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[推荐] 海带和稀粥其实最养生

海带和稀粥其实最养生

在中国,一提到养生食品,往往指的是一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等,但韩国人眼中的养生食品,却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。

  比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一,韩国人从过生日、坐月子到吃早餐,顿顿都少不了它。营养学家认为,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。

  粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店,一碗粥的价格很贵,约合35—56元人民币。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉汤、菜汤长时间熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P,降血压和助睡眠效果很好,还是大肠“清道夫”,因此,韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥,认为有保健作用。
  此外,白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为,白菜可以退烧解热、止咳化痰,还能抑制乳癌细胞。所以,韩国人吃火锅时,一定要加点白菜进去。.

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我记得以前看过一篇报道,说山区的一个农妇特别喜欢吃大蒜,整日不离口,结果农妇身上散发着浓郁的大蒜味道,村里的人都对她敬而远之,连蚊子都不光临,生病更是十年不遇 .

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回复 1#JUNMA_POWER 的帖子

很符合我的口味,我是烟台地区的,跟韩国近,生活习惯有些相近,海带,大白菜我都喜欢。
健康的生活,我喜欢,继续发扬广大,还有我很喜欢适量吃些生蒜,很开胃,可是到了南方后的这些年,我几乎不吃了,怕有味道,呜呜,我们老家的人都吃的,不知道我小时候怎么没感觉有味道呢,呵呵.

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韩式的海带汤怎么烧呀.

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引用:
原帖由 xiaoma924 于 2008-2-14 10:58 发表
韩式的海带汤怎么烧呀
要烧出鲜美而清淡爽口,有黄豆酱才行.

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粥的味道还是很高地,配点爽口的蔬菜,哈哈!.

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谢谢楼主的介绍,养生之道,学习了。.

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请问:海带是什么颜色的?
一直以为海带有绿色、深褐色,但我同事说绿色的海带是染色的,现在吃凉拌海带不知道那种绿色是不是染出来的,很怕.

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引用:
原帖由 yueliangmama 于 2008-2-16 16:08 发表
请问:海带是什么颜色的?
一直以为海带有绿色、深褐色,但我同事说绿色的海带是染色的,现在吃凉拌海带不知道那种绿色是不是染出来的,很怕
最好到第一食品店去买,然后自己在家泡两天就可烧制使用了,泡出来是那种墨绿样的颜色,菜场现成泡出来的千万不要去买用特殊材料泡出来的影响健康.

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不要买那种颜色鲜艳的绿色海带,修剪的很整齐的那种,好像是加工过的。
如果可能的话,买那种干的海带用淘米水泡软,这样的海带比较原汁原味.

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原帖由 JUNMA_POWER 于 2008-2-16 19:13 发表

最好到第一食品店去买,然后自己在家泡两天就可烧制使用了,泡出来是那种墨绿样的颜色,菜场现成泡出来的千万不要去买用特殊材料泡出来的影响健康
我听说泡出来的海带,不要 把上面黏黏的东西洗干净,赫赫 ,据说那东西特别有营养?
我家每次都把海带刷的很干净的,汗
生怕上面有脏东西
你们刷吗?.

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可是不弄干净这些黏黏的东西会很腥,.

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原帖由 驼铃妈妈 于 2008-2-17 12:03 发表

我听说泡出来的海带,不要 把上面黏黏的东西洗干净,赫赫 ,据说那东西特别有营养?
我家每次都把海带刷的很干净的,汗
生怕上面有脏东西
你们刷吗?
呵呵,我是泡两天用百洁布擦好后,切好丝粘乎乎滑唧唧的,就用盐捏,捏好后很多泡沫出来用清水冲好后,就一点也不粘了,而且很干净.

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原帖由 水清人静 于 2008-2-17 13:20 发表
可是不弄干净这些黏黏的东西会很腥,
擦好后用盐捏.

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《本草纲目》上说:清晨食粥一大碗,天下第一补品也!韩国的饮食文化不过是源于中国,他们的食材也很匮乏。.

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回复 15#wilma4379 的帖子

我也有同感哦, 韩国的饮食方式跟当年物资匮乏的中国北方何其相似阿, 当时北方冬天的主打菜就是大白菜不是么, 呵呵.

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原帖由 xtz1209 于 2008-2-5 17:30 发表
我记得以前看过一篇报道,说山区的一个农妇特别喜欢吃大蒜,整日不离口,结果农妇身上散发着浓郁的大蒜味道,村里的人都对她敬而远之,连蚊子都不光临,生病更是十年不遇
这算啥!我是亲身经历的!那次去外地出差,好死不巧,碰到一个韩国公司组织的旅游团住在宾馆的同一层,晚上他们还互相串门玩闹。

晕啊~~~~~~~~~~~~宾馆的这层都弥漫着从汗腺中散发出的大蒜味~~~~~~~靠~~~~~~还真特别~~~~~~~~~~~.

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回复 17#田纳西的雨 的帖子

不会吧,去过韩国一个月,没有闻到你所说的大蒜的味道呀.

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原帖由 JUNMA_POWER 于 2008-2-17 21:30 发表

擦好后用盐捏
只有这方法去粘最好.

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[ 本帖最后由 小羊羔 于 2008-2-18 18:08 编辑 ].

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试试.
另问问LZ,那天新闻里看到一个妈妈带着儿子购物时,接受采访,是你吗?此前因为一起参加过WW上的摘桃子活动,仅一面之缘,不敢肯定,特来问问,看看我的眼力..

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原帖由 大可丫 于 2008-2-19 09:25 发表
试试.
另问问LZ,那天新闻里看到一个妈妈带着儿子购物时,接受采访,是你吗?此前因为一起参加过WW上的摘桃子活动,仅一面之缘,不敢肯定,特来问问,看看我的眼力.
是的,记性哈好.

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