“营养排毒餐”问答
人体为何会积累毒素？
人体之所以会积累毒素，其中一个原因就是营养素摄取比例不均衡，导致某些营养素摄入过多，在人体中积累下来，变成毒素。现代营养学把人体所需的营养素归纳为6大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素。研究发现6大营养素摄入均衡，是人体健康的重要条件之一。然而现代人，尤其是城市人的饮食特点是高热量、高脂肪、高胆固醇，尤其是蛋白质和脂肪摄入过多，而少食用蔬菜、水果、粗粮，导致维生素、矿物质和纤维素摄入量不够。蛋白质摄入过量，不但会增加肝脏负担，而且在代谢过程中会产生毒性很强的氨素，这些氨素则需由肾脏分解成毒素较低的尿素排出体外，如果肾脏压力过大而不能及时排出这些毒素，则会积累在人体内部。脂肪摄入过量，则会导致脂肪堆积在人体，脂肪中的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了会造成动脉硬化、脑供血不足及中风等疾病；脂肪堆积过多，又会使得脂溶性的毒素留在人体内，对人体造成伤害。纤维素是一种多分子糖，但它既没有甜味，也不能被人体吸收，但它象扫帚一样，可以清扫肠道内的垃圾，另外纤维素还可以吸取水分，使粪便体积增加，使得毒素快速排出体外，可惜的是，我们每天所摄取的纤维素远远不够。
人体积累毒素的第二个原因是污染，由于工业化的发展，空气、水源甚至食品都存在不通程度的污染，这些被污染过的空气、水及食物都会通过食物链进入人体体内，从而造成人体毒素的积累。
人体积累毒素的第三个原因是便秘。便秘可以说是影响现代人健康的重要因素，人体食用的食物，经过消化道、胃及小肠消化吸收营养素后，粪便会排向大肠，如果粪便在大肠内停留时间过长，则大肠首先会吸收粪便中的剩余营养成分，然后吸收粪便中的水分，最后开始吸收粪便中的毒素，这样本来应该排出体外的毒素又被人体吸收了，造成皮肤黯淡、黑眼圈、色斑及口臭等，严重的还会使体质变酸，发展成癌症，对人体的伤害极大。通常的我们把一天一次排便叫做轻度便秘，2天一次叫做中度便秘，3天以上一次叫做重度便秘，您可以试着对比一下，您是不是有便秘，属于哪种便秘？
人体积累的毒素会对健康造成怎样的伤害？
1、蛋白质摄入过量造成毒素。蛋白质摄入过量主要会造成氨素在人体的积累，氨素是一种强酸物质，会造成体制变酸，从而诱发癌症、高血压、中风等疾病。健康人体的PH值应该在7.35～7.4之间，呈弱碱性，当我们摄入蛋白质过量后，会产生强酸的氨素，人体为了恢复正常的酸碱度，必须释放出碱来中和过量的酸，即释放出沉寂在骨头上的钙，所以蛋白质摄入过量会导致骨质疏松。美国人天天喝牛奶，但还有五分之二的美国妇女会患骨质疏松的原因，那是因为牛奶中蛋白质含量很高，加上美国人饮食中多是高蛋白质的食物，才会造成骨质疏松。
2、脂肪摄入过量造成的毒素。脂肪摄入过量，会使脂肪中的胆固醇沉淀在血管壁上，造成血管壁变厚，从而导致动脉硬化或心脑供血不足，严重的还会引起中风。胆固醇是细胞膜的重要组成成分，对人体而言不可缺少，但过量的胆固醇摄入则会增加肝脏负担，对人体造成伤害。另外脂肪在人体堆积过多，还会使脂溶性的毒素积累在人体体内，这些毒素一旦堆积过多，不但会增加肝脏负担，还会使体质变酸，诱发癌症。
3、维生素摄入过量而造成的毒素。维生素按期溶解性被分为两大类，一是水溶性维生素，二是脂溶性维生素。水溶性维生素溶于水，摄入过量也会随粪便、尿液排出体外，但脂溶性维生素溶于脂肪，一旦摄入过量，则会沉积在人体体内，对人体产生伤害，严重的会致人昏迷、死亡。脂溶性维生素一般存在于动物性食物之内，所以减少脂溶性维生素摄入过量的重要手段是少食用动物类食品。
4、农药、重金属等污染物造成的毒素。这些毒素的主要来源于我们日常食用的瓜果蔬菜中。一旦摄入过量会导致腹泻、乏力、呼吸困难，严重的还会导致昏迷。减少这类毒素摄入的方法一是尽量食用有机的食品，二是在食用瓜果蔬菜时要先浸泡十分钟以上，三是用臭氧水消毒，四是多食用蔬菜汁或果汁。

怎样消除人体积累毒素对健康的伤害？
虽然我们每天会摄入不同毒素，或者我们身体已经积累了大量的毒素，但这并不意味着不可治愈，还是有很多手段可以消除这些毒素对我们健康的伤害，让我们恢复的健康的状态。
一、均衡营养、合理饮食，减少营养素摄入过量而积累的毒素。消除毒素对人体的伤害的办法首先是釜底抽薪，断了毒素的来源。如果我们一味的讲究排毒，而不注意切断毒源，即便身体的毒素被排出，但毒素源源不断进入人体体内，相信再高明的排毒手段也于事无补。
二、排便顺畅，维持肠道内清洁。人体的大部分毒素是依靠粪便而排出的，保证了排便顺畅，就能保证大部分毒素可以被排出体外，保持身体健康。要想排便顺畅，首先要保证纤维素摄取足够，正常的人一天一般需摄取30克左右的纤维素，但一般的每天只能摄取20克不到，即便食用粗粮，摄取量也不过25克左右，还需从其它食物中补充。通常的精细食物中的纤维素含量极低，而蔬菜、水果和粗粮中，纤维素则含量丰富，所以要想增加纤维素摄取，就要多食用蔬菜、水果。另外水果中的果胶也会起到与纤维素相同的作用，多食也是由好处的。
三、多喝水。正常的人每天需补充水约3000cc，但大部分人远远达不到这个量，水是人体细胞、体液的最主要成分，要想更新细胞、体液，就必须经常补充大量的水。水的供应量足，水质好，会增加细胞更新的速度，促使体内毒素排出。有3个时间是一定要喝水的，一是早晨起床后，人经过一夜的休息，水分流失很大，所以极需补充水分；早晨起床喝一大杯水，还有利于冲刷肠胃内残留的渣滓，促进毒素排出；早晨起床后喝一大杯水有利于降低血液粘稠度，改善血管功能；人刚刚起床时，所喝的水有10%被大肠吸收，90%被小肠吸收，但起床一段时间后，所喝的水就只能被小肠吸收，而不能被大肠吸收，对排便起不到作用。二是下午3点，这个时间中医认为是膀胱经活跃的时间，所以要多喝水。三是晚上九点，这个时间是人体免疫系统活跃的时间，此时的人体会恢复免疫系统、再造细胞等，所以及时补充水分非常有必要。喝水要注意喝好水，而不要喝错误的水。所谓好水，指的是优质的矿泉水、活水、电解水、优质滤水机过滤过的水及白开水等，优质的水不含对人体有伤害的重金属，PH值呈弱碱性，水分子团较小，水中富含人体所需的矿物质和维生素等。饮水对人体的健康非常重要，是人体排毒的重要途径。
四、减轻脏腑压力，让身体有时间修复脏腑机能。我们每天都摄入大量脂肪、蛋白质，有时还摄入大量的酒精，嘴巴是痛快了，殊不知，我们食用的这些食物，要在身体内经过很长的时间才能被完全分解、吸收，这会给人体消化系统带来巨大的负担。例如肝脏在生理上有1000多个功能，但我们如果摄入的脂肪、蛋白质及酒精过量，肝脏就要很费力的去分解这些食物代谢出来的毒素，而没办法完成其它生理功能，所以要想消除积累毒素对身体的伤害，很重要的一点就是要减轻脏腑的压力，所以在饮食上，尽量少吃“鱼肉蛋奶油”这一类的高脂肪、高蛋白、高热量的食物，食用的食物能被快速的消化、分解、吸收，身体才能有更多的时间消除积累的毒素。
五、增强体质，恢复免疫系统。人体免疫系统是一个伟大的设计，正常状况下，我们只要营养摄入充足、休息充分，24小时内人体便会产生上亿个免疫抗体，而至今为止我们人类发明的抗生素也不过一百多种。所以我们只要增强体质，人体的毒素自然会被我们的免疫系统所杀死。增强体质的很重要方法是保持运动，我们建议要保持每天30分钟，每周3次以上有氧运动。
什么是“营养排毒餐”？
“营养排毒餐”是我们根据现代人的饮食特点及综合运用营养学、医学方面的知识而专为现代人均衡营养、排出体内毒素而特别设计的饮食结构。“营养排毒餐”设立原则是均衡营养，减轻消化系统负担，帮助人体排出毒素，恢复人体酸碱平衡。
“营养排毒餐”由五蔬果、红薯、糙米饭、汤精心搭配而组成。
蔬菜中至少有一份是生吃，这是因为只有生吃才能保证蔬菜中的维生素和酵素不被破坏。酵素是一种蛋白质，它不能被人体吸收，但却是消化的催化剂，对女性的美容也有良好的作用，酵素大量的存在于蔬菜及水果中，其特点是超过54℃便会分解，酵素虽然可以由人体合成，但如果我们摄入的酵素量不足，便会引起腹胀、消化不良，同时人体要合成酵素，会引起乏力、困倦等，这就是为什么我们饱食一顿大鱼大肉后，会感觉身体疲倦的原因。
蔬菜和水果的选择以当地当季为标准。自然创造万物有其神奇的道理，唯有当地当季之食物才是对人体帮助最大的，而外来的，进口的蔬菜水果，虽然样子好看，但其营养素并不一定适合我们的体质，有的反而会对我们的身体造成伤害，这也就是所谓一方水土养一方人的道理。
现代营养学把红薯定义为最完美的食品，从营养学的角度看，它的蛋白质含量虽然没有米、面丰富，但其含有人体所必须的所有8种氨基酸，尤其珍贵的赖氨酸含量极其丰富；红薯维生素含量丰富，维生素B1、B2是米面的2倍，维生素E是小麦的9.5倍，每100g含30mg的维生素C，与蔬菜、水果不同，红薯的维生素被包裹在淀粉中，即便加热，也不容易被破坏，所以红薯熟吃一点都不会造成营养流失；红薯中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；红薯中含有珍贵的DHEA，具有抗癌长寿的作用；红薯中粗纤维的含量丰富，对促进排便有非常好的作用；红薯中含有的粘液蛋白，不但可以起到顺滑消化道和肠道的作用，而且还会促进胆固醇排泄，改善血管功能；红薯中钾的含量丰富，是典型的高钾低钠型食品，能够改善人体水分平衡，促进排尿，对高血压有治疗作用；红薯体积大、水分多，但热量低，可以增加饱腹感，是良好的减肥食品；红薯中的淀粉和米面中的淀粉不同，它不易被人体吸收，所以多食还不会长胖；日本生命科学研究所对40多种蔬菜、水果进行了研究，结果发现在20多种有抗癌性的食品中，熟红薯排名第一，生红薯排名第二。所以在“营养排毒餐”中红薯是必不可少的，不但可以补充纤维素，促进排便，而且还起到均衡营养，防癌抗癌的作用。
现代人多食精米饭，而事实上，精加工过的白米，其营养成分已经流失了95%之多，而粗加工的糙米，则保留了将近90%的营养成分。经常吃白米饭，会造成蛋白质摄入过量，而维生素、矿物质和纤维素摄取不足，造成营养失衡，引发多种疾病。为了进一步均衡营养，我们的“营养排毒餐”中还掺加了包括红枣、黑豆、赤豆、红豆、绿豆、果仁、葡萄干及黑芝麻等在内的多种营养成分，以补充人体维生素和矿物质营养素的不足。
“营养排毒餐”中的汤亦非普通的汤，它也是我们根据现代人的饮食特点而特别设计的汤，一般是蔬菜汤、海带（紫菜）汤、豆类汤，不但均衡营养，而且有利于毒素排出。尤其海带、紫菜等海制品，不但含有丰富的矿物质，而且还可以和大部分对人体有伤害的重金属结合，促进毒素排出体外。
“营养排毒餐”所选用之食物，均经过精挑细选，所选蔬菜、水果均为有机食品，并经过严格的清洗、消毒。“营养排毒餐”每次配餐均经过资深营养专家进行精心安排，并对各种营养成分进行了精确计算，确保摄入的各种营养素比例均衡。
“营养排毒餐”营养吗？
“营养排毒餐”中各种营养的比例是严格按照“中国营养学会”及世界卫生组织所规定各种营养素之间的比例而设计的。并且在每次配餐时，营养师都要进行称重、计算，以确保各种营养素比例均衡。所以“营养排毒餐”请放心食用，而且长期食用也不会导致营养不良。
“营养排毒餐”是如何实现排毒的？
首先食用“营养排毒餐”会保证酵素、纤维素的摄取量，酵素会促进消化，并促进胃肠蠕动，促使粪便尽快排出体外，而纤维素则会吸收水分，增加粪便体积，并且象扫帚一样将消化道、肠道中的毒素清扫出体外。
其次，“营养排毒餐”很容易消化，在肠胃中停留的时间少，会减轻消化系统的负担。由于“营养排毒餐”是低脂肪、低热量、低蛋白质的饮食，所以会减轻胃、肠、肝脏、肾脏、脾脏和胆脏的压力，从而使这些器官有时间来修复自己及完成身体的毒素分解工作。
第三，“营养排毒餐”中营养比例均衡，尤其增加了维生素、矿物质等人体较缺乏的营养素的摄入比例，从而可以促进人体细胞及组织的更新，有利于排出毒素。
“营养排毒餐”和排毒药品或保健品有什么不同？
“营养排毒餐”与排毒药品和保健品有着根本区别，“营养排毒餐”是食品，而且是纯天然的食品，不会对人体造成任何副作用，也不会产生任何依赖。而大多的排毒类药品或保健品，或多或少都会对人体产生副作用，尤其会对肠胃产生不利的影响，长期服用，虽然可以使毒素排出体外，但也会造成对身体的伤害，顾此而失彼，岂不是得不偿失。
“营养排毒餐”仅仅是一种饮食的方式，相对于排毒类药品和保健品而言，其价格自然是低了很多，一日三餐，总之要吃，与其吃不健康的快餐，不如吃“营养排毒餐”，保证营养，还可以排出毒素，美丽健康吃出来，一举两得，何乐而不为？
“营养排毒餐”可以长期吃吗？
我们已经了解了“营养排毒餐”的基本构成，从自营养成分看，即便是长期服用，也能保证营养充足，免除人体残留过多的毒素，所以是完全可以长期食用的。
“营养排毒餐”虽名为排毒，但其排毒的机理是均衡营养、减轻人体内部器官压力，以人体的免疫系统自然排毒，所以当毒素排出体外后，人体将向着更健康的方向发展，不但可以美容养颜，而且还可以减肥塑身，长期食用自然是最好不过。
“营养排毒餐”的口感会不会很差？
很多人也许会想，既然“营养排毒餐”有那么好的排毒效果，其口感一定很差了，鱼与熊掌不可兼得啊。事实上不然。由于“营养排毒餐”少油、少盐，并且不加任何味精、鸡精类的调味品，在初期吃起来可能的确会感觉口感一般。但若长期食用，则情况会发生变化。我们之所以喜欢吃味重的食品，是因为我们经常食用多油、多盐、多味精的食品，而使你的味蕾退化，所以吃不出食物本身的味道，所以我们才会觉得现在吃的大部分食品都不如以前的好吃了，实际上，很多食物本身并没有发生变化，而是你的味觉退化了。食用“营养排毒餐”一段时间，你的味蕾会逐渐被修复，然后你会发现原来食物本身的味道依然是那么的鲜美，所以“营养排毒餐”可以让你更好的享受食物的美味哦。
“营养排毒餐”真的有那么神效吗？
“营养排毒餐”在欧美、台湾、东南亚已经流行几年之久，其创始人是台湾著名的健康专家林光常教授，受益“营养排毒餐”者几年以来累计达百万人之多。很多人食用“营养排毒餐”后，不但身体状况有了明显改善，而且还治愈了多年的“高血压”、“糖尿病”甚至癌症，这些例子通过互联网都可以查到。
从饮食的角度看，“营养排毒餐”并非什么神秘的食物，只不过是一种回归自然的饮食方式而已。众所周知，我们现代诸多的文明病，几乎都和饮食有莫大的关系，只要我们改变生活习惯，调整饮食结构，这些现代文明病自然会离我们远去，从这个角度去谈，“营养排毒餐”又不仅仅是一餐饭，而是一种健康、理性、文明的生活方式。
“营养排毒餐”效果到底如何，其实不妨亲身体验一下，不就是一餐饭吗？又不是洪水猛兽，饭总归是要吃，吃快餐难道会好过“营养排毒餐”？试过了，效果如何，自然得知。

食用“营养排毒餐”的注意事项
1、食用时，请先喝汤，温暖一下肠胃；然后食用蔬菜水果，然后食用红薯，最后食用糙米饭；
2、每天要喝至少3000cc好水，有3个时间一定要喝，早晨起床后立即喝500cc～1600cc；下午3点至少喝500cc，晚上9点至少喝500cc，其它时间一有空就喝，最好小口小口的喝，但睡前两个小时不要再喝水，否则会影响睡眠。所谓好水，指的是白开水、矿泉水、活水或优质滤水机过滤过的水，不要饮用纯净水或直接饮用自来水；
3、 食用“营养排毒餐”期间，应不不食或少食以下食品：鱼(含海鲜) 、蛋(含蛋糕) 、油、奶（含所有乳制品，如优酪乳)、肉、盐、糖(精制糖)、味精、酱油、所有精制与加工食品（可乐、汽水、果汁、饼干、罐头、泡面、含咖啡因之食品(如咖啡)、)酒精类、冰品类。
4、 最好在晚上11点前就寝，早晨7点左右进食早餐；
5、 如果能配合每天30分钟，每周不少于3次的有氧运动效果更佳；
6、刚开始食用“营养排毒餐”时，可能不到用餐时间便会有较强饥饿感，请忍受，千万不要因此而暴饮暴食，减弱排毒效果，一般3-5天，这种饥饿感便会消失；
7、若食用“营养排毒餐”后，排便没有明显改善，是因为饮水量不足的原因，请增加饮水量；
8、食用“营养排毒餐”一段时间，有人会有明显的“好转”反应，这是好现象，请继续服用，好转现象列举如下：
(1)头痛、虚弱、感到不舒服、皮肤敏感、大便缓慢、拉肚子、多尿、疲倦、不想动、神经紧张、易怒、消极或忧郁、发烧或其它类似感冒的症状。
(2)如有旧的宿疾，被药物压制未真正痊愈的，会发出来。如有高血压者，高血压可能暂时更高，有糖尿病者血糖可能更高(不用担心，这是好现象)。
无论如何，大多数人会发觉这些反应是可以忍受的，而且你要很高兴，因为对你特别有效。在好转反应时，要多休息、多睡觉、多喝水或多吃植物综合酵素，症状就会减轻。.

,收藏了.

已经收藏了，做起来不容易啊，坚持下来更难！.

林光常《无毒一身轻》的内容，这个排毒餐对所选的材料的要求很高的，做起来确实很难.

引用:

原帖由 小猫弥弥 于 2006-11-25 20:16 发表
,收藏了

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学习.

这个帖子部分错的也太离谱了,吃米饭要是能吃到蛋白质过量,真是蟹也会笑了 ,稍微有点常识的人都知道,精质大米里主要就是碳水化合物,蛋白质和维生素,矿物质基本可以忽略不计

老林的书,最好要求你能搬家的生态园区,不然你还是会中毒的

[ 本帖最后由 greenbow 于 2006-11-27 13:46 编辑 ].

林光常的书,做起来实在困难,我恐怕一天都难以做到..

引用:

原帖由 greenbow 于 2006-11-27 13:41 发表
这个帖子部分错的也太离谱了,吃米饭要是能吃到蛋白质过量,真是蟹也会笑了 ,稍微有点常识的人都知道,精质大米里主要就是碳水化合物,蛋白质和维生素,矿物质基本可以忽略不计

老林的书,最好要求你能搬家的生态园 ...

同意。
五千年来吃饭的传统要颠覆实在有点不能接受。.

颠覆五千年的传统确实有点不能接受，然而这的确是事实。
     去年十月，我接触营养学，有机会接触到林海峰的营养学演讲的光盘，在光盘中，他大声呼吁米饭的害处，指出中国人大多数的疾病都是由这碗米饭引起的，这引起了我的注意。在随后的日子里，我阅读了大量的营养学书籍，绝大多数的营养学书籍都谈到了米饭的害处，而我近期在阅读的成书于春秋战国时期的《黄帝内经》中也提到了要吃五谷杂粮，而不是精制的白米。
      很奇怪的，当有人对你讲米饭的害处，大多数人选择不相信，认为讲这话简直就是疯子一个，然而我却选择了相信并亲自实践。从那天开始，我就拒绝了米饭，至今一年多的实践，证明了不吃米饭给我身体带来了莫大的好处，我原先患有胃病、痔疮，都因为不吃这碗米饭而得到了恢复。进入冬季，我又惊奇地发现，我患了二十多年的鼻炎，竟然得到了非常大的改善。以往每到十月份，就开始了流鼻涕，为了擦鼻子，把鼻子都擦红了，所以一到冬季，我一直都以红鼻子的形象出现。现在即将进入十二月份，我还没有流鼻涕的现象。不吃米饭给我带来的好处我真的无法形容。
      所以我一直在旺网网上倡导不吃米饭，藉此希望都能给大家带来健康。在我回复一个网友的问题中，他患有某种疾病，我建议他首先不要吃米饭，结果他回我：“要我不吃米饭，有没有搞错？”，我真不知道怎样回答他。要知道，生病的不是我，而是他。所以我倡导大家不要吃米饭，为什么大家都不愿去试一试呢？你不相信，那么就试一个月、二个月、三个月看看，看看会给
你带来那些变化，反正我也没有骗走你什么东西，你也不会有什么损失！
      在这里，我郑重地、负责任地告诉大家，只要你不吃米饭，只要你患有慢性疾病，你就有机会恢复健康。即时你现在很健康，但是只要你还在吃那碗米饭，那么你离疾病也就不远了，我这不是在危言耸听，因为米饭会大量夺走我们体内本就不多的珍贵的营养素，为了那碗廉价的米饭，却浪费了价格昂贵的菜。
      所以为了你的健康，请你不要吃米饭。.