发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[饮食] 超好吃的牛肉

超好吃的牛肉

前几天在乐购超市,经人推荐买了“沙漠王子”的黄牛肉,销售员再三叮嘱煮这牛肉的时候不要放料酒,其实我煮牛肉从不放料酒,一直是用啤酒的。
昨天在家里,我开始烧这牛肉,在准备给牛肉飞水的时候,我就发现这牛肉血水很少的,汤色很清,接着又发现,这牛肉很香,除了销售员叮嘱的不要放料酒以外,似乎连葱姜都不需要了,所以我就试着这次什么料酒、葱姜一律不放,除了盐、味精,还放了从马来西亚带回来的咖喱粉,再用胡萝卜放着一起炖,不要放糖了,因为胡萝卜本身就是甜。吃的老公和儿子眉开眼笑。
这牛肉贵是贵点,但是好吃,肉质要比一般的牛肉细好多。真不错.......

TOP

真的? 俺也去买点!.

TOP

谢谢,我也去买!.

TOP

这家的牛肉确实不错,我一直买这家的牛腱,儿子超爱吃..

TOP

哪位mm给介绍几种牛肉的做法?.

TOP

我是这么做的:
1,选那种叫米龙的牛肉
2,牛肉的两面划几刀
3,撒上花椒粉,黑胡椒粉,细盐,挤些柠檬汁(不要太多,否则会酸),抹均匀
4,放冰箱30分钟(有时我腌好就速冻,下次拿出来解冻直接用)
时间紧张的话就用酱油代替盐,可以不等30分钟直接煎
5,下热油锅(平底)煎,时间略长些(怕不熟不卫生)
6,每块装一个大平底盆,边上放些黄瓜片(或烫熟的西兰花).切片柠檬放上(红,黄,绿)
7,一定要用刀叉才有气氛
关键在不要用酒,用柠檬去腥,嫩肉
圣诞节在家就可以试试.

TOP

回复 #1 的帖子

请问怎么烧的?.

TOP

每家乐购里都有吗?前几天在世纪联华买了块牛肉,吃了一口被我直接倒垃圾桶了 ,连我都嚼不烂,还带着腥味.

TOP

我也去买!.

TOP

引用:
原帖由 我爱丹丹 于 2006-12-11 22:17 发表
请问怎么烧的?
把牛肉切成小块,飞过水以后,就直接放啤酒炖,差不多放一瓶半的啤酒,炖的差不多以后就放盐、少许糖、马来西亚的咖喱粉(SB咖喱块)也可以,再放入胡萝卜或土豆,完全炖酥后放味精就可以了。油锅也不用开的。(这个牛肉不要放料酒和葱姜的).

TOP

可惜我家附近没有乐购啊。

这段时间分几个地方买的牛肉统统不好吃,现在怎么牛,都不长好吃点的肉乐呢.

TOP

回复 #1 的帖子


让LG也去买,做来吃!!!
.

TOP

引用:
原帖由 xiaoximama 于 2006-12-12 10:28 发表
可惜我家附近没有乐购啊。

这段时间分几个地方买的牛肉统统不好吃,现在怎么牛,都不长好吃点的肉乐呢

我有
你来试试》?.

TOP

引用:
原帖由 杨小兔的妈妈 于 2006-12-12 10:01 发表


把牛肉切成小块,飞过水以后,就直接放啤酒炖,差不多放一瓶半的啤酒,炖的差不多以后就放盐、少许糖、马来西亚的咖喱粉(SB咖喱块)也可以,再放入胡萝卜或土豆,完全炖酥后放味精就可以了。油锅也不用开的。( ...
回家试试看..

TOP

虽然偶家附近没有乐购,但也要去买。为了吃,情愿跑的远的。.

TOP

引用:
原帖由 杨小兔的妈妈 于 2006-12-10 21:07 发表
前几天在乐购超市,经人推荐买了“沙漠王子”的黄牛肉,销售员再三叮嘱煮这牛肉的时候不要放料酒,其实我煮牛肉从不放料酒,一直是用啤酒的。
昨天在家里,我开始烧这牛肉,在准备给牛肉飞水的时候,我就发现 ...
太棒了,周六就去买,好象应该还有牛菲力的吧,可以烤牛排用吗?.

TOP

周六就去打打样,.

TOP

跃跃欲试!.

TOP

谢谢,又有一道好菜.

TOP

周末去沃尔马看看.

TOP

我今天就去买.

TOP

,赶紧通知老妈,到超市搜搜这个牌子的牛肉.

TOP

回复 #1 的帖子

oh?去试试?
.

TOP

发新话题