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[饮食] 怎样存放肉糜?

怎样存放肉糜?

为方便,常常会在超市里买些肉糜,分成小包,存冰箱里。是把肉糜用水,酒,盐搅拌均匀了之后,再分包存放好呢?还是直接把肉糜分成小包存放,要用的时候拿出来化冻,然后用水,酒,盐拌匀?.

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买来分好存放。不要放调料后存放。.

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直接把肉糜分成小包存放,要用的时候拿出来化冻,然后用水,酒,盐拌匀..

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回复 2楼小爱的妈妈 的帖子

这样做有什么好处呢?.

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引用:
原帖由 Barbie 于 2013-9-18 11:43 发表
这样做有什么好处呢?
不变质呀。.

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回复 5楼小爱的妈妈 的帖子

放了调料也不变质的.

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引用:
原帖由 Barbie 于 2013-9-18 15:38 发表
放了调料也不变质的
不是说变坏了 而是肉的质感和鲜度变了 肉类经过盐份 会脱水 口感会变化.

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回复 7楼小爱的妈妈 的帖子

那人家做丸子的,不是还要把丸子下锅煮一下吗?

[ 本帖最后由 Barbie 于 2013-9-18 15:48 编辑 ].

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偶哟 我跟你说不清
你问了怎么存放肉米好 回答了说就分一下存放好 如果你一定喜欢放作料后存放也可以 只要不坏 不变质
如果家里买了五花肉 蹄髈 难道你也放调料存放? 腌咸肉方式也可以  随便吧.

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放调料容易产生亚硝酸盐,不利于身体健康.

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回复 10楼肥肥mm 的帖子

哦,谢谢.

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回复 10楼肥肥mm 的帖子

不经过加热也会变亚硝酸盐?.

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这位妈妈,腌制品产生亚硝酸盐不用加热吧,你看过咸肉,咸菜有加热吗?.

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我觉得肉糜还是现绞现吃好,冻过的新鲜度总是差点.

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回复 14楼yaxl1228 的帖子

我们这个是没有办法的办法.

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直接把肉糜分成小包存放,要用的时候拿出来化冻,然后用水,酒,盐拌匀..

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我是拿超市那种盒子一堆堆堆好,拿保鲜膜包好速冻,要用的时候挖一堆出来化冻再用料的。.

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