发新话题
打印【有8个人次参与评价】

[饮食] 【琦妈小厨】圣诞快乐-自制蜂蜜柚子茶

【琦妈小厨】圣诞快乐-自制蜂蜜柚子茶


2010年12月26日

偶不过圣诞节,但是琦琦的礼物却不能少,她一直对于圣诞老人不来我家耿耿于怀,今年总算是了了心愿。她对圣诞老人送的礼物很满意,对我送的礼物也喜欢,呵呵,没白忙活。

琦琦喜欢喝蜂蜜柚子茶,吃完了买的一大瓶,我琢磨着做起来应该不难吧,网上一搜,立马动手!
.

附件

DSC_6349.JPG (84.81 KB)

2010-12-27 10:48

DSC_6349.JPG

TOP

原料:胡柚、冰糖、蜂蜜、清水
做法:
1、把玻璃容器洗净,放在沸水里煮5分钟消毒,待用。
2、胡柚2个,表皮抹盐,温水洗净,放在热水里泡10分钟,表皮不会再有蜡的感觉,就像皮肤去过角质了,呵呵.
3、把胡柚的皮剥下来,越薄越好(白色的皮味苦),切成细丝,放锅里,加水煮。
4、柚子肉剥出来,取一些打碎(不打也没关系),碎的和不碎的统统放入锅中和皮一起煮。
5、加冰糖,中火煮1小时左右,煮至汁水收干,粘稠状,关火。(其间要不断用木勺搅拌,防止粘底)
6、放凉后加入蜂蜜拌匀,装瓶,放在冰箱里,冷藏几天再吃,口味更好!
.

附件

youzicha.JPG (129.51 KB)

2010-12-27 10:49

youzicha.JPG

TOP

选胡柚是因为表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,做出来颜色好看。

冲泡的水温不能过高,不然会破坏蜂蜜的营养。

自己做图的是一个卫生,虽然放了多多的冰糖和蜂蜜,喝起来还是有一点苦味,不过转口很香甜。

自食送人两相宜!.

附件

DSC_6353.JPG (82.23 KB)

2010-12-27 10:52

DSC_6353.JPG

TOP

赞的!.

TOP

蜂蜜柚子茶,很好喝的说~~太赞了。.

TOP

包装的真漂亮,味道肯定不错
以前我用柚子做过的,下次要改用胡柚试试看。.

TOP

好东西 整琢磨呢
谢谢 收藏了.

TOP

引用:
原帖由 peterwl 于 2010-12-27 11:40 发表
赞的!
谢谢!做了二次,家里的瓶瓶罐罐都装满了,呵呵。.

TOP

引用:
原帖由 pianoh 于 2010-12-27 11:44 发表
蜂蜜柚子茶,很好喝的说~~太赞了。
很香呢, 嘻嘻。.

TOP

引用:
原帖由 廷廷的妈妈 于 2010-12-27 19:40 发表
包装的真漂亮,味道肯定不错
以前我用柚子做过的,下次要改用胡柚试试看。
小瓶是送人的,大瓶就自己吃了,呵呵。
我没用柚子做过,我想胡柚做出来颜色好看些:).

TOP

引用:
原帖由 揪揪大宝 于 2010-12-27 22:24 发表
好东西 整琢磨呢
谢谢 收藏了
做起来方便的,就是费点时间。.

TOP

养眼的!.

TOP

包装的真漂亮啊.

TOP

不错,回去也做。.

TOP

新年快乐!新年新气象!.

TOP

新年快乐!.

TOP

请问,蜂蜜要有水调开吗?还是直接拌?谢谢了.

TOP

回复 17#兜兜妈 的帖子

应该是直接拌。
昨晚做了一下,用的是普通大柚子,皮浅黄色。
有点苦。

网上看到皮切丝之后要加水煮开10分钟,然后清洗,可以去苦味。
偶昨天煮开后就2分钟关火,结果柚子茶还是有点苦。
放2天后再吃,据说苦味会淡一些.

TOP

谢谢了,我今天就去买柚子。等做成功了,在上来汇报!.

TOP

回复 3#helen_az 的帖子

两个胡柚大概放多少冰糖。谢谢.

TOP

回复 20#CHERRY爸妈 的帖子

做之前,有查到,
冰糖(柚子重量的1/5左右);蜂蜜(柚子重量的一半左右)
柚子有大小,口味轻重可调。.

TOP

回复 18#rosaqlf 的帖子

我试过,皮煮10分钟后,清洗,去苦味.

TOP

哇。。。阿好预定一瓶啊.

TOP

琦妈,新年快乐!.

TOP

温润清甜的柚子茶
一如可爱的琦妈
兔年等待你每一次悄悄滴来临
给我视觉的美妙体验
全家幸福
新春如意.

TOP

幸福如涓涓细流,
不跌宕,不张扬,
带着微笑,在心田里安静流淌。。。
学着臭妈也文艺一把
祝琪妈全家兔年快乐~~.

TOP

新年快乐
看到那个泰国游,我特意问老公,今年是几几年啊?.

TOP

煮了这么长时间,会不会营养,尤其是维生素C都煮没了?.

TOP

发新话题