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[求助] 自制酸奶何时放糖?

1楼serenajjj serenajjj (向左走?向右走?) 发表于 2009-6-17 10:59 只看此人

自制酸奶何时放糖?

败了酸奶机, 刚做出了很赞的酸奶.

请教各位酸奶达人, 你们加糖是在发酵前还是后呢? 口味会有差别吗?
加水果粒呢?.

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2楼半圆 半圆 (奋斗) 发表于 2009-6-17 13:30 只看此人

我们是做好以后放糖的,想加什么加什么吧..

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3楼1707sunny 1707sunny (......) 发表于 2009-6-19 20:43 只看此人

个人觉得发酵前放糖，口味更纯些，可能是心理作用吧。总之，像楼上说的那样，想什么时候加就什么时候加吧.

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4楼快乐丁丁 快乐丁丁 (......) 发表于 2009-6-20 00:01 只看此人

我也刚刚买好了酸奶机，但是还不敢下手，呵呵，怕做的不好，请教你们都做些什么口味的？加糖应该加白砂糖还是绵白糖呀？
请赐教.

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5楼virjoy virjoy (......) 发表于 2009-6-21 11:59 只看此人

昨天机器刚到，晚上试做。一盒950ML三岛鲜奶加一杯光明酸奶，在机器附的盒子里搅拌，放入机器，十个小时不到，就好了。放冰箱一小时后，尝尝味道不错，有一点点酸。今天换优培再试试！说明书上说要放冰箱24小时钝化，各位有试过吗？味道如何？.

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6楼serenajjj serenajjj (向左走?向右走?) 发表于 2009-6-22 09:05 只看此人

我加绵白糖, 很好吃, 实践下来还是发酵前就加好糖味道比较均匀, 而且发酵好后再加糖进去拌得没有样子了.

也试验了加白砂糖, 发现颗粒大, 不容易融化..

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7楼快乐丁丁 快乐丁丁 (......) 发表于 2009-6-22 10:22 只看此人

谢谢。周末我爸爸做了一次酸奶，非常成功，我爸爸什么也没有放，稍微酸了点，我个人比较喜欢酸，所以也没有加糖，很好吃哦，厚厚的，灵啊.

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8楼virjoy virjoy (......) 发表于 2009-6-22 14:10 只看此人

我不放糖，放些宜家买的蓝莓酱，很好吃的！.

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9楼刘皮皮妈妈 刘皮皮妈妈 (......) 发表于 2009-6-23 20:50 只看此人

我是做好后吃的时候挖点蜂蜜放进去，我觉得很好吃哈.

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10楼qunfengfu qunfengfu (......) 发表于 2009-6-24 16:54 只看此人

酸奶做好后，吃之前，放蓝莓酱，蜂蜜，葡萄干都很好吃的。但是我喜欢吃不加任何东西的白酸奶。.

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