[求助] 关于卤水重复使用的问题

1楼mirrorhaha mirrorhaha (......) 发表于 2009-6-18 09:05 只看此人

关于卤水重复使用的问题

上周按网上妈妈介绍的作了卤鸭翅，很成功。然后将卤水放入冰箱冷藏。到今天已有5天，卤水还能再次使用吗？是不是用前需要加热滚透？谢谢！

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2楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-6-18 09:37 只看此人

我不重复用的，每次用量都是看食材用。.

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3楼神气小猪猪 神气小猪猪 (......) 发表于 2009-6-18 09:44 只看此人

可以的,有人还有几十年的老卤水呢.

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4楼JohnnyJ妈妈 JohnnyJ妈妈 (不喜欢冬天) 发表于 2009-6-18 15:08 只看此人

不是冷冻？.

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5楼蚂蚁妈 蚂蚁妈 (祝愿祈祷加油) 发表于 2009-6-18 15:27 只看此人

冷藏也不能时间太长，会发霉的，不晓得人家用几十年的是怎么保存的

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6楼mirrorhaha mirrorhaha (......) 发表于 2009-6-18 20:55 只看此人

心里总有疙瘩，所以今天最终还是用新的了。谢谢各位妈妈。.

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7楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-6-18 22:02 只看此人

老卤水更香啊.

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8楼小老虫 小老虫 (随心而动) 发表于 2009-6-19 09:17 只看此人

应该没问题吧，我上次做铁蛋的卤水还在冰箱冷冻着呢

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9楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2009-6-19 10:50 只看此人

我每次都是放冷冻的，不过老实说我没感觉老卤特别好吃，难道还不够老？

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10楼fm_08 fm_08 (有很好，没有也好，没有一样不好) 发表于 2009-6-20 19:33 只看此人

额。。吃完卤鸭翅，接着就把刚打冻的卤水吃掉了

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11楼依旧非凡

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