51楼lake1970
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发表于 2015-1-29 22:43
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用美善品做轻乳酪蛋糕
用美善品做轻乳酪蛋糕，准备十几分钟即可，不需要任何技巧，超级方便。先开启烤箱至160度让其预热。A做乳酪面糊：2个蛋黄，100g乳酪，淡奶油＋牛奶共100g(其中淡奶油约30g，没有淡奶油，全部用牛奶也可)，玉米淀粉35g，砂糖10g。将以上材料边称量边放美善品中，温度70度/速度3档/时间5分钟。B做蛋白霜：2个蛋白，20g糖，放入干燥的插有蝴蝶棒的美善品中，速度3/时间3分钟，打发蛋白。C乳酪面糊与蛋白霜翻拌混合，倒入模具中。D模具放入烤盘中，烤盘内倒入1cm左右的80度左右热水，放入预热至160度的烤箱中烘烤15分钟。待表面上色后，将温度调整至120度，再烤30分钟左右。出炉后倒扣，待冷却后脱模。口味：清淡绵密。
[ 本帖最后由 lake1970 于 2015-3-26 12:45 编辑 ]
