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[饮食] 【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养

1楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2006-9-3 16:20 只看此人

【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养

夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。

原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上

4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可

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2楼gqllp gqllp (......) 发表于 2006-9-3 16:38 只看此人

回复 #1 helen_az 的帖子

菌类里面最喜欢吃金针菇了。.

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3楼盈盈妈 盈盈妈 (初一) 发表于 2006-9-3 16:46 只看此人

恩,喜欢的..

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4楼lee妈妈 lee妈妈 (......) 发表于 2006-9-3 17:25 只看此人

灵

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5楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2006-9-3 19:24 只看此人

引用:

原帖由 gqllp 于 2006-9-3 16:38 发表
菌类里面最喜欢吃金针菇了。

偶是啥菇都喜欢！.

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6楼hling2000 hling2000 (......) 发表于 2006-9-3 19:50 只看此人

。.

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7楼小猫弥弥 小猫弥弥 (......) 发表于 2006-9-3 21:55 只看此人

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8楼饭泡粥 饭泡粥 (......) 发表于 2006-9-4 10:18 只看此人

喜欢的
LZ辛苦了.

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9楼小勤妈 小勤妈 (......) 发表于 2006-9-4 10:50 只看此人

喜欢的

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10楼晴晴妈 晴晴妈 (........) 发表于 2006-9-4 14:55 只看此人

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11楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2006-9-4 15:04 只看此人

我最喜欢吃的一道菜,好香.

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12楼青青河边草8802 青青河边草8802 (......) 发表于 2006-9-5 11:13 只看此人

吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。.

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13楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2006-9-5 11:19 只看此人

引用:

原帖由 青青河边草8802 于 2006-9-5 11:13 发表
吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。

买嫩点的，淖水时间短些。.

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14楼dong dong (......) 发表于 2006-9-5 15:02 只看此人

爱吃

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15楼三月的苹果 三月的苹果 (鼻子眼睛痒，打喷涕，难受死了) 发表于 2006-9-5 21:08 只看此人

喜欢吃,还可以加点黄花菜进去.

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16楼apple_2004 apple_2004 (没有心情就是好心情) 发表于 2006-9-7 10:06 只看此人

我家经常吃，喜欢.

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17楼qiqi妈妈 qiqi妈妈 (......) 发表于 2006-9-7 12:58 只看此人

看上去美味可口

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18楼Y铮铮妈妈 Y铮铮妈妈 (......) 发表于 2006-9-7 21:14 只看此人

这道菜很好吃，我妈妈经常做的.

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19楼其妈妈 其妈妈 (......) 发表于 2006-9-8 15:21 只看此人

喜欢的.

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20楼当当妈妈 当当妈妈 (......) 发表于 2006-9-8 23:52 只看此人

这道菜很好吃，我经常做的!我还放点错，出水的时候要挤掉一点水分.

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21楼家有杰宝宝 家有杰宝宝 (......) 发表于 2006-9-9 11:06 只看此人

今天做了，好吃的来

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22楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2006-9-10 15:53 只看此人

回复 #20 当当妈妈的帖子

放醋好吃吗？
下次试试！.

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23楼庭庭妈妈 庭庭妈妈 (......) 发表于 2006-9-10 17:33 只看此人

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24楼liangbaobao_73 liangbaobao_73 (......) 发表于 2006-9-11 12:30 只看此人

已经试过两次了，第一次儿子差点连碗也一同吃下去，第二次也是，基本不停口，超喜欢。

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25楼笛子妈妈 笛子妈妈 (......) 发表于 2006-9-11 14:37 只看此人

超喜欢!.

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26楼星的宠儿 星的宠儿 (......) 发表于 2006-9-12 10:14 只看此人

蛮清爽的菜．谢谢.

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27楼rain_ji rain_ji (......) 发表于 2006-9-12 12:30 只看此人

我超喜欢吃的菜。可惜自己从来没做过，下次试试，谢谢！.

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28楼芭比妈妈 芭比妈妈 (......) 发表于 2006-9-12 12:43 只看此人

不错，我也试试。.

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29楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2006-9-13 16:11 只看此人

我有跟偷懒的办法!

前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!!

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30楼yahu yahu (......) 发表于 2006-9-14 09:58 只看此人

李锦记蒸鱼豉油怎么我用下来感觉不好，有股生腥的味道，无论是凉拌还是蒸鱼后用，特别是鲜嫩鱼肉的颜色会给破坏，不太喜欢，可能因为个人口味不同，但问过其他人好象也有同样的感觉，其实鱼蒸得好，原汁原味，不需要用什么特制调料。作为鲜酱油类来说我还是觉得“六月鲜”的口味比较纯正。.

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31楼乖囡囡的妈 乖囡囡的妈 (......) 发表于 2006-9-14 10:08 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-5 11:19 发表

买嫩点的，淖水时间短些。

嫩的怎么挑.

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32楼yoyo0223 yoyo0223 (......) 发表于 2006-9-23 19:35 只看此人

回复 #1 helen_az 的帖子

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33楼fei0210 fei0210 (......) 发表于 2006-9-24 12:51 只看此人

建议还可以放黄瓜喝醋.

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34楼奕晨妈妈 奕晨妈妈 (......) 发表于 2006-9-28 12:41 只看此人

我们家也经常这样子的，偶儿子喜欢.

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35楼tangtangmm tangtangmm (......) 发表于 2007-1-30 16:18 只看此人

看样子不错.

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36楼xfh xfh (......) 发表于 2007-1-31 16:00 只看此人

还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。.

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37楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2007-2-1 08:38 只看此人

引用:

原帖由 xfh 于 2007-1-31 16:00 发表
还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。

真的？
这就回去试试

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38楼天宝妈 天宝妈 (......) 发表于 2007-2-8 16:14 只看此人

我把木耳水发后切丝,开水里稍微焯一下,和金针菇凉拌,也很好吃..

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39楼七月叶儿 七月叶儿 (歌声响起) 发表于 2007-5-1 17:08 只看此人

金针菇---我最爱吃啦.......哈.

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40楼阿哲妈咪 阿哲妈咪 (小子，加油！) 发表于 2007-5-1 22:39 只看此人

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2006-9-13 16:11 发表
前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!!

哈哈，这次凉拌时尝试下蒸鱼豉油。.

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41楼ghy626 ghy626 (......) 发表于 2007-5-2 19:22 只看此人

很好吃的.

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42楼江小阳 江小阳 (......) 发表于 2007-5-2 22:36 只看此人

喜欢.

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43楼yiranchunzhen yiranchunzhen (......) 发表于 2007-5-2 23:52 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-3 16:20 发表
夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。

原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、将金针菇洗净，切去 ...

昨天去婆家吃过了!好吃!

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44楼三国演义 三国演义 (......) 发表于 2007-5-3 15:05 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-5 11:19 发表

买嫩点的，淖水时间短些。

淖水时间是一分钟还是两分钟？

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45楼文妍妈咪 文妍妈咪 (......) 发表于 2007-5-5 00:30 只看此人

今天我做了还放上了凉皮,真是超级好吃,家里人都说太少了不够吃

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【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养

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我有跟偷懒的办法!

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