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[讨论] 炒木耳会爆出来，你们遇到过这情况吗？

51楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2010-3-24 13:27 只看此人

木耳烫烫就熟了，如果怕爆锅，就先淌煸俜疟鸬亩西一起炒好了。用油还少。我觉得木耳凉拌吃最好吃了? /><div class=.

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52楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2010-3-24 13:28 只看此人

晕，为啥是乱码~~~.

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53楼小荷 小荷 (每天都要开心) 发表于 2010-3-24 13:58 只看此人

炒一会儿就加一点点水
加几次水就熟了.

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54楼大头玮妈 大头玮妈 (最近比较烦，比较烦，比较烦~~) 发表于 2010-3-24 16:40 只看此人

偶胆子小，就怕爆锅，所以一般都放在汤里，就算像炒花菜什么的，我也等放了水之后再放木耳的。.

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55楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2010-3-24 19:43 只看此人

引用:

原帖由 悟空妈妈 于 2010-3-24 13:28 发表
晕，为啥是乱码~~~

是呀，怎么是乱码，再打一遍试试？.

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56楼sandyshang sandyshang (穿云逐雾) 发表于 2010-3-24 20:08 只看此人

今天试过了，就是按照昨天的想法炒的，先炒蛋加木耳，翻炒几下加一点水再炒，加盐加醋加糖，然后加水闷一小会就可以了。干了没有水的时候就噼里啪啦了。.

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57楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2010-3-24 20:32 只看此人

回复 46#撒风子的帖子

我是超级喜欢吃香菇的。这次木耳的质量也比以前买的要好，厚厚的，脆脆的，很好吃。.

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58楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2010-3-24 20:36 只看此人

我喜欢把木耳切碎了，拌在鸡蛋里调匀了，然后再一起炒，最后加葱花。这样肯定不会爆。.

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59楼爱家 爱家 (......) 发表于 2010-3-25 11:00 只看此人

请问大家超市里一般买什么牌子的木耳比较放心？谢谢！.

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60楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2010-3-25 11:04 只看此人

回复 59#爱家的帖子

我是跟着楼上的lilyxue在旺旺网上买的，菲比寻常家，好象每年只卖一个季节

没在商场里买过，抱歉呀

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61楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2010-3-25 11:05 只看此人

回复 57#lilyxue 的帖子

你香菇都怎么吃了？.

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62楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2010-3-25 12:20 只看此人

回复 61#撒风子的帖子

香菇啊，蒸蛋羹的时候切薄片放进去．要么就是烧汤的时候切几个进去．还有么就是炒花菜啦什么的．都可以啊，怎么烧我都喜欢吃．

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63楼爱家 爱家 (......) 发表于 2010-3-25 13:27 只看此人

回复 60#撒风子的帖子

谢谢！没关系的。.

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64楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2010-3-25 18:22 只看此人

回复 55#撒风子的帖子

我本来想说，如果怕爆锅，就先烫熟再炒。.

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65楼香妈 香妈 (......) 发表于 2010-3-25 18:31 只看此人

看到有人讲吃香菇，忍不住要讲一讲，不知道大家吃的是否是新鲜的香菇？我跟家里的阿姨聊天的时候她讲起以前在老家种过香菇的，大家知道怎么种香菇吗？要放福尔马林的，你说这香菇还能吃吗？难怪都不生虫。我亲耳所闻，尽量少吃吧。.

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66楼Apple1203 Apple1203 (......) 发表于 2010-3-25 23:08 只看此人

是要爆的,我是先把木耳烫熟,再放油,加蒜泥和辣酱一起快炒,我买的也是菲比寻常家的木耳..

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67楼j0annadai j0annadai (。。。) 发表于 2010-3-26 10:37 只看此人

炒木耳之前，先把木耳用水煮一下，这样的话，只要在最后把木耳放入就好了，木耳的吃口也比较软糯。.

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68楼成长不烦恼 成长不烦恼 (你永远有我的祝福) 发表于 2010-3-26 12:36 只看此人

不爆是木耳吗

用水制服它

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69楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2010-3-28 00:41 只看此人

回复 9#千慧妈的帖子

说点题外话
前天看湖南卫视的百科全说
里面有个嘉宾说炒四季豆不能盖锅盖还要煮熟一点要不然有毒的
所以不是所有的菜都能盖锅盖闷的.

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70楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2010-3-28 00:44 只看此人

引用:

原帖由 撒风子 于 2010-3-25 11:05 发表
你香菇都怎么吃了？

偶发现
北菇(花菇）还有出口日本的香菇比我们一般买的香菇好吃
不知道身什么原因
为什么咱们的好吃的老出口给外人吃了.

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71楼香妈 香妈 (......) 发表于 2010-3-28 08:22 只看此人

回复 70#揪揪大宝的帖子

那种花菇不是一般的贵。到乡下去收的时候就要一百多块钱一斤，我们奶奶种过的，不过现在管得严了，不让种了，树木浪费的太厉害了。.

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72楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2010-3-28 19:16 只看此人

火太旺了。正常的。
用微波炉去热也会爆出来的。

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[讨论] 炒木耳会爆出来，你们遇到过这情况吗？

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