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[求助] 薏米发红

1楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2013-6-22 13:08  只看此人

薏米发红

煮出来的薏米发红，是怎么回事？.

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2楼老虎mama 老虎mama (......) 发表于 2013-6-25 11:22  只看此人
我倒是天天喝薏米红枣水，大概消耗的比较快还没有碰到过.

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3楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2013-6-25 12:14  只看此人

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已经被我倒掉了，大概时间久了.

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4楼玉玉豆 玉玉豆 (......) 发表于 2013-6-25 15:49  只看此人
可能是煮的时间过长,我刚刚网上搜了一下,说绿豆煮的时间过长也会发红.
我因为是将薏米绿豆一起煮,用焖烧锅焖10个小时左右,就发红了.
现在索性偷懒,用豆浆机煮汤,就没有这种情况了..

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5楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2013-6-25 16:37  只看此人

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有可能，我也是绿豆和薏米一起煮的.

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6楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2013-7-3 11:20  只看此人
你肯定是冷水放绿豆煮的，开水里放绿豆就不会红.

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7楼麦兜兜 麦兜兜 (空山闻籁) 发表于 2013-7-3 18:46  只看此人

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还有这个原因啊？看来要学习的地方很多哦.

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8楼性急的妈妈 性急的妈妈 (fei) 发表于 2013-7-3 19:28  只看此人

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就是说用开水煮绿豆，就不会发红了，对吗？学习了，谢谢！.

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9楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2013-7-3 21:58  只看此人
引用:
原帖由 性急的妈妈 于 2013-7-3 19:28 发表 \"\"
就是说用开水煮绿豆，就不会发红了，对吗？学习了，谢谢！
是啊 是碧绿的了，亲自做过实验，冷水开始放绿豆就是红色的汤水而且还把薏米也染红了.

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10楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2013-7-3 22:00  只看此人
引用:
原帖由 麦兜兜 于 2013-7-3 18:46 发表 \"\"
还有这个原因啊？看来要学习的地方很多哦
呵呵，是啊 ，蛮奇怪的现象.

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