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[求助] 怎么做才能使菜包或者菜肉包的菜碧绿呢?

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菜用碱水焯一下。这是老方法,现在不知道有啥先进技术?.

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用加油和盐(少许)的沸水焯一下,出锅后用冰水或自来水冲,就可以保持蔬菜的绿色.

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热水里过一下,马上放入冰水。.

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回复 4楼S妈 的帖子

我是这样操作的,据说这样焯过水的菜不用冷水冲也是绿的,但是我不放心,还是用冷水冲一下。.

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