今天回家以后，忽然想起了这道错了中秋节，但是可在十一长假能做的想起来有点嘴馋的冰皮，心动不如行动，立刻拿出方子，迅速做了起来，应该说有了冰皮粉，做起来不是很难，是比蛋糕要简单的多的多点心，当然在交了作业后，想到了香港大班的冰皮真叫那个赚啊，:-)
【原料】：冰皮粉38克，栗粉76克，黄油30克，牛奶300克，砂糖38克
【做法】：
1、将冰皮粉和栗粉称好混合后放入容器中待用；
2、将黄油、砂糖、牛奶倒入锅内，开小火，搅拌到煮沸；
3、趁热慢慢倒入装粉粉的容器中，用指压法将粉类捏成面团状，然后分割成30克左右的小面团
4、将小面团捏成中间略厚，两边稍薄的小圆饼，然后放上馅料，像包包子一样包起放入模具中压实。.
