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[实践] 一次成功的戚风蛋糕 (百香果乳酪冻饼）

501楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2013-8-6 17:57  只看此人
多余的面团做了2个小土司。
好像是爱和自由说，这款北海道软的象baby的小屁股，而100%中种北海道象小baby的脸蛋！
果然味美！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-6 18:00 编辑 ].

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2013-8-6 18:00

70%中种北海道2.jpg

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502楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2013-8-10 15:57  只看此人
百香果乳酪冻饼，不用烤的乳酪蛋糕。
表面不平整，冻之前没有刮平，本想用百香果的籽在表面装饰一下的，结果早晨从冰箱拿出来就分吃掉了。对于乳酪我是完全没有抵抗力的。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-11 15:57 编辑 ].

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百香果乳酪冻饼1.jpg (55.02 KB)

2013-8-10 15:58

百香果乳酪冻饼1.jpg

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2013-8-11 15:57

百香果乳酪冻饼3.jpg

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503楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2013-8-10 18:06  只看此人
今天又做了一个100%中种北海道土司。
以前做过，上层烤焦了。这次不到20分钟去看，差点又要过，赶紧盖上锡纸，似乎很容易上色啊。蓬发力也很强大！
真的很柔软啊，想上切片图来的，可是手机拍出来很难看！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-11 16:02 编辑 ].

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100%北海道中种2.jpg (65.68 KB)

2013-8-11 15:58

100%北海道中种2.jpg

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504楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2013-8-11 16:04  只看此人
为了消耗淡奶油，今天还做了个芙纽多。这个其实做过很多次，冰箱里拿出来真是十分美味的餐后甜点！.

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芙纽多.jpg (76.75 KB)

2013-8-11 16:04

芙纽多.jpg

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505楼小老虎的妈妈 小老虎的妈妈 (未知，期待) 发表于 2013-8-14 17:18  只看此人
消耗奶油，做泡夫
底部抠个洞，把打发好的奶油打进去，夏天吃，就像吃冰淇淋。孩子们很爱吃！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-15 16:09 编辑 ].

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2013-8-15 16:07

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506楼周妈妈66 周妈妈66 (......) 发表于 2013-9-4 18:26  只看此人
好厉害的妈妈，向你学习.

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507楼悠然此心 悠然此心 (听花落的声音) 发表于 2013-9-9 16:01  只看此人
你太厉害了。跟君之有的一拼。没有一一看完网页，忍不住先问一个，你买的什么牌子的烤箱。.

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508楼悠然此心 悠然此心 (听花落的声音) 发表于 2013-9-9 16:30  只看此人

回复 239楼小老虎的妈妈 的帖子

我的馒头做的时候花式已经卷得很到位了，但是蒸锅一蒸后，基本花式都看不出了。要怎么做才能蒸出来的花式也很清晰。.

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