我来说说高压锅烧粥的经验，我觉得比电饭锅烧的好吃多了。

LZ说的都没错，另外加一条，电饭锅烧开转了几圈后就关火，闷一会再开水烧开，这样出来的稀饭可糯了！

我分析啊，广东熬的靓汤是隔夜饭烧的，所以好吃。大概这么关火再开火也就像烧了隔夜饭吧。.

我在广东住过几年, 看广东阿姨是这样煮粥的:
1. 净水泡米
2. 滚水下米
3. 再滚后放一勺油,改小火煮40-60分钟
4. 放入配料( 牛肉. 猪肉. 或 煮好的鱼. 虾. 姜丝)
5. 关火 . 放盐, 胡椒, 葱碎.

试试.

引用:

原帖由 alsia3 于 2006-3-8 19:22 发表
汇报来了。

最近一直忙，加上MC，又换上感冒，没胃口，就如法炮制，亲自下厨，

前后一个小时，一碗热乎乎的粥好了，拿榨菜丝作小菜。

顿时胃口好来，清爽的 粥阿，

等LG回来，献爱心，成一碗，

我 ...

吃了后称赞了没有呀.