前天在家亲自下厨做了一次麻辣虾，很好吃，把做法写出，与大家分享。

活虾买回后，用黄酒、盐、姜丝、与葱段将虾腌起来。
1~2小时后，用油及大火将虾烧至5成熟。捞出。
将5~6个干红辣椒剪成段，及几片姜爆锅，炒出味后（辣椒不要糊），将虾倒入，
再将腌虾的水倒入，再倒入少许高汤（若无，清水也可）。再加入酱油、少许醋、盐、糖、花椒粉（花椒切成碎末）。大火烧至水分基本没有，即可起锅。可加少许味精。

口味可根据个人口味，加多加少自己掌握。

真的很好吃哟。.

馋得我流口水。.

这个虾指的是什么虾?草虾,基尾虾,还是别的(别的我也就不太认识了).

基尾虾 好吃些。.

明白.