11楼嘟嘟宝贝
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发表于 2005-12-13 14:02
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1、先烧饭(笔平时吃的饭稍微硬一些),然后将饭盛出后放在容器里将其冷却备用。
2、将白醋(大概小碗的半碗左右)倒入锅中,然后加入一匙盐(5克左右)、六匙糖,在火上加热,待糖与盐溶解即可。冷却后备用。
3、将醋与饭拌匀,放醋的量自己定,反正觉得味道比较接近就可。
4、在竹帘上铺上海苔,薄薄地铺上寿司饭(不要太厚),然后加上其他东西,可以是蛋皮、黄瓜、肉松等等,看个人爱好。然后将其卷起来,再用竹帘卷一下,用手握住竹帘大概十多秒终,松开竹帘,将其放在砧板上用刀切开。刀一定要快,且刀背要薄一些,否则就象钝刀子斩肉。.