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[饮食]
请教有什么美味健康煎鸡蛋的方法
1楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-1 16:25
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请教有什么美味健康煎鸡蛋的方法
孩子的早餐鸡蛋觉得必不可少,但是姑娘特别喜欢荷包蛋,我也就简单的两面煎下,时间长了难免担心不健康,第一是油煎食品一直吃感觉不健康 第二 用什么油来煎比较好呢。
请教大家了
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2楼
xiaonzi
xiaonzi
(...) 发表于 2012-11-2 11:10
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偶用不沾锅煎蛋的,不放油.......
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3楼
小泡泡的妈妈
小泡泡的妈妈
(要学会包容和宽恕) 发表于 2012-11-2 11:43
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关于用油的问题,我也很烦恼.
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4楼
jasmine_m
jasmine_m
(......) 发表于 2012-11-2 11:48
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空气炸锅。。。.
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5楼
jasmine_m
jasmine_m
(......) 发表于 2012-11-2 11:48
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不过我们早上是吃白煮蛋的。.
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6楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-2 13:04
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什么牌子的不粘锅 可以不放油?.
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7楼
yangyangyang
yangyangyang
(放假好) 发表于 2012-11-2 13:04
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水煮荷包蛋.
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8楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-2 13:05
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说不喜欢吃白煮的,其实白煮营养是最好的了。.
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9楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-2 13:06
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水煮荷包蛋也不受爱,偶尔蒸蛋还可以吃吃。.
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10楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-2 13:52
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空气炸锅没用过不知道效果怎样.
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11楼
jasmine_m
jasmine_m
(......) 发表于 2012-11-2 13:56
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新买了一个,还没做过炸弹。不过似乎我买的那个型号不能做,说明书上一个更高级的型号可以做。
引用:
原帖由
huajinyi
于 2012-11-2 13:52 发表
空气炸锅没用过不知道效果怎样
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12楼
xiaonzi
xiaonzi
(...) 发表于 2012-11-2 14:26
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就是普通的不粘锅就可以,锅先烧热再放蛋,蛋打下去后火不要太大。试几次就可以煎出很漂亮的蛋了,优点:没有油烟
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13楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-2 15:10
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谢谢, 回家试试看。 没油的话蛋要焦的吧, 平时油放的少的话也感觉不灵要粘锅。.
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14楼
xiaonzi
xiaonzi
(...) 发表于 2012-11-2 17:28
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不会焦的,火不要太大就可以。
偶有天早起还没睡醒,煎蛋忘记放油。。。
发现原来不放油也很好。。。
.
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15楼
草吵妈
草吵妈
(......) 发表于 2012-11-10 20:38
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我也不放油.
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16楼
青青的月亮船
青青的月亮船
(勤做眼保健操) 发表于 2012-11-11 09:46
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不放油也可以煎蛋,这要试试的.
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17楼
嘎嘎的妈妈
嘎嘎的妈妈
(......) 发表于 2012-11-11 12:22
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电饼铛,不放油,决不会焦,也不粘。.
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18楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-11-11 20:17
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没有油不叫荷包蛋。荷包蛋就是要煎得边儿焦焦,蛋黄流动的才好吃。
你这样想,烧什么菜都放油的,所以荷包蛋这点油很正常。
如果怕就不要吃,或者大部分中国菜都不能吃了。.
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19楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-11-11 20:18
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还有白煮蛋要煮到溏心的肯定好吃,不比荷包蛋差,但难度很高。.
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20楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-12 09:18
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谢谢,我最近都没放油,觉得不错,就是不知怎的油烟味很厉害。.
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21楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-12 10:28
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电饼铛没用过,这个用途多吗,可以考虑买个.
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22楼
xiaonzi
xiaonzi
(...) 发表于 2012-11-12 13:41
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都没放油了,哪来的油烟?.
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23楼
xiaonzi
xiaonzi
(...) 发表于 2012-11-12 13:42
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是不是火太大了?.
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24楼
huajinyi
huajinyi
(过好每天) 发表于 2012-11-12 14:15
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不知道呀,没看到烟但是就是有浓厚的油烟味,是不是干锅太热的烟焦味啊.
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25楼
amy0202
amy0202
(学习...) 发表于 2012-11-23 09:47
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回复 19楼ROBYN 的帖子
请问什么叫“煮到溏心”.
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26楼
Melodies
Melodies
(正常生活正常心情) 发表于 2012-11-23 10:55
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回复 19楼ROBYN 的帖子
还好啦。一只鸡蛋冷水放进去开始大火煮7分钟,肯定是“溏心”的。.
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27楼
兰昕妈妈
兰昕妈妈
( ) 发表于 2012-11-23 15:52
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我用飞利浦9225的空气炸锅煎过荷包蛋,只放少许油就可以了.而且温度恒定在180或200度,比煤气灶上煎的健康.如果把鸡蛋调散了煎,会蓬开很大,金黄色的,很诱人..
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28楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-11-23 16:40
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回复 25楼amy0202 的帖子
蛋黄是半凝固的,微微流动。.
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29楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-11-23 16:41
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回复 26楼Melodies 的帖子
回去试试看
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30楼
amy0202
amy0202
(学习...) 发表于 2012-11-23 17:07
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回复 28楼ROBYN 的帖子
这个要高水平的.
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31楼
ROBYN
ROBYN
(新年新气象) 发表于 2012-11-23 17:16
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回复 30楼amy0202 的帖子
用勺子挖蛋黄吃,洒点盐,软软的,美味。
就是自己煮不出。.
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