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[饮食] 为什么我煮的粥是黑色的

1楼sucky_h sucky_h (嗲妞妞) 发表于 2008-5-4 19:16  只看此人

为什么我煮的粥是黑色的

刚刚煮的粥是黑色的，怎么也没有食欲吃
为什么阿。。。
好不容易做1次的
就是放水洗米
放火上煮
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谢谢啦.

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2楼sucky_h sucky_h (嗲妞妞) 发表于 2008-5-4 19:24  只看此人
没有人知道啊！.

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3楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-5-4 21:05  只看此人
估计是锅有问题，一般铁锅或铝锅，都有可能烧出来的食品发黑的。换个锅试试，或者用电饭煲。.

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4楼上海的考拉 上海的考拉 (不忽悠，不矫情！) 发表于 2008-5-4 22:39  只看此人

炖粥功略

炖粥最好用炖锅，晚上睡时定时，早上喝上热粥，而且很稠的。
如果放杂粮，用炖锅效果更好，但加入豆类杂粮最好事先浸泡。.

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5楼sucky_h sucky_h (嗲妞妞) 发表于 2008-5-5 08:11  只看此人
我那个锅是善魔士的。。。好不容易做1次的。。。
伤心。。。
谢谢各位！就知道旺旺上有能人。.

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6楼amy妈 amy妈 (......) 发表于 2008-5-5 08:54  只看此人
引用:
原帖由 上海的考拉 于 2008-5-4 22:39 发表
炖粥最好用炖锅，晚上睡时定时，早上喝上热粥，而且很稠的。
如果放杂粮，用炖锅效果更好，但加入豆类杂粮最好事先浸泡。
但到了夏天就没办法这么做，是吗？我一直在想要不要买个天际煮粥锅，早上吃新鲜的粥。.

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7楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-5-5 09:08  只看此人
我也估计是锅的问题，我从来不用炖锅的，就用一般的不锈钢锅，把米洗干净后，浸泡一个小时，多放点水，在烧滚的时候慢慢搅动，防止米粘锅，然后把火调小慢慢熬，等到粘稠了，再加一碗水，继续烧，滚了就关火就好啦！.

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8楼童话星星 童话星星 (......) 发表于 2008-5-5 09:24  只看此人
锅的问题.

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9楼wangwang1 wangwang1 (......) 发表于 2008-5-5 09:39  只看此人
前几天我在东方购内物买了一个天际微电脑煮粥锅,用得不错,我已经煮过皮蛋粥,白粥和炖过莲心汤,这个过还可以炖汤,有预约和定时功能,.

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10楼wulawula wulawula (圣诞快乐) 发表于 2008-5-5 10:09  只看此人
糊啦．.

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11楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-5-5 11:36  只看此人
多试试.

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12楼hyr hyr (......) 发表于 2008-5-5 13:34  只看此人
有些电压力锅也会有这样的问题，煮的饭是黑色的。.

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13楼Warren Warren (......) 发表于 2008-5-5 16:45  只看此人
锅的问题，是不是铁锅生锈了.

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14楼jasmine_m jasmine_m (......) 发表于 2008-5-5 17:22  只看此人
...是不是楼主煮的黑米粥.

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15楼xin_ma xin_ma (......) 发表于 2008-5-5 21:05  只看此人
引用:
原帖由 hyr 于 2008-5-5 13:34 发表
有些电压力锅也会有这样的问题，煮的饭是黑色的。
我家的就是,发黑些

我想是因为是铝制的.

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16楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-6 09:22  只看此人

回复 4#上海的考拉 的帖子

我用天际的煮粥锅预约煮出来的粥，稠是蛮稠的，就是米粒都是开花的，女儿不喜欢喝 。请问你们家煮出来的粥也米粒开花吗？.

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17楼wangwang1 wangwang1 (......) 发表于 2008-5-6 09:33  只看此人

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可能水太多了.

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18楼上海的考拉 上海的考拉 (不忽悠，不矫情！) 发表于 2008-5-7 14:56  只看此人

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米粒也是开花的，但是一般米粒都是开花的啊，用炖锅炖的米粒还不开花，哪是什么米？.

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19楼上海的考拉 上海的考拉 (不忽悠，不矫情！) 发表于 2008-5-7 14:57  只看此人
用陶瓷内胆的电炖锅应该好点，楼上几位是陶瓷炖锅吗？.

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20楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-8 09:35  只看此人

回复 19#上海的考拉 的帖子

是陶瓷的呀.

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21楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-8 09:37  只看此人

回复 18#上海的考拉 的帖子

可是俺家的这位小姐就是不喜欢米粒开花的粥。没办法，现在只好老公每天早起用普通锅熬粥，本来买炖锅想偷懒的啦.

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22楼wangwang1 wangwang1 (......) 发表于 2008-5-8 10:29  只看此人

回复 19#上海的考拉 的帖子

是的.

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23楼牛角妹妹 牛角妹妹 (没有心情就是好心情) 发表于 2008-5-8 11:56  只看此人
锅没洗干净，还是水的问题？.

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24楼紫云英 紫云英 (有一种心态叫放下) 发表于 2008-5-8 12:48  只看此人
引用:
原帖由 marchrain 于 2008-5-8 09:37 发表
可是俺家的这位小姐就是不喜欢米粒开花的粥。没办法，现在只好老公每天早起用普通锅熬粥，本来买炖锅想偷懒的啦
没有关系的呀，可以在设定时间的时候往后推迟10~15分钟，一起床（在米还没有开花的时候）就关掉电源，就可以吃到不开花的粥了。


我也不喜欢吃糊嗒嗒的粥


[ 本帖最后由 W妈妈 于 2008-5-8 12:50 编辑 ].

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25楼zlhcm zlhcm (......) 发表于 2008-5-8 15:27  只看此人
我家也是天际，很不错哦，很方便的.

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26楼蓬蓬草 蓬蓬草 (人生的乐趣) 发表于 2008-5-8 15:49  只看此人
黑米粥? 其他情况想象不出.

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27楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-9 09:24  只看此人

回复 24#W妈妈 的帖子

这个办法不错。谢谢。.

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28楼爱辣的妈妈 爱辣的妈妈 (。。。。。。) 发表于 2008-5-9 13:18  只看此人
水先煮开，然后放米，开了，再顺时针搅拌，滴2，3滴油，不要盖盖，粥就不会开花了。.

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29楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-9 15:41  只看此人

回复 28#爱辣的妈妈 的帖子

谢谢。孩儿她爸用普通锅烧的粥是不开花的，只是用陶瓷的煮粥锅预约烧出来到粥才是米要开花.

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