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[分享] 秀秀今天俺家的晚餐

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1楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-10 22:20 只看此人

秀秀今天俺家的晚餐

秀下今天的晚餐，都是贪省力的菜～呵呵
最想秀的还是晚上大获成功的芝麻小面包诶～～开心Ｓ了～～

再次谢谢ＷＷ上各位姐妹们给的建议和鼓励～～谢谢～～

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-10 23:03 编辑 ].

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黑豆芽.jpg (88.6 KB)

2007-10-10 22:20

黑豆芽.jpg

黑胡椒洋葱牛柳.jpg (74.61 KB)

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黑胡椒洋葱牛柳.jpg

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发育好的面包胚.jpg (28.35 KB)

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洒了芝麻和核桃仁.jpg (82.16 KB)

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洒了芝麻和核桃仁.jpg

成品面包.jpg (92.92 KB)

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成品面包.jpg

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2楼猫猫妈妈 猫猫妈妈 (平安是福) 发表于 2007-10-10 23:14 只看此人

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3楼ring妈妈 ring妈妈 (......) 发表于 2007-10-11 08:54 只看此人

请问黑豆芽的原料是什么？怎么长的像黄豆芽，颜色像绿豆芽，吃口怎样？.

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4楼善善妈 善善妈 (......) 发表于 2007-10-11 09:52 只看此人

面包老灵的!能干的妈妈!.

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5楼成长的天空 成长的天空 (......) 发表于 2007-10-11 10:16 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

黑豆芽哪里有卖？
自己做面包啊，能干的，可以指教下如何操作吗？

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6楼Willian妈 Willian妈 (......) 发表于 2007-10-11 10:17 只看此人

很诱人.我不会烧菜能否介绍一下制作方法吗?.

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7楼junwei junwei (......) 发表于 2007-10-11 10:18 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

可以说说如何做面包吗?纸壳从哪儿买的?.

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8楼皓皓的妈妈 皓皓的妈妈 (......) 发表于 2007-10-11 10:24 只看此人

灵格,才吐水哈流下来了

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9楼VanVanMM VanVanMM (忙乎乎的周末忙乎乎的工作) 发表于 2007-10-11 10:27 只看此人

面包的配方是什么，能共享吗？

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10楼思儿妈妈 思儿妈妈 (......) 发表于 2007-10-11 10:58 只看此人

真的很好吃啊!.

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11楼m宝贝 m宝贝 (离开这么久回来一看还都是骂架贴) 发表于 2007-10-11 11:21 只看此人

哪能嘎莱塞啊！！

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12楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-11 12:01 只看此人

回复 3#ring妈妈的帖子

是菜场上买的呢，据卖的人说是用黑豆发出来的豆芽，营养非常好．我是在饭店吃过后才去菜场找的．２个素菜做起来很方便呢，都是在水里煮一下捞起来，漓干水分待用．然后在锅子里放一点点油把开洋炒下放入水，然后是酱油，放一点点糖吊鲜，浇在豆芽上就行了．
另一个菜也是在锅子里放一点点油，放入草菇和胡萝卜炒下，再放入水＋点盐，浇在西兰花上就行了，又快营养又好．

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-11 12:11 编辑 ].

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13楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-11 12:08 只看此人

回复 7#junwei 的帖子

纸壳是在小葱团购网上买的呢～６元１００个，呵呵～～偶就可以慢慢做了～

奶油面包用料
高筋面粉 300克
干酵粉 6克
砂糖 15克
盐 5克
鸡蛋 45克
牛奶 150克
黄油 9克
上光用蛋液少许

做法
1. 在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2. 加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将混合好的面粉取出糅面成光洁的面团．
4. 把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，放入微波炉，再倒２杯热水一起放进去帮助发酵．记得微波炉的出风口用保鲜膜封住．一个小时．这段时间你可以调制蛋液了．作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明　　　　　发酵完成。
5. 将发酵好的面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再包住保鲜膜放入微波炉，将杯子里的水倒掉再换热点的水，放进去，关上门，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6. 将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

个人提议：配方里的糖好象太少了，所以这个面包用儿子说的话就是淡了点，他早上是沾着花生酱吃的．下次做我会多放点糖的．３００克面粉做了９个，其中一个是最后一团面粉比较大．

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-11 12:10 编辑 ].

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14楼翊儿妈妈 翊儿妈妈 (......) 发表于 2007-10-11 12:24 只看此人

原来LZ还烧得一手好菜啊,你家老公有福了,又会炒股又会料理,好羡慕

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15楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-11 12:34 只看此人

回复 14#翊儿妈妈的帖子

呵呵～～炒股是不得以而为之～～做点心倒是自己的爱好，都是ＷＷ上姐妹们的鼓励才越做越有劲呢～

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16楼水蓝蓝 水蓝蓝 (......) 发表于 2007-10-11 12:36 只看此人

出得厅堂，下得厨房，哪能嘎来三额啦？.

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17楼一片云彩 一片云彩 (......) 发表于 2007-10-11 13:44 只看此人

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18楼颖妈 颖妈 (开心每一天) 发表于 2007-10-11 14:55 只看此人

老灵哦,看地偶参土司哒哒滴了!.

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19楼yiwen_p yiwen_p (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-10-11 15:44 只看此人

这个面包做的老灵的。.

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20楼春意盎然 春意盎然 (......) 发表于 2007-10-11 15:59 只看此人

我们的值班经理还有这一手，真的又佩服又羡慕。炒股能手兼炒菜能手！！.

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21楼sandylsy sandylsy (......) 发表于 2007-10-11 16:17 只看此人

能不能上你家撮去？

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22楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2007-10-11 16:51 只看此人

洋葱切得老粗额嘛

啥时候可以组织一次值班经理家吃喝一日游啊？？？

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23楼娇娇妈

提示: 该帖被自动屏蔽

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24楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-12 09:02 只看此人

回复 22#千慧妈的帖子

哈哈，儿子喉咙粗，吃的下所以就粗糙的切洋葱了～～卡卡～～～欢迎ＦＢ头子带队来一日游哦～～

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-12 09:03 编辑 ].

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25楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-12 09:02 只看此人

回复 21#sandylsy 的帖子

来呀～～欢迎来撮～～

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26楼翰翰妈 翰翰妈 (适者生存) 发表于 2007-10-12 20:13 只看此人

值班经理你太来赛了，狂PF，再透露给大家哦，值班经理身材爆好，象一个香港影星，给你们留点悬念，去猜吧!.

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27楼怡儿妈妈 怡儿妈妈 (期待) 发表于 2007-10-12 23:22 只看此人

回复 26#翰翰妈的帖子

嘿嘿，我知道。不过我不说。

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28楼ai-yc ai-yc (......) 发表于 2007-10-17 20:55 只看此人

回复 23#娇娇妈的帖子

向LZ 学习！！看得谗来.......

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29楼一杯白纸 一杯白纸已被禁止发言发表于 2007-10-19 15:30 只看此人

不错嘛!.

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30楼快乐的五线谱 快乐的五线谱 (一花一世界，一叶一如来；禅定无烦恼，心如莲花开。) 发表于 2007-10-19 15:33 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

哦唷，经理不开个面包坊是太大才小用了，

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31楼菲比寻常 菲比寻常 (人世间有百媚千红，我独爱，爱菲) 发表于 2007-10-21 21:56 只看此人

黑胡椒洋葱牛肉哪能烧法子啊，流口水ing.

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32楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-21 22:17 只看此人

回复 31#菲比寻常OLD 的帖子

１把牛肉切成细条，然后放点生抽酱一下，再放入小麦淀粉拌匀，用保险膜封好碗口放冰箱待用．
２半小时后拿出来，起油锅，将牛柳放入锅中翻炒至颜色都变熟的样子盛起．
３．然后锅里再放点油，将洋葱（如喜欢青椒也可以放点）放入锅中翻炒，至颜色半熟放入牛肉一起炒下，然后放少量水焖一下，
４最后放入黑胡椒酱，然后起锅，很方便滴说

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33楼菲比寻常 菲比寻常 (人世间有百媚千红，我独爱，爱菲) 发表于 2007-10-22 14:43 只看此人

谢谢，本周末尝试做椒盐排骨，土豆饼和黑胡椒牛肉，嘻嘻.

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34楼cindyt cindyt (......) 发表于 2007-10-22 16:15 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-10-21 22:17 发表
１把牛肉切成细条，然后放点生抽酱一下，再放入小麦淀粉拌匀，用保险膜封好碗口放冰箱待用．
２半小时后拿出来，起油锅，将牛柳放入锅中翻炒至颜色都变熟的样子盛起．
３．然后锅里再放点油，将洋葱（如喜欢青椒也 ...

不好意思，因为不太会烧菜，所以还要多问一句，牛肉买哪种的？.

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35楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-22 21:12 只看此人

回复 34#cindyt 的帖子

皓月牛踺？我也不太能搞懂，在超市里看到对眼的就拿了～以前一直买菲利做的，现在觉得烧这个用菲利没必要.

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36楼绝世好妈

提示: 该帖被自动屏蔽

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37楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-10-23 11:43 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-10-11 12:08 发表
纸壳是在小葱团购网上买的呢～６元１００个，呵呵～～偶就可以慢慢做了～

奶油面包用料
高筋面粉 300克
干酵粉 6克
砂糖 15克
盐 5克
鸡蛋 45克
牛奶 150克
黄油 9克
上光用蛋液少许

做法
1. 在容 ...

LZ这个克数你都用称，称的吗，想学做，请指教！.

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38楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-23 20:19 只看此人

黑豆芽老好吃的，就是LZ上面撒的什么东西啊？.

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39楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-23 20:22 只看此人

发育好的面包胚，哈哈，偶家东在旁边看到照片，发出如此感叹：哎哟，这只生煎包考究额，还有包装，装得象只蛋糕！

我马上更正：拜托，请东同学看仔细，人家本来就是蛋糕哎！.

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40楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-10-23 21:17 只看此人

回复 39#东妈的帖子

ＭＳ很汗颜的说～～黑豆芽上的是小开洋．被你一说我之前做的小面包果然长的象生煎包

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41楼丑丑她妈 丑丑她妈 (……) 发表于 2008-10-23 22:18 只看此人

我希望LZ天天SHOW!.

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42楼悠然 悠然 (......) 发表于 2008-10-24 15:21 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

呀,你走到哪里都让我PF,10月10日的贴今天才看到,我每天(周一-周五)都必上美食家的呀,看来看贴不仔细,该打PP~~.

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43楼lannysnow lannysnow (健康最重要) 发表于 2008-10-24 15:32 只看此人

真是个能干的妈妈，我有时从网上看些烧菜的做法，总是烧不好。.

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44楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2008-10-24 22:10 只看此人

回复 42#悠然的帖子

没看到是很正常的~~看到倒是很稀奇诶~~因为这个帖子是去年10月10日的~真是瀑布汗呐~~自己都不好意思了~.

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秀秀今天俺家的晚餐

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