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Originally posted by 陈陈妈妈 at 2005-10-11 10:10 AM: 黄鳝汤好喝的,但现在的大黄鳝好多都是喂避孕药喂出来的
Originally posted by 安奕妈妈 at 2005/10/11 10:56: 个么你们都吃些啥的荤汤了。小排汤,牛肉汤。鸡汤,鸭汤,还有啥个汤啦??
Originally posted by 安奕妈妈 at 2005/10/11 11:32: 怎么看那个河鲫鱼是野的还是养殖的。
Originally posted by jennychia at 2005/10/11 11:22: 我们是放大蒜头烧的,不过现在也不烧了
Originally posted by 千慧妈 at 2005/10/11 14:41: 安奕妈妈现在自己烧饭拉??厉害厉害
Originally posted by 安奕妈妈 at 2005/10/11 18:50: 辛苦啊,我一定要努力学习,把家里的瘦猴变成肥猪。
Originally posted by 豆妈 at 2005/10/14 12:24: 我也来凑个热闹! 我们广东人喜欢黄鳝煲仔饭, 黄鳝粥, 好像很少用来做汤. 黄鳝煲仔饭, 黄鳝粥都是很补东西, 我们选择冬天吃.
Originally posted by 桐桐妈 at 2005/10/14 14:57: 我来说说,不对的豆妈指正: 1.黄鳝生的买回来,用开水烫死再杀,这样可以保留血,而且外面那层滑溜溜的东西烫后就凝结了,用手一摞就干净。 2.切成段,用料酒、生抽、糖和姜丝腌半小时 3. 米饭(最好用陶锅, ...
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Originally posted by EVE at 2005/10/14 23:32: 不是跟你说了吗?开水烫!倒!
Originally posted by 羊囡囡 at 2005/10/14 23:50: 肚肠不要拉特?
Originally posted by EVE at 2005/10/17 13:43: 偶们家炒嬗背好象没那么麻烦的,菜场杀好,回来冲洗干净,剪刀剪开,黄酒葱姜盐胡椒粉捏捏,盐一歇就下锅的。哦,关键要多加胡椒粉,现在的河鲜大多腥的,加胡椒粉很有用的。
Originally posted by 红十字星 at 2005/10/17 14:02: 也说黄鳝。。 MM们买的黄鳝是本地产的还是从哪运进来的?如果是从缅甸进去的最近千万别买,我不好告诉大家为什么。多的不用说,如果要吃的话您最好在买回来前先消消毒,前一段时间我们这直接消毁了几吨进口黄鳝还 ...
Originally posted by 千慧妈 at 2005-10-17 02:04 PM: 这个。。。缅甸的也太远了把。。不会到这里来的,再说,还没出省,不就被你们销毁拉??嘎嘎。。。
Originally posted by 安奕妈妈 at 2005-10-11 11:32 AM: 怎么看那个河鲫鱼是野的还是养殖的。
Originally posted by 虫虫妈妈 at 2005-10-22 06:46 PM: 小土豆妈妈,“买小黄鳝,杀后不去骨,斩成段”肚肠要拉特哇?还有,“小火慢炖”,要炖多少辰光?半个小时还是一刻钟?黄鳝很容易熟的。谢谢!