旺旺猜单词
NEW!
登录
帮助
旺旺网
»
美食家
» 来看看这个是啥, 细细
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
发新话题
发布投票
发布商品
发起提问
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
【有
0
个人次参与评价】
[饮食]
来看看这个是啥, 细细
1楼
张凯文妈妈
张凯文妈妈
(......) 发表于 2006-6-21 11:33
只看此人
来看看这个是啥, 细细
前段时候大妈聚会的时候, 吃到了一个水果, 一直念念不忘, 上桌的时候我们都以为是梨, 结果一吃, 味道独特, 有大妈说这个是地瓜, 阿, 我们都说地瓜不是就是山芋吗, 后来知道叫凉薯, 外表长得像山芋, 又像洋葱, 可是每次去菜场总没有觅到芳踪, 今天去洗车的地方旁边一菜场, 哈哈, 我一眼看到, 就是她, 就是她。 赶紧买了3个回家。
外婆很是狐疑, 说买一个把, 看着不咋地。
看看图片吧, 外表不咋地, 可是俺有一颗洁白的心啊。
摘抄一点介绍
秋冬交节的时候正是块根类蔬菜大量上市的日子,凉薯就是其中之一。凉薯的学名叫豆薯,也有的地方叫它沙葛,是一种豆科植物的块根。它原产美洲,几百年前传到我国,长期以来,在长江以南的省区栽培较多,近年来在北方也开始了大面积栽培,因此成为南北市场上常见的蔬菜或“水果代用品”。凉薯的外形从纺锤型到南瓜型不等,小的大约一斤重,大的可有五、六斤,构成其外表皮的纤维非常的柔韧,很容易便能将其撕扯下来。剥掉外皮的凉薯肉质洁白如玉,富含水分、淀粉、蛋白质和糖类等物质,其中维生素的含量相当高,可以和水果相媲美,此外还有钙、铁、锌、铜、磷等多种人体所必需的元素。生凉薯可以直接入口当水果吃,嚼起来的口感有些像梨,而味道又酷似荸荠,脆甜多汁,清凉爽口。凉薯也可切成条儿、片儿,和肉丝、肉片炒着吃,但要注意爆炒时间宜短,以保持凉薯的鲜嫩脆爽。凉薯也可与冬菇切成碎丁儿,和上肉馅团成“狮子头”清蒸或红烧,不仅解腥祛腻,而且口感松嫩,滋味清香,促人食欲。还有些地方的人,喜欢将凉薯切成块与瘦肉煲汤喝,也别有风味。
凉薯不仅风味出众,还颇具药用价值,它有清热祛火、养阴生津之功,生吃或榨汁饮用,可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛;阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。清凉的薯汁还能解酒,让醉酒之人频频含服可解酒精中毒引起的诸多不适。经常以凉薯当水果生食,还能降低血压,预防中风。凉薯的肉质中富含粗纤维,于饭后嚼服,可促进肠蠕动并预防便秘。
此外,用凉薯加工出来的淀粉,叫作沙葛粉,也是一种难得的药膳。服用时,可用冷水调匀,着小火将其熬开,注意熬时要用勺顺一边不停搅动,熬成半透明的糊状后起锅,加入适量砂糖即可。每日晨起空腹服上一小碗儿,能够起到补益脾肾、调理肠胃,预防并治疗高血压病的作用,体弱多病的中老年人尤其适用。.
附件
IMG_4062.JPG
(44.49 KB)
2006-6-21 11:33
IMG_4063.JPG
(39.92 KB)
2006-6-21 11:33
金币
97688 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
2楼
ptmother
ptmother
(世事大抵不能如意) 发表于 2006-6-21 11:45
只看此人
凯妈,偶要求明天来一个.
金币
30601 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
3楼
shining妈妈
shining妈妈
(要一颗平常的心对待) 发表于 2006-6-21 12:38
只看此人
地瓜呀,买回家挂在阳台,吹一吹,水份收一些,更甜.
金币
15929 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看个人网站
查看详细资料
TOP
4楼
ring妈妈
ring妈妈
(......) 发表于 2006-6-21 14:00
只看此人
这个就是地瓜,小学的时候在湖南籍同学家吃过,印象很深。蛮好吃的。.
金币
44790 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
5楼
坐在火山上
坐在火山上
(和你很谈得来) 发表于 2006-6-21 14:03
只看此人
小的时候经常吃的。
自己家里还种过呢!.
金币
33188 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
6楼
Justin妈妈
Justin妈妈
(我要招的人在哪里) 发表于 2006-6-21 14:08
只看此人
原来这个东东叫凉薯呀,我们这儿小菜场我跑进跑出天天都看见的。不过只有一个摊有。
我一直以为这是个新鲜的榨菜呢。.
金币
25912 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
7楼
悬铃木
悬铃木
(想不出啥) 发表于 2006-6-21 15:14
只看此人
多买点,周四晚上带来吃..
金币
45196 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
8楼
天宝妈
天宝妈
(......) 发表于 2006-6-21 16:06
只看此人
我们小时候经常吃。.
金币
39519 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
9楼
快乐的五线谱
快乐的五线谱
(一花一世界,一叶一如来;禅定无烦恼,心如莲花开。) 发表于 2006-6-21 16:10
只看此人
回复 #1 张凯文妈妈 的帖子
就当水果吃? 好吃吗?.
金币
56826 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
10楼
悬铃木
悬铃木
(想不出啥) 发表于 2006-6-21 17:26
只看此人
回复 #9 超超妈妈 的帖子
好吃的。.
金币
45196 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
11楼
虫虫妈妈
虫虫妈妈
(......) 发表于 2006-6-21 17:27
只看此人
见过没吃过, 谢谢LZ教了一招,我喜欢荸荠味道,就是剥皮麻烦, 这下好了。 回去买了试试。.
金币
123435 枚
违规
0 次
活跃度
10 0%
查看详细资料
TOP
12楼
家成妈妈
家成妈妈
(......) 发表于 2006-6-22 00:40
只看此人
8错!吃口爽且脆!就是不太甜!.
金币
28212 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
13楼
当当妈妈
当当妈妈
(......) 发表于 2006-6-22 01:05
只看此人
就是地瓜亚!不稀奇,小时候经常吃.
金币
32637 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
14楼
jstxcyq
jstxcyq
(......) 发表于 2006-6-23 21:03
只看此人
^_^ ,常吃的。
一般炒着吃,荤炒素炒都好吃。.
金币
15000 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
15楼
dorothy
dorothy
(即将小学毕业) 发表于 2006-6-23 22:26
只看此人
这个东东我们那里就是生吃的居多,也可以炒着吃(和肉片一起),个人认为生吃比较可口,就是水分少了些,个人口味不同..
金币
55278 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
16楼
teddy妈妈
teddy妈妈
(......) 发表于 2006-6-23 22:46
只看此人
这个我在新加坡看过,而且吃过很多,那里包春卷都是下这个的。味道么,还可以啦,有点甜津津的.
金币
39788 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
17楼
小渔儿
小渔儿
(......) 发表于 2006-6-23 23:22
只看此人
我还以为是啥呢?
这个东西我们小时候都是当水果吃的。凉薯炒肉片味道也一流哦。.
金币
74730 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
18楼
羊囡囡
羊囡囡
(。。。。) 发表于 2006-6-23 23:35
只看此人
只吃过地瓜干
.
金币
67408 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
19楼
豆妈
豆妈
(一定要加油啊!) 发表于 2006-6-30 10:36
只看此人
广东人叫它 "沙葛" , 煲瘦肉/骨头汤一流! 我们还试过用来包饺子..
金币
38550 枚
违规
0 次
活跃度
8 0%
查看详细资料
TOP
20楼
升升妈
升升妈
(忙碌的周六) 发表于 2006-6-30 18:53
只看此人
啊.我在菜场看见时总以为是番薯长畸形了~~~~
.
金币
31208 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看个人网站
查看详细资料
TOP
21楼
宝宝贝贝和坤坤
宝宝贝贝和坤坤
(等待解套) 发表于 2006-7-5 15:33
只看此人
地瓜.好久没吃到了。可以直接吃,也可以炒菜吃哦.
金币
22968 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
22楼
饭泡粥
饭泡粥
(......) 发表于 2006-7-7 13:52
只看此人
就是烘山芋的前生呀.
金币
23008 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
23楼
悠然见南山
悠然见南山
(......) 发表于 2006-7-7 21:08
只看此人
回复 #22 饭泡粥 的帖子
不是的,此地瓜非彼地瓜呢.
金币
25816 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
24楼
writerpc
writerpc
(......) 发表于 2006-7-8 01:42
只看此人
这怎么会是地瓜?.
金币
4180 枚
违规
0 次
活跃度
6 0%
查看详细资料
TOP
25楼
mamawawa
mamawawa
(......) 发表于 2006-7-8 20:56
只看此人
是地瓜
在四川吃过的,不是我们上海人的地瓜--山芋,虽然长得有点象..
金币
11398 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
26楼
瑒瑒妈妈
瑒瑒妈妈
(......) 发表于 2006-7-8 21:49
只看此人
没见过,更没吃过,有点象山芋.
金币
2734 枚
违规
0 次
活跃度
5 0%
查看详细资料
TOP
27楼
gqllp
gqllp
(......) 发表于 2006-7-9 13:55
只看此人
切成薄片放点青椒炒肉片很好吃的,要不干脆生吃也很脆和爽口的。.
金币
51942 枚
违规
0 次
活跃度
7 0%
查看详细资料
TOP
28楼
气愤
气愤
(......) 发表于 2006-7-9 18:04
只看此人
回复 #27 gqllp 的帖子
不宜多生吃,因为有一种肠道寄生虫..
金币
2272 枚
违规
0 次
活跃度
4 0%
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
控制面板首页
编辑个人资料
积分记录
公众用户组
个人空间管理
广告设置
基本概况
流量统计
客户软件
发帖量记录
版块排行
主题排行
发帖排行
积分排行
交易排行
在线时间
管理团队
管理统计