小麦粉可以做面包

1楼伊伊yiyi 伊伊yiyi (等待) 发表于 2015-3-10 21:26 只看此人

想问一下，小麦粉就是面包粉吗？可以做面包吗？谢谢！

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2楼快乐宝贝儿 快乐宝贝儿 (天天好心情) 发表于 2015-3-11 09:47 只看此人

小麦粉不是面包粉，面包粉算是高筋粉类的，筋度比较高，有添加东西。小麦粉做出的面包内里有点象馒头，不太好吃。

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3楼伊伊yiyi 伊伊yiyi (等待) 发表于 2015-3-11 11:33 只看此人

回复 2楼快乐宝贝儿的帖子

怪不到，做的面包发不起来。那做面包只能用高筋粉和面包粉是吗？谢谢

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4楼lake1970 lake1970 (......) 发表于 2015-3-12 12:50 只看此人

做面包要用高筋粉。蛋糕粉和面包粉有许多化学成分，常吃对人体真是有害！市面上卖的面包和蛋糕几乎全是用面包粉和蛋糕粉制做而成的。全用面粉要多麻烦，耗时长不说，做出来的少，根本赶不上买的速度。

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5楼伊伊yiyi 伊伊yiyi (等待) 发表于 2015-3-12 17:12 只看此人

哦，一直以为高筋粉就是面包粉。现在长知识了。谢谢！

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