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[饮食] 吉士墨鱼

1楼乐鼠爸 乐鼠爸 (......) 发表于 2008-5-8 14:30  只看此人

吉士墨鱼

吉士墨鱼
原料：新鲜墨鱼（鱿鱼），生蛋黄，吉士粉（超市有买），盐，味精，胡椒粉，生粉
做法：墨鱼洗净压干水分，加工成一寸长的条，加生蛋黄，吉士粉，盐，味精，胡椒粉，生粉拌匀，上劲。生粉可以加略多点
油温8分热，开始一条条的炸，成金黄色捞起即可。
注意：墨鱼洗净压干水分，切忌一定要原料新鲜，绝对不能加料酒。
吉士墨鱼是我家小乐鼠的最爱。.

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2楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-5-9 13:14  只看此人
一听到要油炸，我的头就大了.

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3楼涛儿妈妈 涛儿妈妈 (......) 发表于 2008-5-9 16:14  只看此人
肯定很香,改天试试..

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4楼yvonne_tina yvonne_tina (不管怎样，我还是最喜欢这里，) 发表于 2008-5-9 16:59  只看此人
吉士粉是个什么咚咚?.

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5楼cocotim cocotim (......) 发表于 2008-5-9 17:19  只看此人
这个一定是香味诱人 请问LZ吉士粉要加多少?.

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6楼97_10_66 97_10_66 (......) 发表于 2008-5-9 17:27  只看此人

这个菜很久没吃了，喜欢的

问题是现在吉士粉很难买到啊，很多超市都没：麦德龙也没
超级香的菜.

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7楼乐鼠爸 乐鼠爸 (......) 发表于 2008-5-9 22:45  只看此人

回复 5#cocotim 的帖子

一般只要半调羹，我是春节前在JLF买的，不会说我卖国吧.

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8楼小露珠 小露珠 (女儿加油，妈妈相信你是最棒的！) 发表于 2008-5-11 11:12  只看此人
不错，有空试试。.

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9楼cocotim cocotim (......) 发表于 2008-5-11 17:10  只看此人
试过了、试过了，套儿子的话说：那是发自肺腑的好吃啊
今天还用同样的方法作了虾球，也非常棒！ .

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10楼三顺 三顺 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-5-18 22:24  只看此人
.

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11楼moonriver_fei moonriver_fei (......) 发表于 2008-5-19 11:24  只看此人
引用:
原帖由 乐鼠爸 于 2008-5-8 14:30 发表
吉士墨鱼
原料：新鲜墨鱼（鱿鱼），生蛋黄，吉士粉（超市有买），盐，味精，胡椒粉，生粉
做法：墨鱼洗净压干水分，加工成一寸长的条，加生蛋黄，吉士粉，盐，味精，胡椒粉，生粉拌匀，上劲。生粉可以加略多点
油 ...
胡椒粉是指白胡椒粉吗?.

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