 #8 就是好 的帖子
恩,终于知道她真正的名字了,我自己乱起的名字让大家见笑了。
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12楼
xiaoma924
xiaoma924
(做到什么都无所谓很难) 发表于 2007-5-16 11:24
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真不错,清清爽爽,也要试试.
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13楼
涵芝妈
涵芝妈
(......) 发表于 2007-5-16 11:40
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真不错,明天买材料试试.
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14楼
劲深妈妈
劲深妈妈
(初见) 发表于 2007-5-16 15:36
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15楼
小鸭嘴龙妈妈
小鸭嘴龙妈妈
(......) 发表于 2007-5-16 20:33
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恩,丰滑火锅也有的,很好喝的。。。.
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16楼
就是好
就是好
(......) 发表于 2007-5-21 15:01
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佩服, 佩服, 真是有心人。
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17楼
grace_miaomiao
grace_miaomiao
(......) 发表于 2007-5-22 11:45
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回去试试看。
另:山东大枣熬水具体怎么做呢?女儿贫血的,一直没啥好办法。知道的BBMM来说一下啊!
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18楼
宝贝莹莹
宝贝莹莹
(......) 发表于 2007-5-25 13:56
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就爱喝这个。就是自己懒的做.
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