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[饮食] 请教有什么美味健康煎鸡蛋的方法

请教有什么美味健康煎鸡蛋的方法

孩子的早餐鸡蛋觉得必不可少,但是姑娘特别喜欢荷包蛋,我也就简单的两面煎下,时间长了难免担心不健康,第一是油煎食品一直吃感觉不健康 第二 用什么油来煎比较好呢。

请教大家了.

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偶用不沾锅煎蛋的,不放油.......

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关于用油的问题,我也很烦恼.

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空气炸锅。。。.

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不过我们早上是吃白煮蛋的。.

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回复 2楼xiaonzi 的帖子

什么牌子的不粘锅 可以不放油?.

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水煮荷包蛋.

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回复 5楼jasmine_m 的帖子

说不喜欢吃白煮的,其实白煮营养是最好的了。.

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回复 7楼yangyangyang 的帖子

水煮荷包蛋也不受爱,偶尔蒸蛋还可以吃吃。.

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回复 4楼jasmine_m 的帖子

空气炸锅没用过不知道效果怎样.

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新买了一个,还没做过炸弹。不过似乎我买的那个型号不能做,说明书上一个更高级的型号可以做。
引用:
原帖由 huajinyi 于 2012-11-2 13:52 发表 \"\"
空气炸锅没用过不知道效果怎样
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回复 6楼huajinyi 的帖子

就是普通的不粘锅就可以,锅先烧热再放蛋,蛋打下去后火不要太大。试几次就可以煎出很漂亮的蛋了,优点:没有油烟.

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回复 12楼xiaonzi 的帖子

谢谢, 回家试试看。 没油的话蛋要焦的吧, 平时油放的少的话也感觉不灵要粘锅。.

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回复 13楼huajinyi 的帖子

不会焦的,火不要太大就可以。
偶有天早起还没睡醒,煎蛋忘记放油。。。 发现原来不放油也很好。。。.

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我也不放油.

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不放油也可以煎蛋,这要试试的.

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电饼铛,不放油,决不会焦,也不粘。.

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没有油不叫荷包蛋。荷包蛋就是要煎得边儿焦焦,蛋黄流动的才好吃。
你这样想,烧什么菜都放油的,所以荷包蛋这点油很正常。
如果怕就不要吃,或者大部分中国菜都不能吃了。.

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还有白煮蛋要煮到溏心的肯定好吃,不比荷包蛋差,但难度很高。.

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回复 14楼xiaonzi 的帖子

谢谢,我最近都没放油,觉得不错,就是不知怎的油烟味很厉害。.

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回复 17楼嘎嘎的妈妈 的帖子

电饼铛没用过,这个用途多吗,可以考虑买个.

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回复 20楼huajinyi 的帖子

都没放油了,哪来的油烟?.

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是不是火太大了?.

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回复 23楼xiaonzi 的帖子

不知道呀,没看到烟但是就是有浓厚的油烟味,是不是干锅太热的烟焦味啊.

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回复 19楼ROBYN 的帖子

请问什么叫“煮到溏心”.

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回复 19楼ROBYN 的帖子

还好啦。一只鸡蛋冷水放进去开始大火煮7分钟,肯定是“溏心”的。.

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我用飞利浦9225的空气炸锅煎过荷包蛋,只放少许油就可以了.而且温度恒定在180或200度,比煤气灶上煎的健康.如果把鸡蛋调散了煎,会蓬开很大,金黄色的,很诱人..

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回复 25楼amy0202 的帖子

蛋黄是半凝固的,微微流动。.

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回复 26楼Melodies 的帖子

回去试试看.

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回复 28楼ROBYN 的帖子

这个要高水平的.

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回复 30楼amy0202 的帖子

用勺子挖蛋黄吃,洒点盐,软软的,美味。
就是自己煮不出。.

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