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[饮食]
为什么我用面包机做的面包不好吃
1楼
噜妈妈
噜妈妈
(......) 发表于 2006-7-11 15:04
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为什么我用面包机做的面包不好吃
我用面包机做的面包热的时候,还挺香的,可等冷了,就干呼呼的,一点也不想外面卖的软软的,有谁会用面包机做面包,讨教讨教,
.
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2楼
hulala
hulala
(......) 发表于 2006-7-11 17:40
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面包机没听说能做得好吃的
我买来是揉面的啊,用烤箱再烤面包.
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3楼
小猪妈
小猪妈
(无欲则刚,贵在坚持) 发表于 2006-7-12 16:04
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回复 #1 噜妈妈 的帖子
估计外面买的都加了添加剂的。.
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4楼
其其妈
其其妈
(......) 发表于 2006-7-12 16:39
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外面的肯定用面包改良剂了,你可以做烫种面包,冷了后不会很硬,口感很软。.
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5楼
ledou_j
ledou_j
(......) 发表于 2006-7-13 21:45
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回复 #4 其其妈 的帖子
怎么做?我们每个月吃的面包....我都不好意思说。.
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6楼
小鱼儿游啊游
小鱼儿游啊游
(......) 发表于 2006-7-14 00:12
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http://leilako.com/recipes/index.html
这里有汤种面包方子.
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7楼
emailtozm
emailtozm
(......) 发表于 2006-7-14 22:41
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面包好像存在两次发酵的问题.
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8楼
嘟嘟妈妈
嘟嘟妈妈
(......) 发表于 2006-7-18 22:06
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那是因为自己家做的面包只加一点点改良剂,又不加蓬松剂,外面买的面包要加好多乱七八糟的东西呢
我家用进口面粉做的,切片后面包很有弹性,如果当天吃不完要装袋放冰箱才不会干掉..
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9楼
怡妈咪
怡妈咪
(......) 发表于 2006-7-19 23:34
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是因为面包在面包机里发酵的时候湿度不够,发出来的面是僵的,所以烘出来的面包没有弹性..
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