[求助] 请问哪种橄榄油好？

家里炒菜一直用橄榄油，一般都在东方CJ上买，有西班牙和意大利了，现在的牌子越来越多，都不知如何选择，想请教一下，哪种橄榄油比较好？谢谢！.

同问.

没人回答吗？自己顶一下.

上次去买看到好多标签上写含反式脂肪酸的，最后选了不含的。欧丽薇兰的广告做得多，但是味太重，无法凉拌或炒菜。.

橄榄油 购买的时候 要看等级的
主要是压榨和制取方式来分的
我copy一下相关大家看

第一种：欧盟执行的橄榄油分类标准 EEC 2568/91 及EC 1989/2003 最新修订版

中文参考名称        国际标准名称                         酸度

橄榄油类：

特级初榨橄榄油      Extra Virgin Olive Oil              ≦0.8
优级初榨橄榄油      Virgin Olive Oil                    ≦2.0
低级初榨橄榄油      Lampante Olive Oil                   >2.0
精炼橄榄油          Refined Olive Oil                   ≦0.3
调和橄榄油          Blended Olive Oil composed of       ≦1.0
                    refined and virgin olive oils
果渣油类：

橄榄果渣油原油      Crude Olive-Pomace Oil               >0.5
精炼橄榄果渣油      Refined Olive-Pomace Oil            ≦0.3
橄榄果渣油          Olive Pomace Oil                    ≦1.0


第二种：国际橄榄油理事会执行的橄榄油分类标准 COI/T.15/NC No.3/Rev.1 2003

中文参考名称        国际标准名称                         酸度

橄榄油类：

特级初榨橄榄油      Extra Virgin Olive Oil              ≦0.8
优级初榨橄榄油      Virgin Olive Oil                    ≦2.0
普通初榨橄榄油      Ordinary Virgin Olive Oil           ≦3.3
低级初榨橄榄油      Lampante Virgin Olive Oil            >3.3
精炼橄榄油          Refined Olive Oil                   ≦0.3
纯橄榄油            Pure Olive Oil                      ≦1.0

果渣油类：

橄榄果渣油原油      Crude Olive Pomace Oil              
精炼橄榄果渣油      Refined Olive Pomace Oil            ≦0.3
橄榄果渣油          Olive Pomace Oil                    ≦1.0.

初榨适合凉拌 和低温烧菜
如果喜欢高温大火爆锅的话 特级初榨就浪费了
一般我买 就是买特级初榨 加上仔细研究 包装日期 日期越接近越好
西班牙 意大利 土耳其 吧希腊给忘记了  这些都是主要产油大国 同等级油品的 好坏差异还要看酸度

我不买油渣油  还有精炼油 这些都不是纯物理压榨的方式取出的 油

其实越是新鲜和品质好的橄榄油 橄榄的清香味道越浓
真正好的橄榄油价格本来就很高 在国内还真不一定买的到

现在市场还有橄榄调和油 直接忽视 品质没保证 随便什么著名品牌一概不看 而且我是坚决不买任何牌子的调和油

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2013-2-21 11:38 编辑 ].

回了你的帖子 希望对你有帮助

你可以多试验几个牌子 找到适合你的橄榄油.

太感谢了！原来橄榄油还有那么多学问。受益匪浅！.

最近买了融氏的橄榄玉米油煎炸还可以。一般蔬菜用特级橄榄油，但是也是不喜欢家里有个牌子忘了。味道太重。同意四楼.

我前面买的牌子是地中海的，感觉味道还可以，用双立人的锅子冷锅冷油炒蔬菜，倒蛮好的.

意大利的橄榄油慎买，我曾经看过欧洲的报道说意大利自己还进口其他地中海国家的橄榄油呢。现在橄榄油比较大的原产国应该是希腊土耳其和一些北非的国家。.

意大利好的橄榄油 那是真的好
不过貌似在国内买的橄榄油 意大利产的 比起在那边买的查很多
当然国内的意大利产的橄榄油 相对便宜很多.