中秋特典：关于月饼起源的民间传说
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2014-09-08 马伯庸
莲蓉月饼
在古代有一位大将，名叫李靖。李靖有个儿子叫哪吒。哪吒从小拜太乙真人为师，学了一身本领，后来失手打死了东海龙王三太子，龙王水淹陈塘关要报仇。李靖逼哪吒自尽。哪吒死后，一缕幽魂不散。太乙真人怜他命苦，让他以莲花为躯复活。哪吒复活以后，回到陈塘关。李靖怕他报复自己，骗哪吒进入宝塔，运起三昧真火，生生把他身躯炼化成莲蓉。李靖怕太乙真人发现自己的恶行，灵机一动，把莲蓉包到面饼里，说今天是中秋节，大家都来吃。于是李府上下，人人都吃了莲蓉馅的月饼。太乙真人去找哪吒，只算出哪吒在李府，却怎么也找不到踪迹，只得无奈离去。这个风俗后来从李府流传出去，大家都说：吃了莲蓉馅，神仙找不见。从此中秋节，莲蓉馅月饼就成了必备的食物。
冰皮月饼
故老相传，古代蜀地水患很严重，秦王派了李冰前往治理。李冰是一个非常聪明而勤劳的人，为了能够彻底治好水患，不辞辛劳，在蜀地山川之间奔走考察。那时候的蜀地交通非常不便利，很多地方李冰只能靠双脚走。时间一长，他穿的鞋子都磨破了，就连脚后跟的皮也被磨光。后来李冰终于修成了天下闻名的都江堰，从此蜀中成了天府之国。老百姓安居乐业，为了感谢李冰的恩情，纷纷去山中把李冰磨掉的脚皮搜集起来，放在月饼里。每到中秋，吃到冰皮月饼，就想到了李冰的辛苦。
鲜肉月饼
话说在商代末年，商纣王昏庸暴虐。他听说西岐的姬昌是个贤明的人，非常嫉妒，就将姬昌抓到监狱里去关押。全靠姬昌装疯卖傻，才没有被杀死。他有一个大儿子，叫做伯邑考，求见纣王要为父亲说情。纣王见伯邑考比姬昌还要出色，决定斩草除根，竟然把伯邑考杀掉，还剁成肉酱去给姬昌吃。姬昌明知眼前的肉酱是自己儿子，但为了活命，还是忍痛吃了下去。
后来到了乾隆年间，乾隆微服私访下江南，中秋节那天路过河南的旧商都城。他不知不觉迷了路，手里只有一个吃光了豆沙的月饼皮。乾隆饥肠辘辘，走到一户农民家中。农家正在剁猪肉馅，就分给乾隆一点。乾隆把猪肉馅填入月饼皮，烘烤后尝了一下，赞不绝口。他想到姬昌这段往事，就亲口御封这种月饼叫做伯邑考月饼。并题了一首御制诗在门前。因为乾隆写的太难看了，伯邑考月饼这个名字并没有流传下来，大家还是叫它鲜肉月饼。
枣泥月饼
早年间八国联军与清朝开战。从慈禧太后到其他大臣，朝廷上下都十分愚昧，自以为可以战胜。只有梁启超深知洋人枪炮犀利，大清必败。可他此时已经无法见到光绪，就托人送去一枚大枣、一枚鸭梨到瀛台，喻意“早离”。不料光绪刚刚打开礼物，慈禧就来探望，光绪情急之把鸭梨踢开，剩下大枣搓成枣泥。慈禧问他在做什么，光绪说正在为亲爸爸做新型月饼。慈禧尝了一口，觉得不错，大赞光绪孝心。京城上下，人人都赏赐了几块。
结果梁启超的警告没有传递出去，以致后来八国联军打进北京，慈禧、光绪仓皇西逃。而枣泥月饼，却因为这个意外成为名品。
五仁月饼
朱元璋年轻时曾做过乞丐。有一次他行乞不成，饿得头昏眼花。他忽然看到眼前有一户人家，大喜过望。进了人家一看，里面只有一个老太太。老太太看朱元璋实在可怜，就拿出花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，做成五仁月饼，朱元璋一气吃光。后来朱元璋当了皇帝，对五仁月饼的美味念念不忘，命御厨如法炮制，却始终没有当年的味道。朱元璋派人寻访到了当年那个老太太，请教秘方。老太太说没什么秘方，我年纪大了没有牙，只能舔光外面那层巧克力。朱元璋知道以后，下令禁绝。皇家越禁，民间越好奇，于是五仁月饼从此流传开来，成为中华传统美食。
大家中秋快乐！！
