[转载] 魔都10大美食新地标

2014-03-14 人气美食

对于资深吃货来说，吃得好很重要，吃得In更重要。魔都隔不久就有新的购物中心开出来，百货里隐藏的各种美食让吃货们眼花缭乱，人气美食为大家搜寻出沪上十大美食新地标，再不去吃绝对Out！

【芮欧百货】
【美味区域】静安区/南京西路
【开业时间】2011年11月
【推荐餐厅】地下二楼美食广场
【人均】50元
【上榜理由】清爽环境味道好，数十种美食任你选。位于常德路和南京西路路口的芮欧百货大牌林立，乍看上去会给人吃饭很贵的错觉，其实里面的美食广场非常物美价廉。百货地下的小吃广场，隐藏的是一颗美食澎湃的心，各式小吃价格低廉、种类繁多，一走到楼下就人头攒动。一般说来百货商店里的美食广场环境都会比较杂乱，但这里桌椅摆放非常工整。食客们也都井然有序，在各个窗口排着整齐的队伍。各种美食扎堆轰炸你的味蕾，很多人第一次来都会为吃什么而发愁。够新、够多、价格实惠，食客们选择来这里用餐就是因为这些关键词。无论生煎小笼，还是煲仔饭，这里的选择性绝对能满足你挑剔的味蕾，再加上适中的价位，不仅吸引着周边的上班族，更是购物逛街之后享受美味的好去处。

【宝地广场】
【美味区域】杨浦区/大连路
【开业时间】2013年6月
【推荐餐厅】胡椒厨房DIY餐厅
【人均】41元
【上榜理由】喷香铁板牛排，噼噼啪啪上桌炒。靠近北外滩CBD的宝地广场2013年6月开业，交通便利，附近有地铁4号线大连路站，里面也有不少美味餐厅。购物中心里有这样一家餐厅，一走进去就能闻到阵阵香气，还能听到餐桌上噼噼啪啪的响声，好不热闹。原来奥秘就在这个看似普通的铁盘上，持续的高温可以让您尽情享受自己烹饪的乐趣。这样的形式让食客们充分看到了食材的新鲜度，不仅快速方便，还很有乐趣。特色铁板通过电磁炉精确计算温度，70秒之内把铁板加热到260度，这个温度足够把生的食材烤熟，再保持80度的高温持续20分钟。瞬间的高温锁住了食材的原汁原味，这样就要求牛肉非常新鲜，店里的牛肉全是澳洲进口，然后空运到上海，招牌霜降牛排选用牛脊椎部位的肉排，雪花一样的脂肪，分布非常均匀。除了牛排之外，店里还有多款意大利面和饭类可供选择，第一次来的顾客服务员都会耐心地帮忙示范，快来动手做一顿只属于你自己的大餐吧。

【申虹广场】
【美味区域】虹口区/四川北路
【开业时间】2012年10月
【推荐餐厅】星怡会
【人均】73元
【上榜理由】创新吃法体验异国风情，活动优惠享受平价美食。作为老字号的商业街，四川北路可是凝结了不少上海人的回忆。现在的四川北路也发生了不少变化，竖起了很多新的Shopping Mall，2011年开业的申虹广场已经成了一处美食新地标。申虹广场交通很方便，直通地铁10号线，里面美食林立，吸引着八方食客。人气店铺星怡会主打新加坡菜，融合泰国、潮州以及马来西亚菜系，创造出独特的口味。人不多、环境好、味道不错、打折很多……店家凭借这些妙招，留住了很多食客的心，还有很多创新吃法，招牌叻沙边炉在上海餐厅里就很少见。叻沙汤头和海鲜融合，味道非常鲜美，做成火锅在食材方面的选择性比一般的叻沙面更高，食客可以根据自己的喜好加料。叻沙是新加坡独特的风味，用很多种香料调制而成，叻沙打边炉一定要配水芹菜，再加上大虾、贝类等海鲜，油条也是非常特别的选择。正确吃法是先涮海鲜，再放菌类，最后烫蔬菜，这样的顺序更能提升鲜味。

【高岛屋百货】
【美味区域】长宁区/虹桥路
【开业时间】2012年12月
【推荐餐厅】名藏炸猪排
【人均】95元
【上榜理由】超厚咬劲炸猪排，神秘酱料来调味。位于古北路虹桥路路口的高岛屋百货2012年12月开业，除了主打日货商品，里面也藏着不少美食。交通非常方便，坐地铁10号线到伊犁路站，从3号口出来即可到达。高岛屋里日料店很多，这家日料主打炸猪排，猪排不仅厚，外层也跟上海炸猪排不同，显得非常松脆。猪排有些部分是像五花肉肥肥的口感，有些筋的又很有咬头，肉质非常不错。炸猪排全部采用里脊肉，只用背部的那两条，比常用的肋排肉更嫩滑。面包粉是用整块的吐司面包烤脆后打碎，颗粒比普通面包粉更粗，更容易锁住肉里的水分，口感也更酥脆。店家会提供炒好的芝麻，食客自己动手捣碎后再浇上酱汁作为调料。芝麻酱口感酸甜，又有芝麻的醇香，既能解油腻，又能丰富口感。

【正大乐城】
【美味区域】徐汇区/中山南二路
【开业时间】2012年12月
【推荐餐厅】小辉哥火锅
【人均】125元
【上榜理由】多种锅底好似煲汤，海鲜涮菜鲜上加鲜。这里交通非常方便，与其开车去，不如乘坐地铁4号线或者7号线到东安路，下车即可到达。刚到饭点时间，位于2号楼的这家火锅店里已经全部客满，门口还排起了长队。每个客人面前都有这么一个热气腾腾的小火锅，各种海鲜涮得不亦乐乎。店里共有九种锅底，人气最高的就是潮州锅和鲜人参锅，很多食客都会先喝汤，再涮海鲜和肉类。海鲜非常鲜甜，生蚝、扇贝、基围虾都个大味美，北极贝不仅可以涮着吃，生吃也很新鲜。澳洲进口肥牛切得比别家要略厚一些，比较有嚼劲，肥瘦均匀，肉质新鲜，口感很不错。店家有两种自制酱料，除了火锅店常见的蘸酱，还有一种自制酱油，更能吊出海鲜锅的鲜味。先涮海鲜，把汤底的鲜味吊出来，再涮肉类，味道更加鲜美浓郁。如果是几个朋友一起来，可以点个海鲜拼盘，再加个牛肉拼盘，然后各自选择不同的锅底尝尝鲜，人均大概在130元左右。

【K11】
【美味区域】徐汇区/淮海中路
【开业时间】2013年6月
【推荐餐厅】九点半
【人均】88元
【上榜理由】艺术感十足新商场，文艺范下午茶好去处。开业以来就凭借十足艺术感，吸引了不少文艺青年，想在魔都来个文艺范下午茶，选这里准没错。越来越多的人选择在午后时间享用美味下午茶，这家店的环境和空间都再合适不过。除了环境，美食才是真正的重点，而这里的巧克力正是吸引众多食客的原因。从冰饮白巧克力到云顶蛋糕，所有甜品都充分发挥了巧克力的浓郁味道，千层黑巧克力蛋糕更是店里的招牌。相对于其他甜品，千层黑巧克力蛋糕味道非常浓郁，口感湿润细腻、层次丰富，因为需要完全手工制作，所以每天的产量并不高，很快就会卖完。一个蛋糕大概会有22到24层，用一层巧克力皮搭配一层巧克力酱，所用巧克力和淡奶油品质都非常好，口感很顺滑。制作千层巧克力蛋糕步骤虽然不复杂，但手感需要长期的训练，当中的巧克力酱是店里的独家配方，制作完成后再撒上可可粉，一个千层蛋糕就做好了。

【喜马拉雅中心】
【美味区域】浦东新区/芳甸路
【开业时间】2013年6月
【推荐餐厅】泰谷泰国休闲餐厅
【人均】157元
【上榜理由】金灿酥脆馅料丰富，小小“金钱包”惹人爱。购物中心距离地铁7号线到花木路站两分钟步行的距离，里面有一家特色泰国餐厅，美食光看外表就很吸引人。招牌“金钱包”几乎每桌必点，夹起一个轻轻一咬，酥脆的外皮就会发出脆响。脆脆的外皮下面，还包裹着满满的惊喜，金钱包的内馅是这家主厨自己的创意。馅料里有鲜虾、玉米、青豆，还有香蕉等水果，更能带出虾肉的鲜甜味，再配合蔬菜的清香，味道非常饱满。清甜软糯的香蕉加上新鲜Q弹的虾肉，混合爽口的蔬菜粒，软硬适中，口感丰富，营养健康，再用这中式春卷皮一包，造型别致可爱。新鲜的食材只需炸一两分钟就能出锅了，再蘸上店家自制的酸梅酱，味道和馅料里的香蕉格外搭配，酸甜可口。

【月星环球港】
【美味区域】普陀区/中山北路
【开业时间】2013年7月
【推荐餐厅】kika
【人均】35元
【上榜理由】看冰棍72变，独特造型吸引眼球！环球港交通非常方便，乘坐13号线或3号线均可到达。大熊掌、小黄鸭……这些可都不是玩具，通通都是藏在冰柜里可以吃的冰棍儿，可爱造型吸引了一大批年轻人。买上一根拍个照，店家也会把这些有趣的照片贴在店里留作纪念。这间冰激凌店主打造型，卖点就是一个创意，主推熊掌和格瓦拉这两款冰激凌。外形貌似硬梆梆的冰棍，其实都是用意大利手工冰激凌吉拉图制作的。玫瑰花形状的冰激凌很讨女孩子喜欢，可以把不同口味的冰激凌混搭在一朵花里，好吃又好看。玫瑰花冰激凌从填充到完成，重量大概在165克左右，店家每天都会准备六种不同口味的冰激凌来制作玫瑰花，客人可以根据喜好自由搭配。

【尚嘉中心】
【美味区域】长宁区/仙霞路
【开业时间】2013年7月
【推荐餐厅】鸟心
【人均】57元
【上榜理由】日式串烧“鸡”当先，拉面定食白领爱。尚嘉中心下面有一个很大的美食广场，除了章鱼烧、马卡龙等玲琅满目的小吃之外，也有不少可以坐下来好好享受美食的新店。一走进这家日料店，鸡肉的香气就扑鼻而来，招牌的鸡肉料理都很受欢迎。附近的白领经常会来这里吃工作餐，基本会选择拉面和定食，不仅味道很好，价格也比较实惠。日式的定食和拉面套餐定价大概都在40元左右。店里的日式串烧都是日本师傅现场烹制，卖得最好的要数炸鸡翅。新鲜鸡翅要先用秘制调料进行腌制，然后油炸，再用日式调料粉调味，口感香酥不油腻，一天要卖出五六十斤，点击率很高。

【iapm】
【美味区域】徐汇区/淮海中路
【开业时间】2013年8月
【推荐餐厅】稻香
【人均】89元
【上榜理由】香港红店落户上海，港式点心物美价廉。环贸iapm商场2013年8月开业，立刻成了上海人气最旺的购物中心之一，地处淮海路交通便利，多条地铁直通楼下。这家店门口排队人数过百，但每个人都等得很耐心，有不少已经等了一个小时的客人还在坚持等待。客人可以边排队边点餐，不仅外面等位的人多，店里也坐得满满当当。这家港茶是购物中心里最早开门的，从早茶到午饭再到下午茶，还有晚餐和宵夜，几乎每个时段都爆满，而这里最畅销的就是港式点心。有趣的是店里的点心都放在这种彩色的蒸笼里，隔水又不烫手，上桌才揭开盖子。大厨都是从广东和香港过来的，所以港式点心口味都很地道。晚餐很多食客会选择店里的海鲜火锅，龙虾、海鱼、鲍鱼、东星斑等食材都是新鲜空运到上海的。.

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