[饮食] 自制了一个健康粥

1楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2004-12-17 15:48 只看此人

自制了一个健康粥

儿子最近生病，偶在家潜心研究粥谱。自制一道可口的病儿健康粥。
材料：胡罗卜芹菜里脊肉大米
做法：1 将里脊肉切薄片后焯水，然后捞出肉片切成小细丁、2 胡萝卜切成小片（小丁也可），芹菜取茎切成小丁、3 开油锅（油尽量少用主要是把胡萝卜中的维A溶解出来）先倒入胡萝卜煸透后再倒入芹菜丁和肉丁翻炒几下、4 将材料一起入锅加水加米，熬2个小时。
吃的时候可以根据孩子口味适当加些盐花和麻油。此粥颜色鲜艳，汤汁鲜美营养全面。.

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2楼ptmother ptmother (世事大抵不能如意) 发表于 2004-12-17 16:02 只看此人

用山药、小米、大米、玉米碴做的粗粮粥也挺适合现在的气候。.

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3楼乐乐妈咪 乐乐妈咪 (真的在哪里) 发表于 2004-12-17 17:59 只看此人

红豆粥

冬季新红豆上市,乐乐喜欢吃红豆粥：新红豆，新血糯米，新大米，新玉米渣和红枣加冰糖。炖一个多小时，浓香甜稠，老老灵。隔年的红豆和米煮不出这个效果。.

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4楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2004-12-17 20:07 只看此人

我很想煮小米粥的，可从来没弄过不知道该怎么煮？.

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5楼昕元妈妈 昕元妈妈 (......) 发表于 2004-12-17 23:03 只看此人

引用:

下面是引用棉絮于2004-12-17 20:07发表的 :
我很想煮小米粥的，可从来没弄过不知道该怎么煮？

我们家每天早上都喝的. 纯小米粥太糙了, 可以一半小米一半大米一起煮. 还可以加些红枣百合之类的..

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6楼潇潇 潇潇 (......) 发表于 2004-12-18 09:58 只看此人

我经常煮五谷杂粮粥给女儿吃，去超市买小米、玉米渣、乔麦、米仁、燕麦片等（家乐福里有有机粮食，品种很多），每次煮的时候，在大米里加上上述东西（各抓一把），一起淘干净后加水，放在高压锅里煮。.

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7楼潇潇 潇潇 (......) 发表于 2004-12-18 09:59 只看此人

引用:

下面是引用棉絮于2004-12-17 20:07发表的 :
我很想煮小米粥的，可从来没弄过不知道该怎么煮？

我以前从书上看到过，大米和小米的比例大约是2：1。.

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