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[商品或店铺推荐] 请问铁锅到底是生铁锅好还是熟铁锅好?

请问铁锅到底是生铁锅好还是熟铁锅好?

请问铁锅到底是生铁锅好还是熟铁锅好?

还是铸铁好?.

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生铁好。铸铁就是生铁。就是重。.

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回复 2楼观风 的帖子

好,谢谢.

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引用:
原帖由 观风 于 2013-9-16 12:05 发表
生铁好。铸铁就是生铁。就是重。
我在特力屋买了一个铁锅(日本产)挺沉的,不知道是属于哪种?.

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引用:
原帖由 于瑶瑶妈妈 于 2013-9-17 20:02 发表

我在特力屋买了一个铁锅(日本产)挺沉的,不知道是属于哪种?
应该是生铁。熟铁很轻。又叫精铁。.

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生铁的重,适合炖菜;熟铁的轻,适合炒菜.

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回复 5楼观风 的帖子

谢谢.

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铁锅买回来用热猪皮擦一下,油进去了,效果堪比二千块钱的锅.

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引用:
原帖由 yvonne_tina 于 2013-9-19 22:01 发表
铁锅买回来用热猪皮擦一下,油进去了,效果堪比二千块钱的锅
哪里买的啊,求地址.

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回复 9楼毛豆妈 的帖子

超市里面啊心~~~我目前用的是菜市场买的,十年前,19块。四个月前超市给朋友买了个苏泊尔的,99块•••••••通货膨胀啊•••••经过老公的处理,一样好用,煎鱼啥的都没问题.

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回复 10楼yvonne_tina 的帖子

啊?我怎么超市里没见过如此性价比高的铁锅啊, ,那个啥,索性那个超市名啊,还有那个热猪皮哪里搞啊?.

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回复 11楼毛豆妈 的帖子

关键字是:热猪皮,^_^ 我看我老公是这么操作的:买块肥肉,带皮和肥肉切下来,大概手指头厚度,廋肉留着炒菜哈,铁锅放到火上,用猪皮蹭啊蹭~~~~
不说不知道,这茅斯是一门手艺哈~~~~.

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引用:
原帖由 yvonne_tina 于 2013-9-22 17:56 发表
关键字是:热猪皮,^_^ 我看我老公是这么操作的:买块肥肉,带皮和肥肉切下来,大概手指头厚度,廋肉留着炒菜哈,铁锅放到火上,用猪皮蹭啊蹭~~~~
不说不知道,这茅斯是一门手艺哈~~~~
俺们老家也是这么弄的,要猪皮有肉的那面靠着锅里擦个遍。
现在铁锅说明书一般是让用普通炒菜油在热锅里淋一遍,效果没有猪皮那么好。.

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偶晓得了,谢谢哈,周末就去买口锅,还有猪皮,然后就蹭啊蹭.

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超市里没见有卖铁锅的,是那种5层的不锈钢锅吗?.

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