[求助] 哪位妈妈自己灌香肠的？

51楼为为妈55 为为妈55 (。。。。。。。) 发表于 2013-1-7 21:23 只看此人

昨晚看见云妈做腊肉心痒，今天早上买了肉，肠衣，照前面妈妈提供的10斤肉的配方，放盐，糖，白酒没加味精。中午拌好，做了一下午。就是可乐瓶灌肉时别忘了吹口气，容易很多！两种口味，红些的放了辣椒。还有人说放点熟花生末进去会更香！

[ 本帖最后由为为妈55 于 2013-1-8 14:59 编辑 ].

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52楼lilt_rain

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53楼zhxl_sh zhxl_sh (开心每一天) 发表于 2013-1-9 12:58 只看此人

跟风买了那个绞肉机，前几天菜场做的香肠，我挂阳台了，阳台密封的，我咋看着像有点想长毛？今天一早挂出去了。晕啊.

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54楼怡君的妈妈 怡君的妈妈 (人在异乡) 发表于 2013-1-9 13:40 只看此人

回复 12楼郭靖妈的帖子

能不能短个卖肠衣的淘宝地址？.

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55楼快乐123 快乐123 (天热了，，，) 发表于 2013-1-9 18:47 只看此人

要挂通风地方吹的.

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56楼郭靖妈 郭靖妈 (美丽的未来还未来) 发表于 2013-1-10 14:36 只看此人

抱歉，我没有给大家地址，因为我买的实在是量很大的，每年我都做很多很多很多，（汗一个）。是批发来的肠衣，金坛厂的。淘宝上有卖分装的，你找一家去买酒可以了，是盐渍的那种。回来后，放温水里浸一会，并灌水进入肠衣中清洗。现用现浸，用不了的就保持盐渍状态放冰箱，长久不坏的。.

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57楼怡君的妈妈 怡君的妈妈 (人在异乡) 发表于 2013-1-11 10:25 只看此人

谢了，本来我想偷懒的。。。.

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