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[实践] 上一张失败的面包照片

1楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2013-5-23 07:52  只看此人

上一张失败的面包照片

这个是我的作品，外观不错，皮也很脆，但内部组织不行，而且带很严重的酵母味，明显是酵母放多了。严重的酵母味，明显是酵母放多了。
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2楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2013-5-23 10:15  只看此人
感觉像粗粮面包，没发酵到位。.

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3楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2013-5-23 10:21  只看此人

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不是没发到位，是发过头了。.

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4楼混凝土 混凝土 (長大，就在一瞬間！) 发表于 2013-5-23 12:51  只看此人
發酵有問題，而且攝影技術也不行.

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5楼旺旺她爸 旺旺她爸 (如何证明自己？) 发表于 2013-5-23 12:54  只看此人

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摄影是旺妈的工作，话说她今天做了一个北海道香浓看上去象了，你看见没？.

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6楼混凝土 混凝土 (長大，就在一瞬間！) 发表于 2013-5-23 12:56  只看此人

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當然看見了，有人還不停要求撕一塊呢.

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7楼丽心妈妈 丽心妈妈 (......) 发表于 2013-5-23 16:05  只看此人
旺爸最近象变了个人！.

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8楼子玖妈妈 子玖妈妈 可能存在争议 发表于 2013-5-23 19:36  只看此人
你们家每个人最好过几个月称一下分量，有没有集体上升.

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9楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2013-5-23 23:56  只看此人
我觉得是面没揉透，面筋没有拉开。.

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10楼SHINE-ON SHINE-ON (回来看看) 发表于 2013-5-24 09:04  只看此人

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我们家去年暑假就是，除了女儿每天疯玩没胖，我怕热晚上不出门，窝在空调下学做烘焙，每天吃甜食，和她爸一个夏天下来，肉都扑出来了，赶快收工。玩面粉是有趣，但里面面粉牛油糖鸡蛋淡奶油发酵粉，都是三高啊.

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11楼子玖妈妈 子玖妈妈 可能存在争议 发表于 2013-5-24 11:40  只看此人

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据说张惠妹就是玩烘焙胖的@-}--你的作品我去年看到了，很不错，有天份.

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12楼SHINE-ON SHINE-ON (回来看看) 发表于 2013-5-24 17:14  只看此人

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不敢玩了。玩这个要大方，做好尝一口就扔掉，千万不可全到自己肚子里去。或者送给邻居。.

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13楼牙医叔叔
月度之星 
牙医叔叔 (牙病预防体系快要出炉了) 发表于 2013-6-24 23:16  只看此人
引用:
\1
蒸馒头就不会了！哈哈！.

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