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[购物] 哪里能买到酵母?

1楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-29 12:41  只看此人

哪里能买到酵母?

昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?.

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2楼彬妈妈 彬妈妈 (......) 发表于 2010-12-29 13:00  只看此人
超市都有卖的.

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3楼其妈妈 其妈妈 (......) 发表于 2010-12-29 15:12  只看此人
徐汇家乐福有的在买面粉旁边.

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4楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-29 15:51  只看此人

回复 3#其妈妈 的帖子

谢谢!
我在中山公园的家乐福没看到,可能暂时缺货吧..

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5楼咪咪小宝儿的妈 咪咪小宝儿的妈 (新年新气象) 发表于 2010-12-29 17:04  只看此人

回复 1#Galaxy 的帖子

淘宝上.

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6楼LIQUN LIQUN (......) 发表于 2010-12-29 17:18  只看此人
在贵州路上，食品一店的隔壁。大小包装的都有。.

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7楼beibeisong beibeisong (......) 发表于 2010-12-29 17:20  只看此人
菜场.

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8楼雪国 雪国 (生活就是生下来，活下去) 发表于 2010-12-29 17:26  只看此人
菜场丽卖面粉什么的地方都有。.

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9楼张凯文妈妈 张凯文妈妈 (......) 发表于 2010-12-29 20:20  只看此人
买高糖的， 好发.

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10楼小徐儿 小徐儿 (......) 发表于 2010-12-30 09:12  只看此人
超市有的.世纪联华/易初莲花都有的..

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11楼小眼睛大发现 小眼睛大发现 (天气好好啊，真想出去散散心！) 发表于 2010-12-30 11:22  只看此人
我淘宝上买的.

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12楼丑小鸭妈妈 丑小鸭妈妈 (......) 发表于 2010-12-30 12:10  只看此人

昨天用自发粉做馒头非常成功

我也是看了网上的经验，面粉里放一勺糖搅拌均匀，用温牛奶调面粉，温热不能烫。最关键的是因为冬天我怕面团不发，先在电饭煲里放水烧热，不用烧开，关火。把揉好的面团放在大碗里放电饭煲中大约一个小时。.

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13楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-30 12:44  只看此人
谢谢大家的建议！
今早又试了这个自发粉， 可能温度太低， 没发好。.

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14楼JERRY2003 JERRY2003 (......) 发表于 2010-12-30 13:42  只看此人

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超市有卖的，或者淘宝上.

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15楼蛋炒饭 蛋炒饭 ( ) 发表于 2010-12-30 13:44  只看此人
安琪酵母，呵呵.

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16楼qcxleafer qcxleafer (......) 发表于 2010-12-30 15:13  只看此人
菜场，一小包很便宜的，1块5还是2块钱的。.

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17楼snakemami snakemami (发烧, 腰突又犯了 新年真给力) 发表于 2010-12-30 15:16  只看此人
自发粉用温水隔水加热能自己发。不需要酵母的.

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18楼dudu19668 dudu19668 (......) 发表于 2010-12-31 09:00  只看此人
在贵州路上。具体位置：从食品一店饼干柜台的边门出来，对面属于食品一店的小店里就有。.

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19楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2010-12-31 13:30  只看此人
谢谢大家！
酵母买到了， 中山公园家乐福的酵母是和生粉、盐、糖放一起。.

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20楼zhazha zhazha (......) 发表于 2011-2-11 16:36  只看此人
纯酵母发的面有天然香味而且营养好VB多 ，自发粉的里面掺有小苏打 化学辅助发酵，口味差太多了.

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21楼hhnnss hhnnss (......) 发表于 2011-2-14 15:28  只看此人
我也是用风筝牌自发面粉,1.5-2小时就发好了,而且发的很好.和面的时候我是用温水的,和好后在容器的上面放个热水袋再盖条毛毯就行了.以前我也是用酵母发的,可屡试屡败.各位旺友有好的经验吗?.

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22楼hhnnss hhnnss (......) 发表于 2011-2-14 15:29  只看此人
酵母在乐购超市有卖的..

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23楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-14 16:19  只看此人
用安琪活性干酵母， 发得很好。.

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24楼jack2009 jack2009 (祝福旺旺) 发表于 2011-2-14 19:51  只看此人
引用:
原帖由 Galaxy 于 2010-12-29 12:41 发表
昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?
RZ地问一下LZ,发这个面粉做什么用？.

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25楼雪肌精
每周一星 
雪肌精 (微博“失魂落魄的超级战舰—雪雪”) 发表于 2011-2-15 08:22  只看此人

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当然是馒头。.

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26楼suan妈妈 suan妈妈 (外面很冷，这里很暖!) 发表于 2011-2-15 08:43  只看此人

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也可能做面包啊,.

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27楼雪肌精
每周一星 
雪肌精 (微博“失魂落魄的超级战舰—雪雪”) 发表于 2011-2-15 08:45  只看此人

回复 26#suan妈妈 的帖子

对滴对滴。.

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28楼家有老虎 家有老虎 (觉悟之后，懂得每天开心最重要。。。) 发表于 2011-2-15 09:16  只看此人
麦德龙买了酵母粉，不错的，但是要买就是一捆（十包），每包可以发面6斤。.

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29楼真心小丸子 真心小丸子 (快乐就是幸福之源) 发表于 2011-2-15 09:16  只看此人

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到处都有哎，大卖场，中型超市，菜场都有得卖。.

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30楼sophia00 sophia00 (哎。。。 ) 发表于 2011-2-15 10:39  只看此人
迪亚天天里有，我年前买的安琪酵母。.

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31楼成mm 成mm (金榜题名，一切都好) 发表于 2011-2-15 14:04  只看此人
菜场.

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32楼lilydc lilydc (......) 发表于 2011-2-15 14:05  只看此人
我想问问大家，是发好了再做成馒头还是做好了再发芽？.

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33楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2011-2-15 14:08  只看此人

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发好了再做，做好了再发一下.

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34楼lilydc lilydc (......) 发表于 2011-2-15 14:54  只看此人

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做好了，还要再发一下吗？真的吗？要发多久呀？.

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35楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2011-2-15 15:01  只看此人

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做成型了，还要再发的，暖和点的地方，发个60分钟左右吧.

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36楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-15 15:03  只看此人

回复 34#lilydc 的帖子

面团发好后， 做成馒头， 放在蒸笼里等会儿（约20~30分钟）， 还会再发。
然后才开火蒸熟， 这样蒸出来的馒头表面比较光滑。

不知道我说的对不对。
前段时间做过包子、馒头， 没有外面卖的卖相好， 馒头还开花了， 口感也没有外面买的有劲道。
我就是少了兔子波波说的那一步， 早上做来不久。.

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37楼lilydc lilydc (......) 发表于 2011-2-15 15:39  只看此人

回复 35#兔子波波 的帖子

.

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38楼lilydc lilydc (......) 发表于 2011-2-15 15:41  只看此人

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呵呵，对不住本来想一起回复，不小心弄错了。我道是怎么回事呢？我每次都发的很好，就是蒸出来的不行，就像没发的一样，原来少了这步！回家再试一次！！.

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39楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-15 16:14  只看此人

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大概20分钟蒸好， 关火后等会儿再开锅， 否则有可能会缩回去， 就像你说的像没发起来一样， 蒸过头了也这样。.

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40楼hhnnss hhnnss (......) 发表于 2011-2-16 09:58  只看此人
我做好馒头只放着醒10分钟左右,然后上笼冷水小火(一定要小火哦)蒸到水开,再把煤气开成中小火蒸15分钟(一定要中小火,无论是肉包子,花卷,实心馒头都熟了),即使马上开盖馒头也都不回缩不僵掉的----------这是我最近几次实践的心得 在这之前老是蒸好开盖的那瞬间馒头变脸了,从丰润瞬间到僵掉.看来蒸馒头的技巧就是火候..

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41楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2011-2-16 11:28  只看此人

回复 40#hhnnss 的帖子

谢谢！
下次照你的经验试试。.

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42楼hhnnss hhnnss (......) 发表于 2011-2-16 12:09  只看此人
LZ努力!我是屡战屡败,屡败屡战,再战不败..

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43楼bind_kitty bind_kitty (......) 发表于 2011-8-22 13:47  只看此人
城市超市。.

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